Escribà
El arte de convertir la pastelería en ilusión
Editorial RBA Libros
Colección Gastronomia Y Cocina, Número 0
Lugar de edición
Barcelona, España
Fecha de edición octubre 2013 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788490560471
240 páginas
Libro
encuadernado en tapa dura
Dimensiones 250 mm x 290 mm
Resumen del libro
Desde 1906 la familia Escribà nos sorprende a todos con sus geniales creaciones pasteleras. El genio
creativo y el buen oficio se han enriquecido generación tras generación, de tal manera que hoy Christian Escribà es el
gran chef de la pastelería hecha ilusión. Este libro repasa las grandes recetas de Escribà: desde sus maravillosos
buñuelos y cocas hasta los más fascinantes pasteles person alizados.
