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Si eres gato, salta del plato
Comer y beber en tiempos de Cervantes
Si eres cabrito, mantente frito; si eres gato, salta del plato . Así rezaba un dicho popular en el siglo XVII que, con tono jocoso, los comensales escenificaban antes de comer su asado en un bodegón. Más allá del sarcasmo y la picaresca, la gastronomía de la España de Cervantes era rica y apreciada más ...
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- Integral, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda · 160 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-9118-033-3
EAN 9788491180333
Hoy en día, cada vez cuidamos más nuestra alimentación y nuestra salud. En los últimos años, el veganismo ha ido ganando seguidores y se ha convertido en una dieta cada vez más habitual.. Este libro ofrece información útil tanto para aquellos que se inician en esta dieta como para aquellos que llevan años practicándola, y ...
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Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse
La vuelta al mundo
- Akal, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda · 1136 páginas
PVP: 180,00 €
ISBN 978-84-460-4217-4
EAN 9788446042174
Nacido en 1956 y considerado el mejor cocinero del mundo, es el único que tiene tres estrellas Michelin en cada uno de sus tres restaurantes gastronómicos en Mónaco, París y Nueva York. Junto a la alta cocina, Ducasse ha desarrollado en los últimos años un ambicioso proyecto que incluye asimismo la recuperación (y reivindicación) de ...
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Lima
Cocina peruana
- Neo Person, 2016
Libro encuadernado en tapa dura · 226 páginas
PVP: 23,00 €
ISBN 978-84-15887-08-9
EAN 9788415887089
La creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo ha convertido a Lima, la capital de Perú, en un destino obligado para los amantes de la buena mesa. Virgilio Martínez, el chef más famoso de ese país, basa sus singulares creaciones gastronómicas en una inquieta y continua investigación sobre la diversidad ecológica de ...
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Chinatown. Cocina asiática
Deliciosos platos del sudeste asiático. China, Tailandia, Malasia, Japón, Corea y más...
- Neo Person, 2016
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-15887-09-6
EAN 9788415887096
Más de 100 tentadoras y accesibles recetas tradicionales del sudeste asiático y algunas variantes innovadoras con las que sacarás el máximo provecho de cada uno de los deliciosos ingredientes que dan cuerpo a la gastronomía oriental, seleccionadas por la famosa bloguera de cocina Lizzie Mabbott.
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Fácil y resultón
Platos perfectos para quedar bien
- Planeta, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda · 200 páginas
PVP: 18,90 €
ISBN 978-84-08-15100-5
EAN 9788408151005
Recetas divertidas, creativas, ingeniosas" ,y es que Gonzalo D" Ambrosio sedesenvuelve como nadie entre fogones.Sus platos son imaginativos, repletos detrucos eficaces, cuidados hasta el másmínimo detalle, y lo más importante: conellos siempre acertarás, pues sus recetas¡son tan rápidas y fáciles de hacer! Y, porsupuesto, riquísimas.Pastas, risottos, sabores latinos, orientales,ideas made in USA, tips para cuidarte,deliciosos ...
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Más de cien recetas entre las que se presentan propuestas tradicionales así como combinaciones sorprendentes. Tortillas con verduras, pescados, quesos, embutidos, pasta, arroz? Tortillas de siempre, de nuestras abuelas, del campo, recuperadas del tradicional recetario popular? Tortillas que se han hecho famosas en los países más exóticos de los cinco continentes? Tortillas dulces para acabar ...
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- Salamandra, 2016
Libro encuadernado en tapa dura con sobrecubierta · 192 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-16295-05-0
EAN 9788416295050
Las aburridas propuestas tradicionales y la escasez de alternativas a la hora de preparar el desayuno nos pueden llevar a saltarnos la que está considerada la comida más importante del día. Con estas 150 deliciosas recetas, David Bez -que ya dio un giro copernicano a nuestros mediodías con el exitoso Salad Love- nos enseña cómo ...
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La cocina del futuro
Cocina, ciencia y salud
- Tibidabo, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda · 264 páginas
PVP: 17,00 €
ISBN 978-84-9117-203-1
EAN 9788491172031
La Cocina del Futuro, ya es una realidad. La gastronomía se transforma para adaptarse a nuestro ritmo devida, a nuestras necesidades, partiendo de la alimentación más tradicional a la más revolucionariaincluyendo nuevas herramientas (las impresoras 3D), nuevos productos (alimentos sintéticos), nuevastécnicas (la esferificación para la creación de nuevas texturas) y nuevas metodologías (el aprovechamientodel microondas ...
