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Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, normativa ...
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- Cénlit, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 248 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-15756-80-4
EAN 9788415756804
El título de esta publicación ya deja a las claras que no es un libro sobre el vino a la usanza. Una obra distinta, original, que intenta acercarnos, de manera amena, con rigor y con respeto, a la bebida más humana y a las criaturas que la acarician. Se trata de responder a más de ...
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La alquimia del té es sin duda una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores, y poner a prueba nuestra creatividad.
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Anette Moldvaer es cofundadora de Square Mile Coffee Roasters, una multigalardonada compañía tostadora de café que tiene su sede en Londres. En 2007 fue ganadora de la World Cup Tasters Championship, un concurso a nivel mundial de catadores de café profesionales, donde demuestran la velocidad, la habilidad y la precisión en la distinción de las ...
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El sommelier del té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales, para que, junto a una intensa práctica y educación formal, ...
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¿Te sientes pesada y alicaída sin saber por qué? Todo apunta a que necesitas una limpieza. Un reseteado del sistema. En este libro te explicamos cómo hacerlo: tanto si piensas seguir un tratamiento de limpieza a rajatabla como si tan solo deseas empezar a incorporar los zumos a tu dieta, este libro te ayudará a ...
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Diccionario profesional del vino. Una perspectiva española
Professional Wine Dictionary. A Spanish perspective
El vino es la bebida más importante que existe y también es la más compleja por el gran número de factores que afectan a su elaboración y venta. El objetivo de esta obra es hacer frente a esta complejidad en el lenguaje del vino mediante una selección y definición conceptual de más de 1.300 términos ...
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- Zenith, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 16,00 €
ISBN 978-84-08-13968-3
EAN 9788408139683
Los alimentos como las frutas y las verduras son una fuente de salud y bienestar natural. Los batidos y los zumos combinan una gran variedad de alimentos, por lo que nos permiten incorporar nutrientes esenciales para nuestra salud que nos ayudarán a mantener una dieta sana y equilibrada. Este libro incluye una amplia selección de ...
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- Akal, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 128 páginas
PVP: 9,50 €
ISBN 978-84-460-4156-6
EAN 9788446041566
En 100 palabras claves, Gérard Margeon, sumiller jefe de Alain Ducasse, nos invita a saborear el vino y a identificar todos los elementos que configuran su riqueza. Con ello invita al lector a descubrir su tipo de vino, a explorar producciones menos conocidas y a agudizar su curiosidad para apreciar su enorme diversidad. Gérard Margeon, ...
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Pan, té y cerveza
Alimentación, cocina y gastronomía en Gran Bretaña durante la revolución industrial
Esta obra trata de proporcionar al lector una perspectiva histórica sobre la ALIMENTACIÓN durante la primera mitad del siglo XIX, detectando las principales corrientes interpretativas, debates y discrepancias existentes al respecto. Se ha tratado de incorporar las contribuciones que a esta disciplina han hecho tanto la historia económica como la historia social, y concretamente obras ...
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El gran libro de los cócteles
y otros combinados
- Ngv, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 456 páginas
PVP: 9,95 €
ISBN 978-3-86941-515-4
EAN 9783869415154
- Un manual indispensable para los amantes de la coctelería- 365 cócteles y combinados: bebidas con o sin alcohol, combinados con fruta, batidos, ponches y bebidas con café, té o chocolate- Todas las recetas van acompañadas de una bonita fotografía en color e instrucciones claras y sencillas
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- Anaya, 2014
Libro encuadernado en tapa dura · 216 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-415-3641-8
EAN 9788441536418
Las mejores recetas para convertirte en un auténtico maestro coctelero.La coctelería como arte se remonta tan solo a principios del siglo XIX. Pero el placer por las mezclas existe desde siempre. Y es que de lo que se trata es de buscar el equilibrio a través de distintos elementos sólidos o líquidos y combinarlos para ...
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Pequeña guía de enología ilustrada. ¿A quién no le da miedo entrar en una tienda de vinos donde nos amenazan miles de botellas, casi todas iguales? ¿Cómo saber por qué unas tienen un precio menor de 4 euros y otras sólo puede pagarlas de un jeque árabe? ¿Cuál va a combinar mejor con el menú ...
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Sin mala uva
Guía de vinos monovarietales de España 2014-2015
- Lectio Ediciones, 2014
Libro encuadernado en tapa blanda · 216 páginas
PVP: 18,75 €
ISBN 978-84-16012-38-1
EAN 9788416012381
La publicación de la primera guía de monovarietales de España es principalmente la ayuda que falta a los nuevos consumidores para conocer lo que les gusta. Combina el lenguaje fácil y directo del autor, con las precisiones más técnicas que cada colaborador ofrece respecto a la variedad que describe. En la presentación se define el ...
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- Alianza, 2014
Libro encuadernado en tapa blanda · 1400 páginas
PVP: 29,95 €
ISBN 978-84-95203-35-9
EAN 9788495203359
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- Geo Planeta, 2014
Libro encuadernado en tapa dura · 144 páginas
PVP: 9,95 €
ISBN 978-84-08-13224-0
EAN 9788408132240
La cultura del cóctel se ha asentado en España de forma irreversible.Lejos quedan los tiempos en que degustar un mojito era misión casi imposible incluso en las grandes ciudades. Y algunos nuevos consumidores quieren dar el paso y lanzarse a preparar sus propios cócteles, pero no saben por dónde empezar, qué utensilios emplear, qué cócteles ...
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