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Libro encuadernado en tapa dura · 160 páginas
PVP: 5,80 €
ISBN 978-3-7306-0323-9
EAN 9783730603239
500 erlesene Saucen und Fonds - klassisch und extravagant.Was wäre das Essen ohne Saucen und Fonds? Ob Braten, Wild, Geflügel, Fisch oder vegetarische Speisen - das Sahnehäubchen eines Gerichts kommt in Gestalt der Sauce daher. Vor über 100 Jahren hat der Küchenmeister Rudolf Seher 'unter Benutzung der besten internationalen Quellen' über 500 Rezepte zusammengestellt: klassische, ...
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