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Libro encuadernado en tapa blanda · 264 páginas
PVP: 17,00 €
ISBN 978-84-9117-203-1
EAN 9788491172031
La Cocina del Futuro, ya es una realidad. La gastronomía se transforma para adaptarse a nuestro ritmo devida, a nuestras necesidades, partiendo de la alimentación más tradicional a la más revolucionariaincluyendo nuevas herramientas (las impresoras 3D), nuevos productos (alimentos sintéticos), nuevastécnicas (la esferificación para la creación de nuevas texturas) y nuevas metodologías (el aprovechamientodel microondas ...
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