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Novedades y recomendados de PASAJES
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La cocinera poblana lleva por subtítulo El libro de las familias y hace referencia a un manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y mexicana, además de a elementos de higiene y economía doméstica. En su interior podremos hallar unas 2000 recetas de fácil ejecución, así como algunos tratados especiales de pastelería, confitería y repostería, ...
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Cómo elaborar pan
Recetas para elaborar, paso a paso, pan de levadura, masa madre, pan de soda y repostería
- Acanto, 2014
Libro encuadernado en tapa blanda · 176 páginas
PVP: 22,90 €
ISBN 978-84-15053-40-8
EAN 9788415053408
Los cocineros aficionados de todo el mundo están redescubriendo el placer de elaborar su propio pan. En estas sencillas recetas, Emmanuel Hadjiandreou, un panadero artesanal que ha recibido numerosos premios, te muestra paso a paso cómo elaborar más de 60 variedades de pan. Te darás cuenta de lo fácil y gratificante que puede llegar a ...
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Crujientes
Panes a los que dar un buen bocado
Una buena corteza es una de las partes más importantes de un pan bien hecho, ya sea una masa de hogaza madre o una baguette. Técnicas y utensilios. Masas lentas, diferentes y dulces. Desde brioches o croissants caseros hasta panecillos o galletas saladas. Un nuevo libro de Richard Bertinet en el que se da continuidad ...
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- Espasa, 2014
Libro encuadernado en tapa blanda · 136 páginas
PVP: 16,90 €
ISBN 978-84-670-4019-7
EAN 9788467040197
Si quieres conocer los secretos para decorar tartas perfectasy realizar las creaciones más elegantes y espectaculares,este es tu libro.De la mano de Loleta Linares, la maestra en el diseño de tartas,aprenderás a dominar los paso a paso que te harán triunfaren cualquier ocasión. Aquí encontrarás las recetas y técnicasnecesarias para realizar exclusivas decoraciones,acompañadas de increíbles ...
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- Ediciones B, 2013
Libro encuadernado en tapa dura · 416 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-666-5401-2
EAN 9788466654012
¿Qué sucede cuando un cronista gastronómico desvela sus intimidades y secretos culinarios y cambia el bolígrafo por el cuchillo? El resultado es Hecho en casa. Durante un año, el periodista y escritor Pau Arenós, premio Nacional de Gastronomía, ideó y cocinó para sus hijos cien recetas propias o apropiadas.Para que el proyecto familiar fuera verdaderamente ...
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La cuchara de plata es la biblia de la auténtica gastronomía italiana. El libro de cocina más vendido en Italia en los últimos sesenta años incluye 2,000 recetas sencillas y tradicionales adaptadas a la cocina moderna. Con esta edición revisada y actualizada de La cuchara de plata, no necesitará nada más para llevar todo el ...
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La Biblia de la auténtica cocina de Grecia recopilada por Vefa Alexiadou, la especialista en gastronomía griega por excelencia
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La reconocida actriz española Loles León es una amante incondicional de la cocina. Su gusto por la gastronomía nacional, los platos típicos de toda la vida, y por el sabor en los platos la han llevado a aventurarse en este proyecto. Un libro en el que la actriz vuelca su sapiencia culinaria y nos ofrece ...
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Libro · 500 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-8356-745-6
EAN 9788483567456
Si como dice el refrán «con tripa vacía, corazón sin alegría, nada mejor que poner remedio al hambre preparando un plato de comida que invite al buen yantar. Por ello, y a sabiendas de que no siempre sabemos por dónde empezar en el arte de cocinar, la reconocida periodista gastronómica María Jesús Gil de Antuñano ...
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- Larousse Anaya, 2013
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 15,00 €
ISBN 978-84-15785-09-5
EAN 9788415785095
Comer bien, con una dieta sana y equilibrada es más que asequible gracias a Alfonso López Alonso, responsable del blog recetasderechupete.com y todo un cocinero que igual se atreve con los platos más tradicionales, como los potajes, las lentejas o los canelones, que nos enseña cómo disfrutar de otros más exóticos, como el hummus o ...
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- Espasa, 2013
Libro encuadernado en tapa blanda · 216 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-670-3959-7
EAN 9788467039597
Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz,el jurado de MasterChef, te ofrece en este libro susespectaculares recetas.Elegancia, creatividad, originalidad y exquisitez sefunden en este libro que todo amante de los fogonesdebe tener.
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¿Qué te parecería preparar unas delicias de langostinos y eneldo, una crema fina de mejillones o unas trompetillas de pasta en salsa, por apenas un euro por persona? Con Saber cocinar recetas de lujo a precios mini , aprenderás a realizar excelentes platos pero asequibles a todos los bolsillos, a la vez que sencillos. Un ...
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- Maxtor, 2013
Libro encuadernado en tapa blanda · 160 páginas
PVP: 8,00 €
ISBN 978-84-9001-406-6
EAN 9788490014066
Este no es un recetario al uso, sino una forma de hacer humor usando el estilo de los múltiples libros de cocina que vieron la imprenta en el siglo XIX. Hay recetas de todo tipo y también poemas con que podemos adornar una buena comida.
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- Plaza & Janés, 2013
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-01-34681-1
EAN 9788401346811
Platos sin pretensiones pero deliciosos, con muchas ideas originales. Una mezcla de cocinas del mundo, con las recetas que siempre se han preparado en nuestras casas. Los autores, tres jóvenes de 23 años, se inspiran en los platos de sus madres dándoles una vuelta de tuerca, así como en cocineros como Jamie Oliver hasta David ...
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x{0026}lt;p x{0026}lt;B Un clásico de la literatura gastronómica, el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y ...
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Cocina sin glutén
Práctica y deliciosa
Libro
PVP: 11,70 €
ISBN 978-987-25-8292-0
EAN 9789872582920
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La cocina de todos los días
Explicada a mi hija
Libro · 222 páginas
PVP: 17,00 €
ISBN 978-987-27-2976-9
EAN 9789872729769
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- RBA Libros, 2013
Libro encuadernado en tapa blanda · 392 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-15541-22-6
EAN 9788415541226
Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Estagran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerzapara que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo,dejaba una ...
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