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Más de cien recetas entre las que se presentan propuestas tradicionales así como combinaciones sorprendentes. Tortillas con verduras, pescados, quesos, embutidos, pasta, arroz? Tortillas de siempre, de nuestras abuelas, del campo, recuperadas del tradicional recetario popular? Tortillas que se han hecho famosas en los países más exóticos de los cinco continentes? Tortillas dulces para acabar ...
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- Salamandra, 2016
Libro encuadernado en tapa dura con sobrecubierta · 192 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-16295-05-0
EAN 9788416295050
Las aburridas propuestas tradicionales y la escasez de alternativas a la hora de preparar el desayuno nos pueden llevar a saltarnos la que está considerada la comida más importante del día. Con estas 150 deliciosas recetas, David Bez -que ya dio un giro copernicano a nuestros mediodías con el exitoso Salad Love- nos enseña cómo ...
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La cocina del futuro
Cocina, ciencia y salud
- Tibidabo, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda · 264 páginas
PVP: 17,00 €
ISBN 978-84-9117-203-1
EAN 9788491172031
La Cocina del Futuro, ya es una realidad. La gastronomía se transforma para adaptarse a nuestro ritmo devida, a nuestras necesidades, partiendo de la alimentación más tradicional a la más revolucionariaincluyendo nuevas herramientas (las impresoras 3D), nuevos productos (alimentos sintéticos), nuevastécnicas (la esferificación para la creación de nuevas texturas) y nuevas metodologías (el aprovechamientodel microondas ...
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El libro del queso una auténtica obra de referencia totalmente actualizada, que, de la mano del catálogo más amplio publicado hasta la fecha más de 750 quesos , pone de manifiesto la riqueza y complejidad de un mundo que despierta pasiones en todo el mundo.
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- Juventud, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 160 páginas
PVP: 15,00 €
ISBN 978-84-261-4347-1
EAN 9788426143471
Durante dos décadas, una intolerancia al gluten obligó a Erin a ignorar la cesta del pan que acompañaba el menú de sus restaurantes favoritos... Pero tras convertirse en una pionera de los postres veganos y sin gluten en su famosa panadería, BabyCakes, Erin decidió solventar este problema. Creó el pan más sabroso que cualquier persona ...
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Jamón, Jamón
Secretos, rutas y recetas
Libro encuadernado en tapa blanda · 189 páginas
PVP: 16,90 €
ISBN 978-84-8356-876-7
EAN 9788483568767
El jamón ibérico es una de las joyas de la gastronomía española considerada como una delicatessen al alcance de muy pocos fuera España. Este producto, considerado 'gourmet', es uno de los manjares más ricos del mundo por su extraordinaria calidad y es que, el jamón ibérico, lleva un proceso de producción muy laborioso que empieza ...
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- Bainet, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda · 200 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-945192-4-6
EAN 9788494519246
Reúne por primera vez las recetas de varios reconocidos cocineros en torno a la elaboración de riquísimas combinaciones, para cualquier ocasión. Cada uno aporta su toque especial, desde la cocina más tradicional (Arguiñano) hasta la más imaginativa (Roteta y Oteiza), pasando por Latinoamérica (Fleishmann). La cocina con el horno es especialmente sana y sabrosa. Aquí ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 480 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-944569-3-0
EAN 9788494456930
EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - reduxTras vender más de 15.000 ejemplares de la edición de lujo y ser traducido a 5 idiomas, la obra definitiva de El Celler de Can Roca se publica ahora a un precio mucho más asequible y en un formato redux', más estándar y manejable, con todos ...
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No disponible (descatalogado)
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No disponible (descatalogado)
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- Sd Edicions, 2015
Libro encuadernado en tapa dura · 72 páginas
PVP: 12,00 €
ISBN 978-84-944166-3-7
EAN 9788494416637
A Marguerite Duras le gustaba cocinar, algo que afirmaba con entusiasmo. No sólo cocinaba sino que también disfrutaba redactando sus propias recetas, inventando incluso nombres de platos en su cuaderno rojo, El cuaderno del Camión , como ella lo llamaba.La Cocina de Marguerite es un pequeño libro que guarda en su interior apuntes y un ...
