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Riche, variée, raffinée, la cuisine marocaine est aujourd'hui universellement reconnue et a fait l'objet de nombreux ouvrages. Mais aucun, hormis celui-ci, n'a été consacré exclusivement aux traditions culinaires de Fès. Publié à la fin des années 1950 et depuis longtemps introuvable, ardemment recherché par les gastronomes, l'ouvrage de Zette Guinaudeau méritait amplement une réédition. On ...
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Cuisinez avec 5 ingrédients et découvrez 320 recettes très simples à réaliser qui jouent sur des associations de saveurs classiques.Soupes, entrées, viandes, poissons, desserts, le tout accompagné d'herbes aromatiques, de sauces ou bien d'épices. La réalisation de la plupart de ces plats est facile, même si certaines recettes piqueront votre curiosité par leur originalité. Voici ...
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Plus de 30 recettes simples et rapides pour faire des crêpes en toutes occasions.Essayez la galette nordique, la galette de Noël, la crêpe aux fruits rouges, la crêpe chocolat-banane mais aussi le gâteau de galettes crabe-guacamole et les p'tits roulés.
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Au début du XXe siècle, Curnonsky avait défini les liens entre tourisme et gastronomie comme une Sainte Alliance . La gastronomie s'est peu à peu imposée comme un des atouts essentiels du tourisme, un outil de rayonnement des grandes villes et des territoires ruraux au même titre que la culture et le patrimoine. À ce ...
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C'est reconnu, le poisson est l'aliment santé par excellence.On retrouve dans le poisson et les fruits de mer la plus grande concentration de bon gras si important à notre santé. Il s'agit simplement de les incorporer à notre quotidien. Ce livre vous offre plus de 70 recettes savoureuses et variées qui vous feront découvrir les ...
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Pour tous les fous de cacao, une tentation 100% chocolat à portée de cuillère ! Dans un coffret-gâteau alléchant, véritable concentré de gourmandise, 80 recettes intenses et irrésistibles, signées Arnaud Delmontel, Meilleur pâtissier de France 2006. Pour les accros qui ne peuvent pas s'empêcher de plonger le doigt dans la mousse, les mordus qui finissent ...
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Le premier livre de recettes à base de fromage , regroupées par textures. Dans ce beau livre où les recettes les plus classiques se customisent , nous redécouvrons de nombreux fromages autour de nouvelles associations de saveurs et de présentations originales. Grâce au talent des auteures et à leur inventivité culinaire, cet ouvrage séduisant nous ...
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Nos meilleurs plats mijotés maison Un chevalet facile à monter ! Des plats tout simples et d'autres plus savants, certains bien de chez nous et d'autres venus de loin... recettes de coeur transmises dans les familles comme un secret jalousement gardé. Vous trouverez dans ce carnet plus de 100 recettes de plats mijotés classées par ...
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Ça fait tellement longtemps que je rêve d'écrire ce livre ! C'est le plus gros que j'ai écrit parce que je voulais en faire un classique, à la fois moderne et intemporel. Que vous soyez seul, à deux ou en famille, cuisinier confirmé ou complet débutant, je vais vous aider à réussir plein de recettes ...
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cyril lignac, le chef le plus connu et apprécié des français. la santé des enfants, une suite logique pour cyril lignac, après son émission vive la cantine diffusée sur m6. équilibre nutritionnel, nouvelles saveurs et goût des enfants sont brillamment associés dans des recettes ludiques, amusantes et savoureuses.
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originaire de l'aveyron, cyril lignac propose ici de mettre en avant la cuisine gorgée de soleil de ses racines. 25 recettes inédites nous font redécouvrir des mets du terroir et des produits aveyronnais de qualité. celui qui incarne aujourd'hui une cuisine résolument jeune revisite ici les plats traditionnels de sa région natale pour le bonheur ...
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Complément pratique d'Anticancer de David Servan-Schreiber, cet ouvrage - qui a connu un immense succès au Canada - présente ce que devrait être une alimentation qui agit contre le cancer. S'appuyant sur leurs étonnantes découvertes, les docteurs Béliveau et Gingras nous offrent l'accès à un savoir précieux et nous montrent qu'il est facile et savoureux ...
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Peur de la malbouffe , envie de consommer des brochettes saines plutôt qu'achetées toutes faites (avec des morceaux de viandes séparées par des carrés de gras) : autant de raisons qui poussent à rechercher des recettes pour préparer soi-même ses brochettes. Lorsque l'été arrive et immanquablement avec lui les barbecues et quelle satisfaction que de ...
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Cornes de gazelles, briouates, makroutes, baklavas : les meilleurs recettes de pâtisseries orientales faciles à réussir pour retrouver chez vous les parfums de l'eau de rose et de la fleur d'oranger Mille et une saveurs qui nous font voyager par delà la Méditerranée.
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Pajotin, Valérie/ Laporte, Étienne
Le vin à l'apéro, c'est branché ! 12 ambiances originales d'apéros dînatoires (soleil, disco, tapas, Bollywood etc) accompagnées de plusieurs propositions de vins de pays et des recettes associées. Concoctez vos menus apéros, du verre à l'assiette pour des soirées où le vin se fait tendance ! Un voyage culinaire aux multiples étapes, agrémenté des ...
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Après le succès du tome 1, le cuistot préféré des enfants et des plus grands revient nous livrer ses secrets ! Le tome 2 de la cuisine de Rémy, le célèbre rat de Ratatouille ! 25 recettes pour les enfants organisées autour de trois thèmes : anniversaires, goûters et buffets.
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Quiche printanière, tatin d'endives, cake au paprika et aux poivrons. Découvrez 30 recettes illustrées de tartes, quiches et cakes salés alliant simplicité et originalité. A consommer en toute saison !
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30 recettes étonnantes de gaspacho : des recettes traditionnelles avec le gaspacho andalou ; des recettes d'aujourd'hui comme le gaspacho à l'endive et à l'avocat ; sans oublier les desserts avec le gaspacho au kiwi...pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
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