Inés Butrón Parra
Inés Butrón (Barcelona, 1965). Licenciada en Filología y amante de la cocina desde muy joven, estudió en la escuela Hofmann y ha escrito varios libros sobre cultura gastronómica. Ha trabajado en distintos medios como cronista y divulgadora gastronómica, ha impartido charlas y conferencias y, actualmente, ejerce como docente en el Culinary Institut of Barcelona. Es profesora colaboradora del postgrado de Comunicación Gastronómica de la Universitat Abad Oliva y en el máster de Arroces y Alta Cocina Mediterránea de la Universitat d'Alacant. Desde hace 10 años, su blog, Atable: recetas y letras, es el lugar donde da rienda suelta a su amor por la cocina.
Mostrando 3 libros encontrados (1 páginas)
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- Lectio Ediciones, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 144 páginas
PVP: 15,70 €
ISBN 978-84-16918-59-1
EAN 9788416918591
El libro que tienes entre las manos pretende ser una ayuda para que tus cenas sean cada vez más sanas sin que ello suponga pasar mucho rato en la cocina o un nivel de exigencia demasiado elevado.Las recetas que incluye están pensadas para todos los públicos, sea cual sea tu dedicación a los fogones, y ...
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Colmados de Barcelona
Historia de una revolución comestible
- Sd Edicions, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 232 páginas
PVP: 32,00 €
ISBN 978-84-949568-3-6
EAN 9788494956836
Hay muchas maneras de observar una ciudad, su historia, su cultura, las gentes que la transitan. Pero hay una mirada que es especialmente interesante para alguien que ama la cocina y es hacerlo desde un mostrador. "Colmados de Barcelona: historia de una revolución comestible" es una narración caleidoscópica en la que la protagonista es esa ...
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Comer en España
De la subsistencia a la vanguardia
La cocina y los principales es uno de los temas más interesantes que se pueden abordar para conocer la realidad y la evolución de un país. Partiendo de los años treinta, Inés Butrón hace un recorrido por los principales platos e ingredientes, la forma de cocinar y condimentar pasando por la manera de servir y ...
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