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Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada?Gracias a La cata de vinos nos adentramos en la cultura enológica, un conjunto de saberes clave en la historia humana, especialmente en la de los pueblos que habitamos a orillas del Mediterráneo. Desde las técnicas básicas de la degustación hasta los secretos ...
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- Anaya, 2012
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 15,95 €
ISBN 978-84-415-3106-2
EAN 9788441531062
Angelita Alfaro ha reunido en este libro las recetas más ricas y fáciles de preparar.Sin complicaciones, sin ingredientes raros... ya no necesitas ser un cocinero experto para triunfar en la mesa con tu familia y amigos. Ensaladas, entrantes, sopas, arroces, pastas, pescados, carnes, salsas, postres... consigue resultados espectaculares sin tener " ni idea " de ...
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Segundo recetario internacional
Legumbres
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De la cepa a la copa
guía del vino
- Anaya, 2012
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 12,50 €
ISBN 978-84-415-3107-9
EAN 9788441531079
¡Tal vino me gusta o no me gusta! De esta forma solemos resumir nuestra relación con uno de los placeres de la vida más cotidianos: beber y disfrutar de un buen caldo. Pero nuestra capacidad de disfrute va mucho más lejos, y en gran medida depende de nuestro conocimiento. De saber elegir y comprar un ...
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De comerse el mundo
La cocina de los viajeros españoles
- Laertes editorial, S.L., 2012
Libro · 330 páginas
PVP: 21,50 €
ISBN 978-84-7584-846-4
EAN 9788475848464
En el corazón de un viajero hay curiosidad, asombro y algo de desapego, ¿pero y en su estómago? De comerse el mundo explora los nuevos caminos que ha emprendido nuestra gastronomía a lo largo de la historia partiendo de las experiencias de exploradores del Nuevo Mundo, comisionados, avanzadillas eclesiásticas, viajeros, escritores y cronistas que han ...
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La cocina al desnudo
Una visión renovadora del mundo de la gastronomía
- Booket, 2012
Libro encuadernado en tapa blanda · 320 páginas
PVP: 7,95 €
ISBN 978-84-9998-019-5
EAN 9788499980195
Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía.
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Cocina italiana
Per tutti!
Sus243 platos de entrantes, entremeses, primeros, segundos, ensaladas, platos únicos, guarniciones y dulces se dividen de acuerdo con la ocasión:" En familia:las recetas más fáciles y que más gustan a los familiares de Benedetta; las que tienen una carita sonriente vuelven locas a sus hijas." Con amigos:recibir invitados es un arte" para una cena perfecta ...
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Los arroces
Semillas sorprendentes
- Hispano Europea, 2012
Libro encuadernado en tapa blanda · 94 páginas
PVP: 10,50 €
ISBN 978-84-255-1997-0
EAN 9788425519970
Los cereales se van imponiendo imparablemente como ingredientes indispensables en la cocina saludable.Semillas sorprendentes, semillas de alegría: son las semillas para el día a día. Comer bien pero comiendo divertido: vamos a pasar de ideas antiguas y a dejarnos guiar.Las semillas se mezclan, se acomodan, se hacen compañía, se aliñan...Pueden ser las estrellas de los ...
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Este libro no ofrece recetas milagrosas ni dietas imposibles para adelgazar o para rejuvenecer, sino que apuesta por la alimentación saludable como «la medida antienvejecimiento más poderosa. José Enrique Campillo, reconocido experto en nutrición y alimentación, reúne en esta guía propuestas para que «nuestra vida sea lo más sana, larga y feliz. La obra funde ...
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- Gadir Editorial, S.L., 2011
Libro · 220 páginas
PVP: 19,00 €
ISBN 978-84-96974-89-0
EAN 9788496974890
Es un hecho poco conocido que Alejandro Dumas (1802-1870) fue un gran cocinero y un notable gourmet. Nieto de un ma tre del duque de Orléans, en su ilimitada curiosidad, propia de un novelista de mentalidad enciclopédica, la cocina y la gastronomía ocuparon un lugar preeminente. Era frecuente verlo en la cocina preparando todo tipo ...
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- Pirámide, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 416 páginas
PVP: 26,50 €
ISBN 978-84-368-2571-8
EAN 9788436825718
Según el Observatorio Español del Mercado del Vino se ha producido un crecimiento de las exportaciones españolas de este producto. Sin embargo, en el mismo Observatorio se señala que el exceso de oferta disponible en el mercado ha hecho difícil construir marcas sólidas. En este sentido, resulta necesario para las empresas del sector el uso ...
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Comer en España
De la subsistencia a la vanguardia
La cocina y los principales es uno de los temas más interesantes que se pueden abordar para conocer la realidad y la evolución de un país. Partiendo de los años treinta, Inés Butrón hace un recorrido por los principales platos e ingredientes, la forma de cocinar y condimentar pasando por la manera de servir y ...
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Raw básico. Cocina cruda
Recetas fáciles, nutritivas y deliciosas para tu dieta con comida cruda
Raw Básico te ofrece ideas básicas y sencillas para incorporar en tu dieta alimentos crudos, nutritivos y apetecibles, y te abre el camino para embarcarte fácilmente en la sana alimentación crudívora, cada más extendida como alternativa muy eficaz y natural frente a los negativos hábitos alimentarios modernos.Es una obra al alcance de todo el mundo. ...
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- Ediciones B, 2011
Libro encuadernado en tapa dura · 432 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-666-4972-8
EAN 9788466649728
Premio Nacional de Gastronomía (2005), premio Juan Mari Arzak (2007) y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía (2008), Arenós ha escrito el libro definitivo sobre la gastronomía contemporánea de alta cocina, o lo que él mismo ha dado en llamar cocina «tecnoemocional. Tras cinco años de intensa dedicación, Pau Arenós ...
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Un libro singular, perfecto para regalar.El gastrónomo Stéphan Lagorce presenta al lector, tanto al profano como al experto, toda la complejidad de los aromas del té y la manera más adecuada de proceder para poder apreciarlo mejor. Aromas de té es una recopilación elegante y sorprendente con las claves para: Escoger, preparar, degustar y apreciar ...
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Un libro singular, perfecto para regalar.El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café. Una recopilación elegante y sugerente con las claves para: preparar y degustar un buen café armonizar el café con chocolate, alcoholes, especias, frutas... 42 recetas ...
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Premio France Info 2012Irresistible propuesta contada en cómic por parte de Christophe Blain, uno de los autores decisivos de la renovación del cómic europeo desde la segunda mitad de la década de los 90 del pasado siglo, que aúna la descripción de la vida entre fogones de un restaurante regentado por un chef de alta ...
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- Salsa Books, 2011
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 5,95 €
ISBN 978-84-15193-00-5
EAN 9788415193005
Que el pan engorda y que la cocina tradicional no es buena para la salud son creencias sin ninguna base científica. En "Dieta tradicional y salud", Pilar Senpau se encarga de desmentir los tópicos infundados que pesan sobre algunos platos de nuestra cocina, y los analiza uno a uno hasta descubrirnos los beneficios que cada ...
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Cupcakes. Magdalenas creativas
Magdalenas creativas
- Juventud, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 18,00 €
ISBN 978-84-261-3877-4
EAN 9788426138774
Cocinar puede ser divertido, sobre todo si tienes a tu alcance recetas rápidas y fáciles. Este libro te proporciona más de 100 fantásticas recetas de cupcakes, para todas las ocasiones: prepararlas en familia, acompañar un café rápido, hacer algo sorprendente para una fiesta de niños, o para una cena romántica. Y lo mejor: ¡para la ...
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