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Tanger, Casablanca, Fès, Marrackech... autant de noms qui cachent une réalité plus contrastée. Des souks aux supermarchés, des pâtisseries traditionnelles aux fast-foods, du jean à la djellaba, des klaxons de voitures aux carioles tirées par des ânes, le Maroc est un pays vivant mais aussi mystique, avec les mousseras des confréries religieuses. Et si l'orientalisme ...
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Il est des temps où les habitudes méritent d'être délaissées.Comme pour répondre à l'urgence du monde, les 17e Rencontres d'Averroès ont ainsi quitté les rives des sciences humaines pour interroger l'espace méditerranéen dans sa dimension environnementale, terrestre et maritime. A l'instar d'autres parties du globe, la Méditerranée suffoque aujourd'hui sous la pression des hommes qui ...
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Libro · 271 páginas
PVP: 10,65 €
ISBN 978-2-84582-312-9
EAN 9782845823129
National Geographic a réalisé ce guide pour vous faciliter la préparation de votre voyage et vous aider à découvrir les endroits les plus courus comme les plus insolites de Madrid.Pour que votre séjour soit une vraie réussite. Un guide très illustré (190 photos) et facile d'emploi. 14 cartes détaillées, une présentation sobre et moderne. Toutes ...
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- Jonglez, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 255 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-2-915807-64-6
EAN 9782915807646
Un roi qui fit de Madrid la capitale de l'Arménie, une bibliothèque militaire spécialisée dans les ovnis, une statue en hommage à Lucifer, un monument à une grand-mère rockeuse, une mine souterraine en plein Madrid, le seul exorciste catholique d'Espagne, l'odeur de pomme qui se dégage une fois par an du corps intact de Mariana ...
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En 1989, Jean-Paul Kauffmann fait un voyage singulier dans le Bordelais. Libéré depuis un an des geôles libanaises, il redécouvre le goût et le parfum du vin. Il est alors le rédacteur en chef de L'Amateur de Bordeaux. Au fil des différents terroirs et appellations (Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Pomerol, Graves, Sauternes) il ...
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En 1990, Jean-Paul Kauffmann effectue un périple en Champagne. Le champagne, écrit-il, est plus que d'autres vins le fruit d'un miracle. Sans les caves d'Épernay et de Reims, sans la craie, il n'y avait pas de champagne. C'est un vin qui relève du prodige puisqu'il a relevé magistralement les difficultés pour les transformer en avantages ...
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Missika, Dominique; Schuchman, Anne
Les Français aux Fourneaux
De 1900 à nos jours
En un siècle, les habitudes alimentaires des Français ont évolué. L'amélioration globale des conditions de vie y est pour beaucoup, avec une série de changements moins anodins qu'il n'y paraît: généralisation du gaz dans les habitations, apparition de nouveaux appareils électroménagers, ou encore hausse du pouvoir d'achat pendant les Trente Glorieuses... Bien sûr, les périodes ...
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Les Ottomans, dernier grand empire musulman du Proche-Orient, opèrent la synthèse culinaire de deux traditions, celle du monde arabo-musulman et celle de la Méditerranée gréco-romaine. Ils y ajoutent des éléments venus de l'Extrème-Orient, via la civilisation timouride, comme le riz, d'autres apportés des Amériques et transitant par l'Espagne : la tomate ou les piments. Ils ...
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Qu'on les appelle tavernes, cabarets, estaminets, brasseries ou "bistrots", les cafés parisiens sont à eux seuls des "lieux de mémoire" de l'histoire de France.Si la capitale fut surnommée le "café de l'Europe", c'est qu'elle fut le lieu où ces "parlements du peuple", selon la formule de Balzac, ont permis l'éclosion d'une passion française : celle ...
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J'aime me balader dans Paris, vagabonder le nez en l'air en compagnie de mes chers fantômes : poètes, romanciers, peintres, photographes, piétons de Paris ou mauvais garçons.Les uns m'entraînent dans telle ou telle rue, tel bistrot, les autres dans l'ombre d'une église ou celle d'un pont. Flâner est une occupation qui m'est familière, et Paris ...
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- Flammarion, 2011
Libro encuadernado en tapa dura · 781 páginas
PVP: 34,80 €
ISBN 978-2-08-125757-3
EAN 9782081257573
"Monsieur Paul", comme l'appelle respectueusement l'ensemble de la profession, a été proclamé "Chef du Siècle" par la presse américaine. Pour tous ceux qui n'ont pas eu la chance de déjeuner ou de dîner une fois dans leur vie à l'auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, et pour tous ceux qui s'en souviennent encore, cet ouvrage offrira un panorama ...
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"Les Libanais sont les descendants des Phéniciens" ; "Le Liban est une création de la puissance coloniale française" ; "Les réfugiés palestiniens sont responsables de la guerre civile" ; "Israël a occupé le Sud-Liban pour défendre la Galilée" ; "L'occupation syrienne du Liban avait pour objectif son annexion" ; "Derrière le Hezbollah, l'Iran"...Issues de la ...
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Apprenez à préparer de délicieux repas de tous les jours avec l'un des plus grands chefs au monde.Du gaspacho au poulet rôti, du gâteau aux amandes aux coolies au chocolat, ces recettes faciles à réaliser et détaillées pas à pas ont été adaptées à partir des plats servis chaque jour à l'équipe du restaurant elBulli ...
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La bible rassemblant tous les légumes et la façon de les cuisiner. Des chapitres selon le type de légume. 300 recettes, le calendrier du marché, des fiches sur chaque légume.
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Le Petit Larousse de la cuisine
1800 recettes
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Paris demeure la première destination des touristes du monde entier.Même si d'autres mégapoles comme New-York, Tokyo ou Dubaï semblent désormais lui ravir l'exclusivité, elle a longtemps représenté l'archétype de la ville moderne. Capitale politique ancienne, foyer des industries du luxe, de la mode et du savoir-vivre, Paris sait tirer profit de sa longévité. Ville lumière, ...
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