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Mostrando 1.337 libros encontrados (67 páginas)
Libro encuadernado en tapa dura · 672 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-9187-256-6
EAN 9788491872566
LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería.En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto.Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión.Panes para todos los gustos ...
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No disponible (descatalogado)
Brillat-Savarin, Jean-Anthelme
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 371 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-950-03-7354-8
EAN 9789500373548
Fruto de las experiencias culinarias de Brillat_Savarin, de sus investigaciones en la materia y de su gran ingenio, Fisiología del gusto es un magnífico tratado gastronómico que vio la luz por primera vez en 1825.Casi dos siglos han transcurrido desde entonces y las tan didácticas como divertidas meditaciones de Brillat-Savarin siguen leyéndose con el mismo ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-17254-64-3
EAN 9788417254643
El sushi no es más que arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo . En Japón, el sushi es muy popular; no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. A nivel internacional, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 456 páginas
PVP: 34,00 €
ISBN 978-84-15887-35-5
EAN 9788415887355
En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista de The World's 50 Best Restaurants en 2010, 2011, 2012 y 2014, y ...
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Ducasse, Alain; Neyrat, Paule; Saintagne, Christophe
Según la temporada y en función de los gustos, pueden descubrir 150 recetas de sopas, platos completos, ensaladas, tortas, postres, conservas y condimentos para aprovechar bien los productos de temporada. Con otras tantas respuestas prácticas para aplicar nuevas claves de equilibrio alimentario: menos proteínas procedentes de la carne, más verduras, legumbres y cereales, menos sal ...
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LA DELICIOSA COCINA ITALIANA DE EL PADRINO REUNIDA EN UN ESPECTACULAR LIBRO DE RECETAS La trilogía de El Padrino está considerada como una de las mejores sagas cinematográficas de la historia. Y ahora, podrás preparar los platos para tu familia inspirados en las recetas de pasta, salsas, albóndigas, pan o postres de los Corleone. Sumérgete ...
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Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta protagonistas que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca o Gastón Acurio, incluyendo sumilleres, críticos y ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 216 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-670-5593-1
EAN 9788467055931
La cocina tradicional de la mano deun chef de lujo.«Hacer de comer es el nuevo programa diario de cocina de TVE que sustituye a «Torres en la cocina. Más de 80 recetas fáciles y de cocina tradicional, con especial importancia en el emplatado, diseñadas por el prestigioso chef con tres estrellas Michelin Dani García, que ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 304 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-15887-28-7
EAN 9788415887287
Tras su éxito editorial MADE IN INDIA, Meera Sodha revela un aspecto completamente nuevo de la comida india y propone deliciosas RECETAS A BASE DE VERDURAS que se pueden preparar en casa en muy poco tiempo.En este libro descubrirás platos sorprendentes para todos los días elaborados con ingredientes sencillos, como SAMOSAS de champiñones y nueces, ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 512 páginas
PVP: 20,90 €
ISBN 978-84-17338-82-4
EAN 9788417338824
Tras el éxito de ventas de la primera versión, Martín Berasategui vuelve con la recopilación de recetas definitiva.¡1150 nuevas recetas para chuparse los dedos!Diez años después de la publicación de Cocina en casa con Martín Berasategui, presentamos una nueva edición actualizada y con 50 recetas completamente inéditas de la mano de Martín Berasategui, uno de ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 160 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-84-17664-25-1
EAN 9788417664251
Tras la publicación de Sin dientes y a bocados, vuelve con unlibro práctico de recetas y consejos sobre alimentación sanapara familias comprometidas con un estilo de vida saludable ysostenible y para niños de uno a tres años.
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Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-84-17338-40-4
EAN 9788417338404
En ¡Que viva la cocina! encontraremos setenta recetas 'treintaprimeros, treinta segundos y diez postres' sencillas y baratas,con las que pueden comer cuatro personas a un precio muyasequible. Lo mejor de todo es que, a pesar de su precio, norenunciamos al sabor. Todas ellas son platos ricos, nutritivosy muy fáciles de hacer, al alcance de todo ...
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¿Has decidido dejar de comer carne y pescado?, ¿no sabes por dónde empezar?, ¿te preguntas si tendrás todos los nutrientes necesarios, si se presentará algún déficit, si realmente es una dieta saludable o de dónde sacarás la proteína y el hierro? ¿Te aburre comer siempre hummus, remolacha y pasta?Seitán en salsa de arándanos, hamburguesas de ...
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Las mejores recetas de la cocina gallega, explicadas por uno de los gastroblogueros más conocidos.Alfonso López, responsable de la web Recetas de Rechupete, escoge para este título las más apetitosas y demandadas recetas tradicionales de Galicia. Y las explica con su particular estilo, con notas del origen de la receta, alguna variación interesante, y aportando ...
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¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 232 páginas
PVP: 32,00 €
ISBN 978-84-949568-3-6
EAN 9788494956836
Hay muchas maneras de observar una ciudad, su historia, su cultura, las gentes que la transitan. Pero hay una mirada que es especialmente interesante para alguien que ama la cocina y es hacerlo desde un mostrador. "Colmados de Barcelona: historia de una revolución comestible" es una narración caleidoscópica en la que la protagonista es esa ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 632 páginas
PVP: 24,89 €
ISBN 978-84-666-6573-5
EAN 9788466665735
«El libro definitivo para comprender la cocina contemporánea.Ferran AdriàPremio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, Pau Arenós nos brinda, en la presente edición, el libro definitivo sobre la gastronomía contemporánea: una edición ampliada de este libro magistral, publicado en 2011 y reconocido, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 376 páginas
PVP: 30,00 €
ISBN 978-84-08-20237-0
EAN 9788408202370
Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras; y por el otro, estas 50 recetas han sido reinterpretadas por 50 chefs contemporáneos que han ...
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