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La bible rassemblant tous les légumes et la façon de les cuisiner. Des chapitres selon le type de légume. 300 recettes, le calendrier du marché, des fiches sur chaque légume.
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Le Petit Larousse de la cuisine
1800 recettes
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Tout le monde sait que le restaurant ça fait grossir ! Déjeuners, dîners d'affaires entre amis : que ce soit par obligation ou par plaisir, voilà un usage bien français qui fait partie de notre patrimoine culturel. Mais peut-on allier abondance de la table et respect des principes nutritionnels ? Michel Montignac a élaboré une ...
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Blanquette de veau à l'ancienne, bouchées à la reine, carbonnade flamande, cake au miel, crêpes à la bière, sabayon de fruits rouges Découvrez 346 délicieuses recettes du terroir.Retrouvez le plaisir d'une cuisine saine et chaleureuse, des plats mijotés et des menus variés. Pour tous ceux qui souhaitent renouer avec une tradition simple et familiale !
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101 recettes tout droit venues d'Italie ! Des spécialités colorées et gourmandes : risottos, gnocchis, lasagnes, spaghettis carbonara, tiramisus ; et des produits qui évoquent l'Italie et nous mettent l'eau à la bouche : ricotta, parmesan, prosciutto, pesto, amarettis En plus ces recettes, sont toujours très simples à réaliser
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Retrouvez le plaisir des petits goûters maison avec 30 délicieuses recettes de madeleines, biscuits ou crèmes. Ces petites gourmandises sont à déguster en toutes occasions pour le plus grand bonheur des petits et des grands. A vos fourneaux !
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J'aime Paris
Mon Paris du goût en 200 adresses
Libro · 595 páginas
PVP: 38,45 €
ISBN 978-2-84123-291-8
EAN 9782841232918
Du croissant matinal au bord du Canal Saint-Martin au dîner magique sur la Tour Eiffel, Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de son Paris gourmand.Un beau livre de reportage photographique qui le suit au gré de ses coups de coeur. Le chef y dévoile des produits, des recettes, des histoires de lieux et de ...
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La feuille de route ? montrer que le légume dispose d'une aura symbolique plus large que sa pure et simple valeur calorique ou marchande.Raconter cette aventure, c'est entrer dans l'histoire universelle en empruntant la porte du potager. Michel Onfray. Du sulfureux artichaut, apprécié à la Renaissance pour ses vertus aphrodisiaques et adoré de Sigmund Freud, ...
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Libro · 237 páginas
PVP: 26,40 €
ISBN 978-2-915611-83-0
EAN 9782915611830
Le marché des vins fins en France est très largement un marché captif, l'abondance et la variété de l'offre nationale n'incitant guère en effet l'acheteur français à se tourner vers des productions étrangères.L'auteur se propose cependant de présenter à un public français, dont la perception peut être parfois marquée par divers stéréotypes, les vignobles et ...
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Les virtuoses de la gastronomie ont fait davantage pour la gloire de la France que les maréchaux de Napoléon.Ils ont mis à genoux les tsars de Russie. les rois d'Angleterre et les milliardaires américains. Leur histoire est comme l'envers de la nôtre. Aux guerres, aux famines. aux révoltes répondent le bonheur. les splendeurs et les ...
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160 recettes des habitants des villes et des villages regroupées par thème : potage, poisson, gibier, volaille, dessert... L'auteur a recréé l'atmosphère des repas de l'époque. Le livre est relié à la manière des grimoires anciens, avec des enluminures et des illustrations. La presse en parle "Adaptés à nos jours, des mets plus ou moins ...
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autor no determindado
Recettes gourmandes pour buffet apéro
Chips de parmesan au bleu, canapés de pancetta fourrés à la poire, meringues aux fruits des bois...Réinventez vos apéritifs à travers ces 93 recettes qui feront de ce moment de convivialité entre amis ou en famille un plaisir des yeux et des papilles !
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- Calmann-Lévy, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 23,88 €
ISBN 978-2-7021-4143-4
EAN 9782702141434
Dans Les Pintades passent à la casserole, Layla Demay, la New-Yorkaise, et Laure Watrin, la Parisienne, vous invitent à les suivre dans les cuisines de leurs congénères, afin de percer les secrets de leurs âmes dans le fond de leurs marmites. Le résultat est un livre 3 en 1 : une exploration culinaire, un carnet ...
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Avec sa cuisine qui fleure bon le terroir, l'Espagne a inscrit de nombreux chefs-d'oeuvre au patrimoine gastronomique mondial.En effet, la cuisine espagnole ne se résume pas à la paella ou les tortillas ! C'est aussi le gaspacho, la charcuterie, les fritures de poisson, les viandes, les gibiers, les ragoûts, les soupes, les matelotes, les beignets, ...
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Pamplemousse, turron, chocolat-pistache ou fraises Tagada... les macarons adoptent des saveurs étonnantes ! Voici 77 recettes inédites et savoureuses pour découvrir de nouveaux horizons gustatifs. Pour parfaire vos talents de cuisinier, découvrez nos trois recettes filmées sur le DVD. Macaronner, laisser croûter, préparer une ganache... tous ces termes n'auront plus de secrets pour vous !
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