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Libro · 237 páginas
PVP: 26,40 €
ISBN 978-2-915611-83-0
EAN 9782915611830
Le marché des vins fins en France est très largement un marché captif, l'abondance et la variété de l'offre nationale n'incitant guère en effet l'acheteur français à se tourner vers des productions étrangères.L'auteur se propose cependant de présenter à un public français, dont la perception peut être parfois marquée par divers stéréotypes, les vignobles et ...
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Les virtuoses de la gastronomie ont fait davantage pour la gloire de la France que les maréchaux de Napoléon.Ils ont mis à genoux les tsars de Russie. les rois d'Angleterre et les milliardaires américains. Leur histoire est comme l'envers de la nôtre. Aux guerres, aux famines. aux révoltes répondent le bonheur. les splendeurs et les ...
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160 recettes des habitants des villes et des villages regroupées par thème : potage, poisson, gibier, volaille, dessert... L'auteur a recréé l'atmosphère des repas de l'époque. Le livre est relié à la manière des grimoires anciens, avec des enluminures et des illustrations. La presse en parle "Adaptés à nos jours, des mets plus ou moins ...
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autor no determindado
Recettes gourmandes pour buffet apéro
Chips de parmesan au bleu, canapés de pancetta fourrés à la poire, meringues aux fruits des bois...Réinventez vos apéritifs à travers ces 93 recettes qui feront de ce moment de convivialité entre amis ou en famille un plaisir des yeux et des papilles !
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- Calmann-Lévy, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 23,88 €
ISBN 978-2-7021-4143-4
EAN 9782702141434
Dans Les Pintades passent à la casserole, Layla Demay, la New-Yorkaise, et Laure Watrin, la Parisienne, vous invitent à les suivre dans les cuisines de leurs congénères, afin de percer les secrets de leurs âmes dans le fond de leurs marmites. Le résultat est un livre 3 en 1 : une exploration culinaire, un carnet ...
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Avec sa cuisine qui fleure bon le terroir, l'Espagne a inscrit de nombreux chefs-d'oeuvre au patrimoine gastronomique mondial.En effet, la cuisine espagnole ne se résume pas à la paella ou les tortillas ! C'est aussi le gaspacho, la charcuterie, les fritures de poisson, les viandes, les gibiers, les ragoûts, les soupes, les matelotes, les beignets, ...
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Pamplemousse, turron, chocolat-pistache ou fraises Tagada... les macarons adoptent des saveurs étonnantes ! Voici 77 recettes inédites et savoureuses pour découvrir de nouveaux horizons gustatifs. Pour parfaire vos talents de cuisinier, découvrez nos trois recettes filmées sur le DVD. Macaronner, laisser croûter, préparer une ganache... tous ces termes n'auront plus de secrets pour vous !
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Jean-Pierre Coffe a convaincu des millions de Français de l'importance de cuisiner soi-même avec des produits de saison, de qualité et de proximité.Chantre d'une cuisine saine et goûteuse, il nous propose de modifier nos habitudes alimentaires pour gagner du temps, de l'argent et, surtout, pour renouer avec la convivialité. Dans son best-seller Le plaisir à ...
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La Cuisine des corsaires
Petite conférence sur la gastronomie
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autor no determindado
La cuisine de Ducasse par Sophie
Libro · 247 páginas
PVP: 17,88 €
ISBN 978-2-84844-055-2
EAN 9782848440552
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Libro · 221 páginas
PVP: 12,40 €
ISBN 978-2-36394-041-4
EAN 9782363940414
On connaît tous l'immense succès des Cakes de Sophie ! Cette année, pour fêter les 10 ans de sa publication, et pour répondre aux nouvelles attentes de son public, voici une nouvelle édition intégralement revue, mise à jour et augmentée : 90 recettes dont 30 recettes totalement inédites, toutes font l'objet de nouvelles astuces et ...
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Voici les 350 recettes tant attendues du Régime Dukan. Partant du principe que la première cause d'échec est la frustration, le Dr Dukan la combat sur trois fronts: le libre accès aux quantités avec ses 100 aliments à volonté, la variété des recettes et des aliments, la créativité culinaire et le plaisir de table. Difficile ...
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Apprendre à briller aux fourneaux sans savoir faire cuire un oeuf grâce à l'expérience d'un grand chef hors norme et à la gourmandise d'une aficionado éclairée, c'est le nouveau défi de Julie Andrieu et de Michel Guérard. Plongez-vous dans leurs petites leçons de cuisine et les grandes recettes du répertoire français n'auront plus de secret ...
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Découvrez 50 recettes de desserts illustrées sous la forme de petites fiches expliquées point par point.Délicieuses et raffinées, ces recettes de desserts vous permettront de briller en fin de repas auprès de vos convives. Cuisinez vos desserts préférés sans salir les pages de vos plus beaux livres de cuisine. Un format pratique. Des recettes savoureuses. ...
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Elle côtoie les champs de canne à sucre, les cactus, bananiers, caféiers et la coca, longe les déserts comme les régions côtières, et résiste encore à trois mille mètres d'altitude.La vigne est désormais cultivée dans des contrées aux conditions naturelles extrêmes. De la Thaïlande à Cuba, de la Patagonie au Japon, deux vieux amis sexagénaires ...
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De la gougère au pâté en croûte, en passant par la quiche et le cake, vous trouverez dans cet ouvrage tous les classiques de la pâtisserie salée, mais aussi d'insolites beignets et blinis, des clafoutis et des pains aux ingrédients parfois surprenants ! A vos fourneaux, pour vous régaler en famille ou entre amis, au ...
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