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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Larousse Anaya, 2013
Libro encuadernado en tapa dura · 64 páginas
PVP: 7,90 €
ISBN 978-84-15785-46-0
EAN 9788415785460
Leche, cacao, avellanas y azúcar... La Nocilla de las meriendas infantiles (y adultas) puede ser también un ingrediente fundamental para elaborar deliciosas recetas. ¡Descúbrelas!
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Decoración de pasteles es el compendio de técnicas y secretos del arte de preparar y decorar pasteles que los lectores estaban esperando. Compilado por la experta decoradora Marcela Capó, propone en cuatro capítulos un recorrido didáctico estructurado de acuerdo a las principales materias primas y técnicas de la decoración de pasteles: pasta americana, pasta de ...
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El rincón de Bea
Apasiónate por la repostería
Más de 80 recetas de cupcakes, bundt cakes , muffins , cookies, foam cakes, layercakes y otras muchas tartas espectaculares con las que triunfarás en cualquier fiesta u ocasión especial que celebrar junto a los tuyos, de la mano de la bloguera de repostería con mayor número de seguidores en nuestro país , Bea Roque. ...
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La cocina dulce
El pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos
Paco Torreblanca está considerado como uno de los mejores pasteleros del mundo y un maestro en el trabajo del azúcar y del chocolate. En este libro nos presenta más de 160 recetas para hacer en casa. Recetas fáciles, explicadas paso a paso, con prácticos consejos y con ingredientes al alcance de todos. Sus famosas tartas ...
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No disponible (descatalogado)
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- Juventud, 2013
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-261-4003-6
EAN 9788426140036
Miles de reposteros caseros se reúnen con un sencillo objetivo: hornear, comer y hablar de pasteles. Su fundadora, Lynn Hill y los miembros del famoso Clandestine Cake Club nos revelan sus recetaspreferidas, desde deliciosos pasteles para la hora del té y lujosos caprichos de chocolate hasta espectaculares pasteles para fiestas especiales.
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Escribà
El arte de convertir la pastelería en ilusión
- RBA Libros, 2013
Libro encuadernado en tapa dura · 240 páginas
PVP: 45,00 €
ISBN 978-84-9056-047-1
EAN 9788490560471
Desde 1906 la familia Escribà nos sorprende a todos con sus geniales creaciones pasteleras. El geniocreativo y el buen oficio se han enriquecido generación tras generación, de tal manera que hoy Christian Escribà es elgran chef de la pastelería hecha ilusión. Este libro repasa las grandes recetas de Escribà: desde sus maravillososbuñuelos y cocas hasta ...
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- Juventud, 2013
Libro encuadernado en tapa blanda · 328 páginas
PVP: 28,00 €
ISBN 978-84-261-3995-5
EAN 9788426139955
La obra de referencia DEFINITIVA para todos los métodos de decoración de pasteles. Una guía exhaustiva para cocineros habilidosos, aspirantes a artistas del glaseado y decoradores expertos. Un pastel bellamente decorado es la pieza clave de cualquier evento, ya sea un cumpleaños familiar o la recepción de una boda. Ahora tú puedes ser la persona ...
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Una deliciosa selección de recetas para cupcakes, todas horneadas y servidas en la Peggy Porschen Parlour de Londres. Entre las 25 recetas figuran las más adecuadas para cada ocasión, desde clásicas hasta temáticas. Propuestas accesibles con sabores gourmet. Todos los ingredientes que se proponen son fáciles de adquirir en supermercados de calidad; asimismo, los métodos ...
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Un kit irresistible para golosos de todas las edades, con sencillas recetas para elaborar en casa y sorprender a tus invitados con los cupcakes más originales. Un pack atractivo y tentador, presentado en una elegante caja de cartón, con un libro y 24 moldes decorados con alegres estampados. Y además, las recetas están pensadas con ...
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- Lectio Ediciones, 2013
Libro encuadernado en tapa blanda · 152 páginas
PVP: 13,50 €
ISBN 978-84-15088-81-3
EAN 9788415088813
Después de su publicación hace más de un año del recetario Cocina sin gluten.100 recetas para celíacos y no celíacos, de gran acogida por el público, ahora nos presenta un segundo recetario dedicado a la repostería y a los postres.Son recetas fáciles de realizar (paso a paso) y algunas de ellas muy tradicionales.Hay que decir ...
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- Juventud, 2013
Libro encuadernado en tapa blanda · 128 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-84-261-3979-5
EAN 9788426139795
Mas de 65 ideas para diseñar figuras de pasta de azucar. Aprende a modelar sorprendentes diseños para adornar tus pasteles de fondant con más de 65 divertidas ideas para crear personajes de azúcar, sus bases y accesorios.Tanto si se trata de un pirata con el cofre del tesoro y su loro o un gatito sentado ...
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- Juventud, 2013
Libro encuadernado en tapa dura · 160 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-261-3980-1
EAN 9788426139801
El autor, profesor y experto en sugarcraft, Alan Dunn, presenta una nueva y estupenda colección de flores de azúcar sumamente realistas, fabulosos ramos de flores y preciosos diseños de pasteles para hacer en casa. Este libro está dirigido tanto para el que aspira a ser maestro decorador de pasteles como para el que solo busca ...
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Sensaciones dulces
Postres, bizcochos y mucho chocolate
Desde que abrió sus puertas en 2006, la pastelería MoulinChocolat, en Madrid, se ha hecho famosa por sus macaronsrellenos de originales cremosos, pero también por sus dulces deorigen francés o centroeuropeo. En este libro, su chef y propietario,Ricardo Martínez, y Sonia Andrés nos desvelan sus mejoreselaboraciones, desde tartas y bizcochos tradicionales hasta suspostres más creativos.Todas ...
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Mich Turner, la repostera preferida de las celebridades, y fundadora de Little Venice Cake Company, comparte sus secretos para hornear y decorar pasteles: desde la información más fundamental sobre el horneado hasta las complejidades de las técnicas esenciales. No se trata solamente de que los pasteles, tartas o bizcochos tengan un sabor excelente, sino de ...
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