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Libro encuadernado en tapa dura · 344 páginas
PVP: 39,95 €
ISBN 978-1-83866-853-2
EAN 9781838668532
La cocina de la Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada en cocina italiana y el principal recurso culinario italiano - este nuevo libro sobre el ingrediente favorito de todos presenta 100 de las mejores recetas de chocolate de la Cuchara de Plata, acompañadas de fotografía y diseño totalmente ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 208 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-08-28165-8
EAN 9788408281658
El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado integramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de preparación y para disfrutar de manera distinta y en múltiples formatos. Así, la cocina dulce ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 272 páginas
PVP: 27,95 €
ISBN 978-84-08-27788-0
EAN 9788408277880
El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 344 páginas
PVP: 39,95 €
ISBN 978-1-83866-709-2
EAN 9781838667092
Una clase magistral sobre cómo hornear y trabajar el chocolate a la italiana - el último título de la prestigiosa familia La Cuchara de PlataLa cocina de la Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada en cocina italiana y el principal recurso culinario italiano - este nuevo libro sobre ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 152 páginas
PVP: 17,95 €
ISBN 978-84-1131-644-6
EAN 9788411316446
Un libro muy dulce y hecho con mucho cariño dirigido a aquellos que quieren descubrir los secretos de la repostería vegana.Entre sus páginas encontrarás una gran variedad de deliciosas recetas dulces, fáciles de preparar y, ¡lo más importante!, 100% vegetales.Paula Martínez, quien está detrás del exitoso perfil en redes laluaverde, ofrece en esta obra multitud ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 22,50 €
ISBN 978-84-123361-9-1
EAN 9788412336191
Con su nuevo recetario, Las Recetas de MJ, nos propone una doble ruta a través de nuestra repostería tradicional.Un recorrido por los dulces más populares de cada región, los que siempre nos han acompañado en fiestas y celebraciones y, de forma más cotidiana, en veladas con familia y amigos.Un viaje a aquellos momentos especiales de ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 312 páginas
PVP: 18,50 €
ISBN 978-84-1148-057-4
EAN 9788411480574
Inés Ortega y Marina Rivas nos presentan una nueva entrega de la serie 1080 Nuevas ideas de cocina, centrada esta vez en los postres. Como todos sus libros anteriores, Nuestros postres es una guía práctica y creativa que propone recetas dulces y no tan dulces para preparar los últimos platos de nuestros menús o para ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 16,90 €
ISBN 978-84-19004-78-9
EAN 9788419004789
¡Cocina como un auténtico mago con Harry Potter!?¡Despierta tu magia y sorprende a grandes y pequeños con estos fantásticos dulces llegados directamente desde Honeydukes!¿Quién es capaz de leer los libros de Harry Potter sin que se le haga la boca agua? La comida es un elemento espectacular de la saga creada por J. K. Rowling, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 544 páginas
PVP: 49,90 €
ISBN 978-84-19094-97-1
EAN 9788419094971
Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentación, entre otros muchos. 80 técnicas esenciales de repostería y panadería, en detalle y con variaciones creativas, con los favoritos ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 22,50 €
ISBN 978-84-18882-85-2
EAN 9788418882852
Uno de los libros clásicos dedicados a la repostería en el catálogo de Larousse, presentado en una edición enriquecida y con una puesta en página totalmente renovada. Miles de lectores han encontrado ya respuesta en sus páginas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de postres. En la nueva edición, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 22,95 €
ISBN 978-84-18473-96-8
EAN 9788418473968
Pamela Rodríguez, la autora del blog Uno de dos , nos propone una recopilación de recetas que se preparan sin complicaciones, en poco tiempo, con pocos ingredientes, con unos resultados deliciosos y espectaculares y sin la necesidad de tener el último gadget o el robot de moda.Este libro también sirve de ayuda a todas esas ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 29,00 €
ISBN 978-84-9187-356-3
EAN 9788491873563
COMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR100 recetas de puro chocolate.Las técnicas básicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo.Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeños, bizcochos, etc.Glaseado crocante, ganache cremosa, ganache montada, pasta choux, bombones bañados de ganache, bombones bañados con avellana y sésamo, trufas, figuritas, ópera, crujiente ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 160 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-9118-174-3
EAN 9788491181743
Súmate a una vida sana sin endulzantes añadidos¿Por qué nos gusta tanto el dulce? ¿Sabías que el azúcar es adictivo y que tiene efectos negativos en tu organismo? ¿Existen alternativas dulces y saludables? ¡Claro que sí! Este manual desmonta falsos mitos, como la idoneidad del azúcar moreno o de la miel, y ofrece ideas y ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-15887-48-5
EAN 9788415887485
Bienvenido a un apasionante universo de postres creativos y sabores de la infanciaMomofuku Milk Bar, el esperado libro de Christina Tosi, enseña a preparar sus legendarias recreaciones de los sabores de la infancia y también sencillas recetas clásicas, derivadas esencialmente de diez recetas básicas de su familia.Narra, además, los inicios de esta sorprendente pastelería.Todo comenzó ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 304 páginas
PVP: 29,00 €
ISBN 978-84-9118-167-5
EAN 9788491181675
Un recorrido por el sabor, la tradición y la elaboración de los quesos.El queso es uno de los alimentos más antiguos del mundo.Surgió para conservar y transportar la leche, y así poder consumirla en cualquier lugar y momento.Pasó de los zurrones de los pastores a las mesas de los reyes, hasta formar parte de la ...
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Si eres un amante de los desayunos y estás cansado de los cereales con leche, las tostadas con mantequilla y mermelada te aburren y no quieres ni oír hablar de las galletas y los bollos ultraprocesados, éste es tu libro. En él, Sandra Santacana, más conocida como ayearofbreakfasts, te demuestra que puedes volver a disfrutar ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 9,90 €
ISBN 978-84-946863-7-5
EAN 9788494686375
Una vez más, Eva Arguiñano nos tienta con un buen montón de golosos caprichos. Todos son irresistibles comotambién lo es el precio de este libro en el que vamos a encontrar de todo: tartas, bizcochos, macedonias, batidos,frutas, galletas, helados, y así hasta ochenta y ocho recetas. Una amplia representación del mundo de la repostería aun ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 368 páginas
PVP: 29,00 €
ISBN 978-84-16295-12-8
EAN 9788416295128
Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría oriental y occidental. Escrito junto con Helen Goh, su estrecha colaboradora durante los últimos diez años, este libro es un canto de amor a la repostería, una exquisita celebración de los pasteles, los dulces, ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-17273-64-4
EAN 9788417273644
Después de la magnífica acogida de su primer libro, Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta, Marta Miranda, una de las personas que más sabe en nuestro país de cocinar con una olla de cocción lenta, propone un conjunto de recetas destinadas a elaborar postres con el mimo, el sabor y la textura que ...
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¿A quién no le gusta poner el broche final a la comida con un postre? Este recetario recoge más de 50postres que te harán brillar entre tus comensales. Incluye propuestas sin lactosa, gluten, huevo ni azúcar refinadopara adecuarlos a cualquier dieta. ¡Despierta tu creatividad y pon la guinda a tus comidas!
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