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El libro de salsas de Iker
Más de 160 recetas
Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas veces, el secreto de un buen plato está, sobre todo, en la salsa que lo ...
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- Reino de Cordelia, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 17,95 €
ISBN 978-84-937963-8-9
EAN 9788493796389
Durante los años 30, coincidiendo con el Gobierno de la Segunda República, florecieron en Barcelona y Madrid revistas de gastronomía como Menage y Paladar, en las que las recetas mostraban ya una clara preocupación por la salud, la higiene y la dieta. En sus páginas se refleja una sociedad española mucho más sofisticada y moderna ...
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Come bebé
100 recetas irresistibles para tu bebé
Cuando nace un bebé una de tus preocupaciones es su alimentación: que sea nutritiva, que contenga vitaminas, que sea equilibrada y natural. A partir de los cuatro meses es cuando empiezas a cambiar su dieta, introduciendo nuevos alimentos. Para afrontar este momento Graciela Bajraj propone sabios consejos y estupendas recetas que ayudarán a que cualquier ...
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- Alianza, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 232 páginas
PVP: 25,50 €
ISBN 978-84-206-5117-0
EAN 9788420651170
Las recetas que recoge este originalrecetario componen una novedosaoferta gastronómica en la que losplatos tradicionales se alternan con losinnovadores, ambos adaptados a la cocinamás actual. Se incluyen también principiossobre maridaje ente platos y vinos, asícomo menús hipocalóricos para la pérdidade peso y sugerencias para alcanzarlo,específicos para después del régimen ymenús para celebraciones especiales. Lasespectaculares fotografías ...
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- Alianza, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 864 páginas
PVP: 15,90 €
ISBN 978-84-206-4998-6
EAN 9788420649986
No disponible (descatalogado)
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Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
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No hay fiesta sin vino
Taller de cata y maridaje para principiantes
Escrito a cuatro manos entre el enólogo Jaume Serra y el sumiller Roger Viusà. No hay fiesta sin vino está dirigido a aquellas personas que aprecian y disfrutan del vino y que, además, tienen interés en aprender los conceptos básicos de la enología, la cata y el maridaje. No hay fiesta sin vino da a ...
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El sabor de Venecia
A la mesa con Brunetti
- Seix Barral, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 352 páginas
PVP: 17,00 €
ISBN 978-84-322-3204-6
EAN 9788432232046
La comida juega un papel muy importante en las novelas de Donna Leon. En este volumen Roberta Pianaroinvita a los lectores a adentrarse en la cocina de Brunetti para aprender cómo se preparan esas deliciosas recetas que Paola Brunetti cocina para su familia. Aquí están los secretos de la pasta favorita de los Brunetti (los ...
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- Espasa, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 216 páginas
PVP: 5,95 €
ISBN 978-84-670-3609-1
EAN 9788467036091
¿Te gustaría probar los garbanzos con gambas a la crema, calabacines rellenos de arroz, solomillo adobado con sandía a la plancha o raviolis con salsa de nueces? Pues ahora lo tienes a tu alcance. Si te gusta la cocina o por el contrario no sabes cocinar, este es tu libro. Mariló Montero y Sergio Fernández ...
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Sabores de la India
76 recetas de cocina
Las recetas de este libro, sin perder sus raices tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales, permitiéndonos conocer una cultura culinaria antigua y de solera pero, sobre todo, original, con platos que sorprenden por su combinación barroca de sabores y por su estética presentación, así como por unos ...
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- Edhasa, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-350-6520-7
EAN 9788435065207
Para los griegos, el concepto de patria estaba ligado a "la tierra donce crecen el trigo, la viña y el olivo", y esa idea es importante en esta obra. El cultivo de la vid y de su producto, el vino, está íntimamente ligado al desarrollo de la sociedad occidental y de su cultura. Mauricio Wiesenthal ...
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- Salsa Books, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 200 páginas
PVP: 5,95 €
ISBN 978-84-96599-92-5
EAN 9788496599925
Desde el descubrimiento del fuego y hasta mediados del s. XX, la cocción de los alimentos se realizaba mediante la combustión de leña, carbón, gas o electricidad. Esto cambió cuando un misterioso electrodoméstico hizo su aparición y revolucionó los métodos de cocción mediante unas desconocidas ondas electromagnéticas que reducían drásticamente los tiempos de cocción y ...
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- Editorial Alrevés, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 352 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-15-09800-3
EAN 9788415098003
Decenas de alimentos, desde los caracoles hasta las legumbres, pasando por las chuches y las pipas, son desmenuzados desde el punto de vista histórico, sociológico, nutricional y gastronómico. Cómo disfrutar y saborear con lo que comemos. Apuntes precisos de las calorías, proteínas e hidratos de carbono que contiene cada alimento. Sabremos qué hacían en el ...
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Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
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Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
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- Blume, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 544 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-8076-919-8
EAN 9788480769198
Todo lo que hay que saber para cocinar bien en casa: cientos de deliciosas recetas; raciones, tiempos de cocción y consejos; preparación detallada paso a paso; acompañamientos y guarniciones; fotos de los platos listos para servir; ideas creativas para aprovechar los restos. En cualquier ocasión, desde la socorrida comida a base de sándwich hasta una ...
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- Blume, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 168 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-8076-878-8
EAN 9788480768788
100 recetas para asados en todas las estaciones del año acompañadas de una gran variedad de guarniciones. Sencillas y sabrosas recetas con todo tipo de carnes para asar, sin olvidar la opción vegetariana a base de asados de pescado. Una vuelta a la cocina tradicional y de elaboración lenta adaptada a las necesidades actuales. Hacer ...
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Cocina en un plis plas
Recetas i menús que se hacen (casi) solos en un tiempo récord
En general, estamos muy ocupados haciendo mil cosas y tenemos poco tiempo para nosotros mismos. Muchas veces cocinar pasa a los últimos puestos de nuestra lista de prioridades y echamos mano de la comida basura. Cocina en un plis plas es una propuesta para todas aquellas personas que disfrutan de la cocina pero disponen de ...
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1069 Recetas
Edición especial 20 aniversario
Este amplio recetario ofrece una gran variedad de preparaciones, pudiendo encontrar diversas alternativas a un mismo producto. Recetas sencillas y fáciles de cocinar. Todas ellas de comida casera, la de todos los días. Este libro es el adecuado tanto para principiantes como para expertos y un gran aliado a la hora de elaborar el menú ...
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- Blume, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 12,00 €
ISBN 978-84-8076-790-3
EAN 9788480767903
Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. Los cócteles proporcionan la oportunidad de ser creativo con las bebidas. Imagine preparar en casa los cócteles que solamente ha probado en ...
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