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- Juventud, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 160 páginas
PVP: 15,00 €
ISBN 978-84-261-4347-1
EAN 9788426143471
Durante dos décadas, una intolerancia al gluten obligó a Erin a ignorar la cesta del pan que acompañaba el menú de sus restaurantes favoritos... Pero tras convertirse en una pionera de los postres veganos y sin gluten en su famosa panadería, BabyCakes, Erin decidió solventar este problema. Creó el pan más sabroso que cualquier persona ...
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- Bainet, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda · 200 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-945192-4-6
EAN 9788494519246
Reúne por primera vez las recetas de varios reconocidos cocineros en torno a la elaboración de riquísimas combinaciones, para cualquier ocasión. Cada uno aporta su toque especial, desde la cocina más tradicional (Arguiñano) hasta la más imaginativa (Roteta y Oteiza), pasando por Latinoamérica (Fleishmann). La cocina con el horno es especialmente sana y sabrosa. Aquí ...
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- Sd Edicions, 2015
Libro encuadernado en tapa dura · 72 páginas
PVP: 12,00 €
ISBN 978-84-944166-3-7
EAN 9788494416637
A Marguerite Duras le gustaba cocinar, algo que afirmaba con entusiasmo. No sólo cocinaba sino que también disfrutaba redactando sus propias recetas, inventando incluso nombres de platos en su cuaderno rojo, El cuaderno del Camión , como ella lo llamaba.La Cocina de Marguerite es un pequeño libro que guarda en su interior apuntes y un ...
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- Oberon, Grupo Anaya, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 208 páginas
PVP: 20,95 €
ISBN 978-84-415-3762-0
EAN 9788441537620
El veganismo, más allá de una manera de alimentarse, supone una filosofía de respeto hacia todos los animales. Por ello, ser vegano se refiere a no comer ningún producto de origen animal (carne, pescado, huevos, leche, miel...) así como a no vestirse con piel o lana, por ejemplo.Aparte de la vertiente ética, el veganismo está ...
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- Edhasa, 2015
Libro encuadernado en tapa dura · 168 páginas
PVP: 19,00 €
ISBN 978-84-938565-8-8
EAN 9788493856588
¿Te gusta cocinar y probar recetas nuevas? ¿No sabes dónde guardar la famosa receta de tu madre o tu abuela? Mi toque secreto te da todas las facilidades para que archives y anotes tus recetas favoritas y tengas presente los gustos de tu familia y amigos.¿Qué hay dentro? 5 APARTADOS para entrantes, primeros platos, segundos ...
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MasterChef Junior, el exitoso concurso de TVE, ya tienesu nuevo libro, donde encontrarás todas las recetas de lospequeños concursantes del programa. Recetas fáciles parahacer toda la familia.
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x{0026}lt;p x{0026}lt;B Una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Una guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;I La cocina y los alimentosx{0026}lt;/I es un extraordinario compendio de información básica ...
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Gusto
El gran libro de los alimentos
Hoy día no tenemos tiempo para digerir tomos de información sobre nuestros temas favoritos. Por esto existen las infografías: los contenidos densos se resumen de forma visual para que resulten más rápidos de asimilar. Gusto se ha concebido como una colección única de recursos gráficos para que tengas a tu alcance el conocimiento más completo ...
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Clark, Victoria; Scott, Melissa
El banquete de los dictadores
Los platos favoritos de los tiranos del siglo XX
Por primera vez, sometemos a los peores dictadores del siglo xx a un escrutinio culinario colectivo. ¿Quién hubiera pensado que el vegetariano Adolf Hitler se zampaba pichones rellenos de lengua e hígado? ¿O que a Mussolini lo que más le gustaba eran los ajos crudos? ¿Quién hubiera adivinado que el austero Hastings Banda de Malaui ...
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x{0026}lt;p x{0026}lt;B Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, x{0026}lt;I Sírvase de inmediatox{0026}lt;/I , se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de ...
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El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas. Fish muestra una filosofía en torno al pescado que permite hacer realidad el propósito, común a todos ...
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