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Novedades y recomendados de PASAJES
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Un libro singular, perfecto para regalar.El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café. Una recopilación elegante y sugerente con las claves para: preparar y degustar un buen café armonizar el café con chocolate, alcoholes, especias, frutas... 42 recetas ...
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- Alianza, 2011
Libro encuadernado en tapa dura · 360 páginas
PVP: 20,95 €
ISBN 978-84-206-6467-5
EAN 9788420664675
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Dominic Roskrow es un destacado escritor sobre whisky y ha sido comentarista de la industria de la bebida durante más de veinte años. En 2007 recibió el mayor honor que concede la industria del whisky escocés cuando fue investido Keeper of the Quaich y en el año 2010 fue nombrado Kentucky Colonel, un título honorario ...
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- Olañeta, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 88 páginas
PVP: 6,00 €
ISBN 978-84-9716-740-6
EAN 9788497167406
El café, el la Europa del siglo XVII, era una bebida exótica de la que poco se sabía. Antoine Galland, el hombre que dio a conocer "Las mil y una noches" en Europa y que había viajado por Oriente, nos hace revivir, en este texto delicioso y a través del perfume del café, un Oriente ...
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Navarro, Francesc; Wiesenthal, Mauricio
Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos
x{0026}lt;p x{0026}lt;B Blancos, tintos, rosados, espumosos, dulces... La degustación del vino es todo un arte y un ritual lúdico que alberga los posos de una tradición milenaria que se prolonga hasta nuestros días.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P A pesar de que esta bebida ha acompañado al hombre desde tiempos inmemoriales -independientemente de su posición social- x{0026}lt;B parece ...
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¡Tal vino me gusta o no me gusta! De esta forma solemos resumir nuestra relación con uno de los placeres de la vida más cotidianos: beber y disfrutar de un buen caldo.Pero nuestra capacidad de disfrute va mucho más lejos, y en gran medida depende de nuestro conocimiento. De saber elegir y comprar un buen ...
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- Salsa Books, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 17,95 €
ISBN 978-84-96599-78-9
EAN 9788496599789
Ser un experto en vinos es algo que requiere tiempo y esfuerzo, pero con "Presume de vinos en 7 días" conseguirás asimilar mientras te diviertes todo lo que hay que saber para quedar bien en cualquier situación. Entre muchas otras cosas, aprenderás a escoger el vino adecuado para cada velada, sabrás que es una D.O. ...
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Guía práctica de vinos de la mano de Oz Clarke, uno de los expertos en vinos más destacados del mundo. Sin tecnicismos. Sin esnobismos. Dirigido al lector sin conocimientos previos sobre vinos. Pensado para aprender a disfrutar de los vinos que encontrará en las vinaterías. Con más de 300 vinos recomendados para catar. x{0026} 39;Cuando ...
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- Blume, 2010
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 12,00 €
ISBN 978-84-8076-793-4
EAN 9788480767934
Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. De las combinaciones frutales más frescas y las mezclas más sanas y purificantes a los batidos más suaves y cremosos, en este ...
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La primera edición de El vino hizo historia en el mundo editorial cuando apareció en 1971. Se ha publicado en 14 idiomas y las ventas han superado los 4 millones de copias. Hugh Johnson y Jancis Robinson, la pareja de enólogos más influyente del mundo, han unido su talento para actualizar esta obra maestra. El ...
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Conozca la historia del vino y las técnicas de vinificación. Aprenda los secretos de la cata y de la conservación. Descubra cómo conjugar vinos y comidas, y pasee por todas las x{0026} 38;quot; denominaciones de origen x{0026} 38;quot; españolas.
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- Maeva, 2007
Libro encuadernado en tapa dura · 223 páginas
PVP: 15,00 €
ISBN 978-84-96748-24-8
EAN 9788496748248
El vino es un componente esencial no sólo de nuestra gastronomía sino de la cultura mediterránea en su conjunto.Cristina Alcalá, una reconocida enóloga y sumiller, nos permite con esta guía convertirnos en conocedores en la materia.El vino es indudablemente uno de los mayores tesoros de nuestra cultura y uno de sus rasgos definitorios. Saber apreciar ...
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- Blume, 2005
Libro encuadernado en tapa dura · 144 páginas
PVP: 9,95 €
ISBN 978-84-9801-053-4
EAN 9788498010534
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Elaboración de vinos naturales y artificiales sin el empleo de sustancias nocivas a la salud. Incluye fórmulas prácticas para la imitación de vinos de todas clases: Jerez, Málaga, Burdeos, Oporto, Champagne, etc.). También incluye la preparación de vinos medicinales y vinagres naturales y artificiales. Segunda edición corregida y aumentada.
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- Mundi-Prensa Libros, 2005
Libro encuadernado en tapa blanda · 231 páginas
PVP: 32,00 €
ISBN 978-84-8476-205-8
EAN 9788484762058
Nicolás Vivas, que actualmente dirige el departamento de Investigación y Desarrollo de la Tonelería Demptos, se especializó en ciencias y técnicas relacionadas con la crianza de vinos en barrica de roble. Tras obtener, en 1991, el título de Enólogo de la Universidad de Bordeaux II, en 1997 Nicolas Vivas recibió la calificación magna cum laude ...
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- Maxtor, 2003
Libro encuadernado en tapa blanda · 168 páginas
PVP: 5,00 €
ISBN 978-84-9761-093-3
EAN 9788497610933
En esta obra sobre el vino encontraremos el desarrollo que un artículo de diccionario no nos puede dar: capítulos que tratan de la fermentación, de la destilación, de la fabricación de vinagre, etc, y que pueden ser mirados como absolutamente nuevos.
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Obra extractada de los mejores autores que han escrito sobre esta materia. Contiene el método de destilar los aguardientes y el espíritu del vino; de componer los licores finos y superfinos de aromas, frutas y flores; de hacer lo que se llaman ratafias, y de conservar las frutas en aguardiente. También incluye un apéndice en ...
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Los estilos del vino
Guía práctica para escoger un vino en función de su sabor, peso y color.
Una singular aplicación y un original concepto que clasifica el vino en función de sus gustos y estilos. Cómo se consiguen los estilos y sabores, la influencia del clima y el suelo, y principios bsicos de vinificación.
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Esta pequeña obra es una de tantas que Albert Larbaletrier publicón en su Pequeña Enciclopedia de Agricultura. En este caso el tema que se trata es la fabricación de bebidas como la sidra o la perada. Para ello se nos dan recomendaciones para el cultivo del manzano y del peral para sidra. En la segunda ...
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