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Novedades y recomendados de PASAJES
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Contenido en carbohidratos con equivalencias UC/UP, fibra, proteínas y calorías de los alimentos: la alimentación idónea para diabéticos de tipo I y II
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- Blume, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 2,95 €
ISBN 978-84-8076-939-6
EAN 9788480769396
Susannah Blake (500 sopas y caldos) escribe y edita libros de cocina. Tras dedicarse durante años a la edición de libros ilustrados, se ha consagrado a la escritura. Además, colabora con diferentes editoriales y revistas como escritora, consultora, gestora de proyectos y directora. Entre sus obras destacan 500 aperitivos, 500 pasteles y 500 ensaladas (Blume).
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- Blume, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 5,95 €
ISBN 978-84-8076-936-5
EAN 9788480769365
Rebecca Baugniet (500 guisos y estofados) es escritora; vive en Montreal, Québec, con su marido y sus tres hijos. Ha trabajado como asesora alimentaria en un libro sobre aperitivos, y en la actualidad continúa su formación en las escuelas de cocina locales. Entre sus obras destacan 500 tartas y empanadas y 500 pizzas y panes ...
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Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
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- Editorial Alrevés, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda · 352 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-15-09800-3
EAN 9788415098003
Decenas de alimentos, desde los caracoles hasta las legumbres, pasando por las chuches y las pipas, son desmenuzados desde el punto de vista histórico, sociológico, nutricional y gastronómico. Cómo disfrutar y saborear con lo que comemos. Apuntes precisos de las calorías, proteínas e hidratos de carbono que contiene cada alimento. Sabremos qué hacían en el ...
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Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
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En El aprendiz de panadero, el autor comparte con sus alumnos sus últimos descubrimientos sobre el pan, procedentes de su estudio de varias de las boulangeries más célebres de Francia y del tiempo dedicado a la cocina en la escuela culinaria. Sigue los pasos de Peter mientras aprende de los panaderos más reputados de París, ...
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- Akal, 2006
Libro encuadernado en tapa blanda · 158 páginas
PVP: 19,00 €
ISBN 978-84-460-2537-5
EAN 9788446025375
El gazpacho posiblemente sea uno de los platos más difundidos a lo largo y ancho de la geografía española. Casi todas las regiones ofrecen sus propias variantes de este alimento popular, nutritivo y refrescante. ¿Quién, en alguna ocasión, no se ha visto aliviado de los rigores del verano después de tomar un buen tazón de ...
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Pescado y marisco
más de 150 recetas e ideas frescas, modernas y accesibles
- Blume, 2006
Libro encuadernado en tapa dura · 160 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-8076-593-0
EAN 9788480765930
En este libro, Mark Hix, director jefe del grupo Caprice, que incluye al internacionalmente famoso restaurante de pescado londinense J. Sheeley, comunica con habilidad el placer de cocinar el pescado y otorga la confianza necesaria para manejarlo con facilidad, transformándolo para convertirlo en platos sorprendentes para cada día y ocasión.Los capítulos, divididos en situaciones que ...
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- Blume, 2006
Libro encuadernado en tapa blanda · 79 páginas
PVP: 2,95 €
ISBN 978-84-8076-603-6
EAN 9788480766036
Este libro parte de marisco frío, pescados y platos ligeros para sugerir comidas sencillas de verano.
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- Blume, 2006
Libro encuadernado en tapa blanda · 79 páginas
PVP: 2,95 €
ISBN 978-84-8076-605-0
EAN 9788480766050
En esta obra le enseñamos como realizar los mejores caldos, junto con guarniciones rápidas de preparar para convertir una sopa en algo novedoso.
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- Blume, 2006
Libro encuadernado en tapa blanda · 79 páginas
PVP: 2,95 €
ISBN 978-84-8076-602-9
EAN 9788480766029
En este libro encontrará algunas formas magníficas de transformar un simple guiso en un plato de primera, con un mínimo esfuerzo y dificultad.
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