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Después de más de 8 años y con más de 500.000 visitas a la semana, el blog deThermorecetas.com se ha consolidado como un referente de cocina con Thermomix. Con estanueva edición podrás dominar la cocina como un auténtico chef: nuevas recetas exclusivaspara todos los niveles de dificultad y nuevas secciones como la despensa dondehablaremos de ...
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David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad ...
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¿Te aburre la clásica tortilla francesa? ¿Ya no sabescómo mejorar este plato de toda la vida? Con laspropuestas de este recetario aprenderás a prepararrollitos, tortillas marineras, de la huerta, camperas,rellenas, minis, incluso dulces ¡Reinterprétalas y dejacon la boca abierta a tus invitados!
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Acércate a los viñedos y a las cepas con el menor ruidoposible y descubre sus vinos más auténticos. Viaja poralgunas bodegas españolas que respetan la naturaleza yofrecen vinos a escala de las personas que los elaboran.Descubre los matices de la producción artesanal frentea la monotonía industrial.
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Libro encuadernado en tapa dura · 480 páginas
PVP: 36,00 €
ISBN 978-84-15887-27-0
EAN 9788415887270
La innovadora creación culinaria de la chef Samin refleja una ambiciosa manera de concebir la cocina.En esta obra, una auténtica master class para todo tipo de lectores, la autora revela su sencilla pero revolucionaria flosofía basada en décadas de experiencia, que resume de la siguiente manera: para que todo lo que cocines quede delicioso tienes ...
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Entre el 15 y el 20 por ciento de la población padece problemas digestivos. Cuando a la autora le diagnosticaron este síndrome, descubrió la dieta baja en FodMap (hidratos de carbono simples y complejos) y empezó a experimentar con distintas recetas que, además de apetitosas fuesen lo más bajas posible en hidratos de carbono y ...
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¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor?El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo?¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos?El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico?¿Qué cordero escoger?¿Cómo preparar el pollo?¿Cuáles son las mejores sales para una carne?¿Qué trucos se pueden usar en las marinadas?¿Hay que darle la vuelta a ...
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Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los ...
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Descubre una forma diferente de comer verduras gracias al espiralizador. No temas, no es otro cacharro más: este cortador de verduras te ayudará a ampliar tu repertorio de recetas vegetarianas. Espaguetis, tallarines, rodajas, medialunasx{0026} x02026; ¡Da rienda suelta a tu imaginación! El resultado serán unos platos con un toque gourmet, saludable y creativo.
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Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 22,00 €
ISBN 978-84-948376-7-8
EAN 9788494837678
Charles Rolls y Tim Warrillow fundaron Fever-Tree en 2004. Charles y Tim tenían una idea muy simple en mente: si la tónica va a representar tres cuartas partes de tu gin-tonic, ¿no querrías que fuera la mejor tónica posible? La filosofía Fever-Tree radica en utilizar ingredientes naturales de la más alta calidad. En la actualidad, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 448 páginas
PVP: 49,95 €
ISBN 978-0-7148-7732-7
EAN 9780714877327
La única colección completa de recetas alemanas, desde auténticos platos tradicionales hasta cocina contemporánea.Alemania se compone de una serie de culturas culinarias regionales distintas.Desde Hamburgo en la costa norte hasta Munich en el sur de los Alpes, y desde Frankfurt en el oeste hasta Berlín en el este, las ciudades y tierras de cultivo de ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 15,00 €
ISBN 978-84-17302-21-4
EAN 9788417302214
"Los supervinos 2019" no solo ofrece información útil, actualizada y rigurosa, sino también propone a los aficionados al vino el descubrimiento constante de nuevas referencias mediante un lenguaje fácil y asequible. Sorprende al lector con datos muy especializados e ilustra al aficionado con consejos útiles y anécdotas que le ayudarán a disfrutar al máximo sus ...
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"Fermentación" te va a abrir las puertas a una manera de crear platos en tu cocina que jamás hubieras imaginado. Simplemente necesitas algo de verdura, sal y tiempo para conseguir resultados llenos de sabor y texturas.Esta técnica culinaria usada desde la antigüedad es además una forma de conservar los alimentos, manteniéndolos vivos. Gracias a la ...
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x{0026}lt;p x{0026}lt;B De la mano de Martín Berasategui, uno de nuestros grandes chefs internacionales, 1.100 recetas imprescindibles para la cocina de cualquier casa.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P Tapas, bocadillos, ensaladas, sopas, verduras, huevos, arroces, pescados, carnes, salsas, postres, panes, conservas..., en el más completo recetario de cocina publicado en los últimos años. Una cocina sin extravagancias ni ...
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¿Cuánta mentira hay en la alta cocina española? ¿Qué es la inteligencia gastronómica? ¿Hay déficit intelectual en la élite de los restaurantes Michelín?El prestigio social, su reconocimiento internacional y el talento creador han situado a la gastronomía española en el universo de eso que entendemos por cultura. Pero la autodenominada revolución culinaria también crea fachadas ...
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Unas vinas volcanicas inscritas en el Patrimonio Mundial de la Unesco, un vino de la paz que asocia mas de 600 cepas del mundo entero, unas cepas que miden 15 metros de alto en Italia y Portugal, los vinos de hielo en Quebec, un vino del desierto del Gobi, las dobles vendimias de vinos en ...
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