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- Editorial Agrícola, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 88 páginas
PVP: 15,00 €
ISBN 978-84-92928-44-6
EAN 9788492928446
Con este libro los autores pretenden que cualquier persona interesada en el mundo de los quesos disponga de las bases necesarias para describir las características y particularidades que presentan los diferentes tipos de queso.De este modo, se ofrece l
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Cocina en casa los postres de Jordi Roca
La magia de El Celler de Can Roca en tu cocina
- Now Books, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 144 páginas
PVP: 15,95 €
ISBN 978-84-16245-27-7
EAN 9788416245277
El pequeño de los hermanos Roca del extraordinario El Celler de Can Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en sorprendentes postres al alcance de todos. Una magnífica invitación al imaginativo mundo de este genio de los dulces que ...
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- Oberon, Grupo Anaya, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 208 páginas
PVP: 20,95 €
ISBN 978-84-415-3762-0
EAN 9788441537620
El veganismo, más allá de una manera de alimentarse, supone una filosofía de respeto hacia todos los animales. Por ello, ser vegano se refiere a no comer ningún producto de origen animal (carne, pescado, huevos, leche, miel...) así como a no vestirse con piel o lana, por ejemplo.Aparte de la vertiente ética, el veganismo está ...
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Berasategui, Martín; Jorge, David de
Martín Berasategui y David de Jorge
Aventuras, desventuras y recetas de un 7 estrellas Michelin y el cocinero que pilota ese programa de TV que se llama "Robin Food"
x{0026}lt;p x{0026}lt;B Una historia gráfica que relata el día a día en la cocina de dos de los mejores chefs españoles.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;p x{0026}lt;B Incluye recetas increíbles.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;I Año 2015 después de Jesucristo. Todo el Universo gastronómico está ocupado por cocineros filósofos... ¿Todo? ¡No! Un restaurante poblado por irreductibles cocineros vascos resiste todavía ...
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- Edhasa, 2015
Libro encuadernado en tapa dura · 168 páginas
PVP: 19,00 €
ISBN 978-84-938565-8-8
EAN 9788493856588
¿Te gusta cocinar y probar recetas nuevas? ¿No sabes dónde guardar la famosa receta de tu madre o tu abuela? Mi toque secreto te da todas las facilidades para que archives y anotes tus recetas favoritas y tengas presente los gustos de tu familia y amigos.¿Qué hay dentro? 5 APARTADOS para entrantes, primeros platos, segundos ...
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MasterChef Junior, el exitoso concurso de TVE, ya tienesu nuevo libro, donde encontrarás todas las recetas de lospequeños concursantes del programa. Recetas fáciles parahacer toda la familia.
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x{0026}lt;p x{0026}lt;B Una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Una guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;I La cocina y los alimentosx{0026}lt;/I es un extraordinario compendio de información básica ...
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Gusto
El gran libro de los alimentos
Hoy día no tenemos tiempo para digerir tomos de información sobre nuestros temas favoritos. Por esto existen las infografías: los contenidos densos se resumen de forma visual para que resulten más rápidos de asimilar. Gusto se ha concebido como una colección única de recursos gráficos para que tengas a tu alcance el conocimiento más completo ...
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Clark, Victoria; Scott, Melissa
El banquete de los dictadores
Los platos favoritos de los tiranos del siglo XX
Por primera vez, sometemos a los peores dictadores del siglo xx a un escrutinio culinario colectivo. ¿Quién hubiera pensado que el vegetariano Adolf Hitler se zampaba pichones rellenos de lengua e hígado? ¿O que a Mussolini lo que más le gustaba eran los ajos crudos? ¿Quién hubiera adivinado que el austero Hastings Banda de Malaui ...
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