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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Plataforma Editorial, 2010
Libro · 192 páginas
PVP: 17,00 €
ISBN 978-84-15115-05-2
EAN 9788415115052
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Cocina mediterránea
Salud y placer a través de 80 recetas de Egipto, España, Francia, Israel, Italia, Marrue
Ochenta recetas basadas en la cultura culinaria tradicional de los países que forman parte de la cuenca del Mediterráneo. Un abanico de platos exquisitos, sencillos de realizar y que recuperan el sabor de los productos que han dado fama a una de las dietas más saludables que existen. Para combinar salud y placer en una ...
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- Salsa Books, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 4,95 €
ISBN 978-84-96599-75-8
EAN 9788496599758
A veces tenemos la idea de que cocinar como mamá o como la abuela es algo que ya no podemos hacer: no tenemos tiempo, nuestra vida es agitada y además perdimos la oportunidad de tomar clases con mamá cuando vivíamos en casa... Aquí encontraremos lo mejor de la cocina de siempre, aquellos platos que consiguen ...
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- Círculo De Bellas Artes, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda · 424 páginas
PVP: 13,50 €
ISBN 978-84-9761-751-2
EAN 9788497617512
Con la publicación de este libro la Condesa de Pardo Bazán pretende instruirnos en el arte de 'comer con los ojos' para los hogares más humildes que no pueden permitirse tener un cocinero.
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- Blume, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 12,00 €
ISBN 978-84-8076-884-9
EAN 9788480768849
Este compendio culinario contiene 500 recetas deliciosas para cualquier fiesta, celebración u ocasión especial, desde las fajitas hasta el auténtico guacamole, pasando por las quesadillas de bogavante con crema de mango y las pastas. La introducción cubre todas las preparaciones y procesos de cocción esenciales, incluyendo el equipo, los ingredientes y los valiosos consejos. Prepare ...
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Delicias veganas
Más de 80 exquisitas recetas
Descubre una forma saludable y deliciosa de alimentarte con las recetas más originales y sabrosas de la cocina vegana.La alimentación vegana es una opción saludable? y deliciosa. Así lo entienden cada vez más personas decididas a cuidarse y disfrutar a base de recetas libres de ingredientes de origen animal. Y es que comer vegano mejora ...
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Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía. Cocinar al vacío es el resultado de años de investigación en una técnica poco conocida que cada día se hace más necesaria. Basándose en la propia experiencia ...
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¿Quién no ha oído hablar hoy de las virtudes de la cúrcuma, de las ventajas del vino tinto o de los buenosresultados del té verde? En esta obra los autores Richard Béliveau y Denis Gingras ponen al día sus últimosdescubrimientos en el tema de alimentación y cáncer. Los lectores encontrarán en estas páginas otros alimentos ...
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Cocina selecta
Recetas de gourmet explicadas, paso a paso, con sencillez
La cocina tiene platos que se sirven a diario y platos que se reservan para las grandes ocasiones. Son platos novedosos, refinados, algo sofisticados, con exquisita presentación y con ingredientes a veces sorprendentemente combinados y deliciosos al paladar. Graciela Bajraj nos presenta una serie de recetas de cocina selecta pero de elaboración accesible, explicando paso ...
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- Blume, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 14,90 €
ISBN 978-84-8076-876-4
EAN 9788480768764
113 recetas especiales para bebés grandes y pequeños, desde las primeras cucharadas (4 meses cumplidos) a las verdaderas cenas de los casi mayores (3 años). Para asegurar la confianza de los padres, todas las recetas han sido desarrolladas en colaboración con el pediatra nutricionista Jean Lalau Keraly. Disfrute con este libro de la aventura de ...
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Pan en casa
50 sabrosas recetas y todos los secretos del buen panadero
El trigo ha sido desde hace milenios el alimento por excelencia de muchas culturas. Pan y civilización han ido de la mano desde tiempos del Neolítico y la Edad de Bronce. Este libro es un homenaje al rey de la mesa, así como una invitación a devolverle todo su saludable esplendor.Anna Bellsolà, fundadora del prestigioso ...
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- Tusquets, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda · 496 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-8383-162-5
EAN 9788483831625
Es posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los italianos se complacen en ponderar platos, comentar ingredientes y alabar las especialidades regionales: Petrarca ya lamentaba que a sus compatriotas les interesara más la cocina que ...
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La cocina tradicional de nuestras fiestas
Recetas de siempre para celebrar Navidad, Carnaval, Semana Santa, San Juan y muchas otra
Dividido en capítulos dedicados a los distintos meses, este libro nos proporciona las recetas de cada una de las distintas partes de nuestro país, geográfica e históricamente muy distintas y cada una de ellas con una gastronomía particular generalmente relacionada con los frutos de sus tierras, de sus aguas y de sus climas propios. Con ...
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- Alianza, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda · 176 páginas
PVP: 26,95 €
ISBN 978-84-206-8458-1
EAN 9788420684581
No disponible (descatalogado)
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- Tursen Blume, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-96669-51-2
EAN 9788496669512
No disponible (descatalogado)
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Como los españoles en general, el cocido es culo de mal asiento, que igual planta sus pucheros en Madrid, que en la Maragatería astorgana, Cantabria, Castilla, La Mancha, Andalucía o incluso Argentina. Podría decirse, tomando palabras de Unamuno, que allí donde se halla un cocido está mi patria. José Esteban ha aliñado un libro, ya ...
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Creatividad culinaria con productos estacionales de todas las regiones del mundo. Las sensacionales recetas de Paul Gayler les sacan el máximo provecho. Una obra esencial para los vegetarianos de toda la vida y para aquellos que quieren iniciarse en este tipo de cocina. La diversidad de posibilidades que ofrece la cocina vegetariana resulta ser una ...
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Más de 500 herramientas, utensilios y menaje, desde los básicos esenciales que no deberían faltar en ninguna cocina hasta el equipamiento especializado necesario para el actual estilo ecléctico. Asesoramiento experto de qué tener en cuenta al comprar los utensilios de cocina y de cómo utilizarlos. Más de 100 deliciosas recetas acompañadas de su fotografía y ...
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- DEBOLSILLO, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 9,95 €
ISBN 978-84-8346-922-4
EAN 9788483469224
Un AbC de la cocina práctica para cada estación.Ordenado por menús y estaciones en vez de por tipos de plato, este es un original libro de recetas para principiantes. Gracias a sus preliminares sobre los aspectos básicos que debemos conocer sobre la cocina, y lo que debemos tener en los cajones, nevera y despensa, los ...
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