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Tras Frutas y Ópera, he querido rendir homenaje a mi madre, quien me decía que una sencilla flor podía conquistar el mundo. Para mí, no hay nada más elegante que montar una flor con una manga pastelera. Montar una crema, una ganache o un merengue te permite darun equilibrio estético y suculento a un postre.cuando ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 300 páginas
PVP: 30,00 €
ISBN 978-84-19035-26-4
EAN 9788419035264
Washoku pone a tu alcance una de las culturas gastronómicas más fascinantes del mundo y desvela todos sus secretos más allá de estereotipos y modas. Un libro recomendable, tanto para principiantes como para expertos, y concebido como un auténtico compendio de la cultura culinaria japonesa: recetas explicadas paso a paso, utensilios e ingredientes, consejos prácticos, ...
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Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 72,00 €
ISBN 978-84-7212-189-8
EAN 9788472121898
Podrá encontrar soberbias recetas de cocina salada sobresalientes panes, los postres más apreciados, así como tambien una selección de recetas familiares.
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 26,95 €
ISBN 978-84-124508-5-9
EAN 9788412450859
Adéntrate en la gastronomía de Nueva Orleans de la mano de Matthew Scott, regente y chef del restaurante Gumbo desde hace más de 15 años. Al sur de los Estados Unidos late uno de los destinos culinarios más fascinantes del mundo: NOLA (Nueva Orleans, LuisianA), fruto de la confluencia de grandes culturas durante la época ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 55,00 €
ISBN 978-1-83866-406-0
EAN 9781838664060
Una mirada privilegiada al estupendo trabajo de la conocida chef y su restaurante londinense con 3 estrellas Michelin.Clare Smyth (mejor chef femenina del mundo 2018) es uno de los chefs más valorados de Gran Bretaña y su restaurante Core, en Notitting Hill, Londres es querido en todo el mundo Smyth se aproxima a la gastronomía ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 280 páginas
ISBN 978-84-15887-83-6
EAN 9788415887836
PONLE ROCK'N'ROLL A TUS RECETAS Y EMPIEZA A BAILAR EN LA COCINA¿Eres de los que se ponen un temazo tras otro para cocinar? Eso demuestra que la música y la cocina son almas gemelas y se complementan a la perfección.En I cook rock'n'roll vas a encontrar los maridajes perfectos entre cocina y rock: entrantes de ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-253-6251-4
EAN 9788425362514
El libro de cocina para cuidar tu microbiota.La alimentación probiótica es aquella que está pensada para preservar el hábitat y las condiciones de vida que los microorganismos beneficiosos para nuestro sistema digestivo necesitan. Gracias a la microbiota somos capaces de realizar funciones vitales básicas y, por tanto, cuidar de ella nos reporta grandes beneficios:- metabolizar ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 176 páginas
PVP: 21,95 €
ISBN 978-84-18648-26-7
EAN 9788418648267
El líder de la mítica banda Obús, su madre, la Mari , y su pareja Yoli, nos enseñan a preparar los platos que les han convertido en virales en Instagram y TikTok con 4 millones de likes y más de un millón de seguidores.Cuando Fortu decidió que su madre viviera con él y su pareja, ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 736 páginas
PVP: 14,95 €
ISBN 978-84-663-6215-3
EAN 9788466362153
Más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del ?rmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de Jorge. Este relanzamiento viene desbordante de recetas prácticas para el menú de cada día, y una cocina sencilla y con sentido común toma la forma de un nutrido recetario que ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 21,95 €
ISBN 978-84-415-4590-8
EAN 9788441545908
Del móvil al plato, así de inmediatas son las recetas que desde sus redes sociales ha recopilado Koldo Royo en este libro que te acompañará siempre que tengas ganas de acercarte a la cocina y ver qué pasa cuando preparamos y combinamos ingredientes, sin importar si se trata de tus primeros pasos como cocinero, o ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 450 páginas
PVP: 36,00 €
ISBN 978-84-08-25779-0
EAN 9788408257790
Apoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de plantas y hierbas silvestres de la península ibérica con el que invita tanto a curiosos como a profesionales de la restauración a salir a la naturaleza ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 240 páginas
PVP: 20,90 €
ISBN 978-84-18967-11-5
EAN 9788418967115
La vuelta a España en 50 bocatas.A menudo denostado en la alta cocina, el bocadillo se está reivindicando con más fuerza que nunca. Recuperado el respeto que se le había perdido, ya no es patrimonio exclusivo de bares y cafeterías, sino que se encuentra en formato gourmet en infinidad de bocadillerías de nuevo cuño y ...
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El homenaje definitivo al bocata en 100 sabrosas recetas procedentes de todo el mundo.Un viaje gastronómico a través de bocatas de todo el mundo, desde Nueva York hasta Taiwán, donde el lector no sólo disfrutará al ensamblar cada propuesta, también podrá aventurarse a elaborar sus ingredientes sin moverse de casa. Jonas Cramby nos introduce en ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 324 páginas
PVP: 59,50 €
ISBN 978-987-637-941-0
EAN 9789876379410
Mil centro es el restaurante que los premiados chefs Virgilio Martínez y Pía León, junto con la médica e investigadora Malena Martínez, tienen en Perú, Cusco, específicamente en el pequeño poblado de Maras, justo al lado del sitio arqueológico Moray, a 3500 metros de altura sobre el nivel del mar.Pero Mil es mucho más que ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 22,95 €
ISBN 978-84-19250-11-7
EAN 9788419250117
La dietista Marina Ribas nos ofrece este libro de recetas pensadas para personas que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Para ello utiliza ingredientes tradicionales de la dieta mediterránea, principalmente verduras y hortalizas, aceite de oliva, lácteos de cabra y oveja, frutos secos, pescado, huevos y carne de ave. Su propuesta se basa ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 336 páginas
PVP: 17,95 €
ISBN 978-84-493-3934-9
EAN 9788449339349
Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas?Lucía ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 200 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-670-6546-6
EAN 9788467065466
¿Te has comprado una airfryer, pero no sabes qué hacer con ella? ¿Te gusta comer rico, pero no tienes tiempo para dedicarle a la cocina?Si quieres cocinar rápido, variado y sano, tienes una freidora de aire, y no sabes cómo sacarle partido, ¡este es tu libro! En sus páginas descubrirás cómo preparar platos dulces y ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 26,95 €
ISBN 978-84-480-2917-3
EAN 9788448029173
TENGO PASIÓN POR LA PAZ Y CREO QUE EMPIEZA CON EL RESPETO POR LOS ANIMALES. Linda McCartney Linda McCartney fue una precursora de la cocina sin carne y compartió con su familia el placer de comer de manera respetuosa con los animales. Ahora, Paul, Mary y Stella han revisado y actualizado las mejores recetas de ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 57,20 €
ISBN 978-84-7212-191-1
EAN 9788472121911
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Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-18967-30-6
EAN 9788418967306
El Premio Nacional de Gastronomía propone 101 recetas caseras resultonas para quedar como un gran chef. Lo que se come en casa son 101 recetas sencillas, algunas basadas en iconos mundiales o en platos de grandes chefs (efusivamente tuneadas), otras sin referencias, puro invento, si bien todas comparten un mismo objetivo: que cualquiera pueda hacerlas ...
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