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Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 24,00 €
ISBN 978-607-16-6621-5
EAN 9786071666215
Gastronomía e imperio cuenta la historia del auge y la caída de las grandes cocinas del mundo, desde el dominio de la cocción de granos hace unos veinte mil años hasta nuestros días. Laudan investiga la aparente confusión de docenas de cocinas y logra revelar la simplicidad subyacente de su árbol genealógico, a tiempo que ...
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