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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Olañeta, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 161 páginas
PVP: 15,00 €
ISBN 978-84-9716-375-0
EAN 9788497163750
Un libro de recetas de cocina india tradicional fáciles de preparar dirigido a lectores españoles.Un libro muy útil para los amantes de la cocina de este país así como para quienes optan por una alimentación vegetariana.
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García-Orea Haro ( blancanutri), Blanca
Las recetas de Blanca
Todo se cocina en el intestino
Recetas para toda la familia y adaptadas a intolerancias. Tras el éxito de su libro anterior Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la ...
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- Cinco Tintas, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 240 páginas
PVP: 29,95 €
ISBN 978-84-16407-99-6
EAN 9788416407996
Cocina para la tribu alberga dos grandes secretos: el del buen comer y el del buen hacer, mientras disfrutas cocinando con los miembros de tu tribu. Dicen que a las personas se nos conquista por el estómago, y puede ser, porque comer es mucho más que saciar el apetito: cocinar es un acto de amor, ...
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Guia Michelin Restaurantes 2022
España Portugal
- Michelin, 2021
Libro encuadernado en tapa dura
PVP: 29,90 €
ISBN 978-2-06-725297-4
EAN 9782067252974
Sin ejemplares (avisar cuando esté disponible)
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- Larousse Anaya, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 320 páginas
PVP: 32,95 €
ISBN 978-84-18473-95-1
EAN 9788418473951
Toni Rodríguez es una de las personas que más ha investigado las técnicas y los procesos de la pastelería vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones más dulces.Las más de 100 recetas que conforman este volumen están organizadas en los siguientes apartados: - Preparaciones básicas (margarina crema casera, leche vegetal, crema pastelera, praliné ...
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- Blume, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 448 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-18725-12-8
EAN 9788418725128
* Elaborar pan en casa consiste en recuperar una técnica ancestral y en seleccionar los ingredientes para obtener un producto sano y delicioso. * Esta enciclopedia explica cómo se crea y se refresca la masa madre natural, los diferentes tipos de harinas y las etapas de la fermentación y, sobre todo, le enseñará a elaborar ...
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- Vergara, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 144 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-18620-24-9
EAN 9788418620249
Un libro de cocina que reúne toda la sabiduría de Teresa Carles tras más de cuarenta años al frente de los fogones, compartiendo conocimiento y como abanderada de una revolución vegetariana y saludable.Teresa Carles es un restaurante pionero y clave en el auge actual del vegetarianismo. Al frente del mismo se encuentra la cocinera que ...
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- Debate, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-18056-94-9
EAN 9788418056949
Recetas sin postureo por David de Jorge y Martín Berasategui.Vuelve el dúo más querido de la cocina española con un libro de recetas prácticas, sin secretos y con mucha miga para nuestro menú diario. Una cocina sencilla, que contagia el buen rollo y el entusiasmo y convierte el mundo de la gastronomía en algo accesible ...
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Delicioso libros de recetas inspiradas en los viajes de Astérix y Obélix, sobre todo el relatado en el desternillante "La vuelta a la Galia".El autor, Thibaud Villanova, conocido por ser el artífice de otros títulos gastronómicos de Hachette Heroes, como "Gastronogeek" o "Stars Wars A la carta", nos presenta una nueva entrega de recetas que ...
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Amor platónico
El arte de decorar la mesa
En sus páginas su autora te explica en tono distendido cómo colocar los elementos para que el resultado sea lo más armonioso posible: dónde disponer las flores, cómo mezclar estampados, qué básicos son necesarios, claves para comprar, guardar menaje y conservar tu menaje y cómo organizarte para recibir en casa.Con la colaboración de quienes ponen ...
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- Planeta, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 704 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-08-24919-1
EAN 9788408249191
En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en qué comer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado a hacernos la vida más fácil, cómoda y agradable. Un libro que nos acompaña en nuestro día a día y se adapta a cualquier momento y ocasión: 950 recetas rápidas, fáciles y saludables ...
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- Salamandra, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 320 páginas
PVP: 27,00 €
ISBN 978-84-18107-92-4
EAN 9788418107924
Tras Cocina simple y Exuberancia, vuelve el mago de las verduras con un libro completamente innovador.En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras ...
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Esta edición especial del libro que ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles mantiene toda la esencia de un clásico que ha vendido más de tres millones de ejemplares desde su primera publicación en 1972.Incluye, además, versiones más ligeras de un buen número de recetas, así como consejos de cocina, maridaje y unos ...
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El Necroñamñamñam
Recetas y ritos del legado de H. P. Lovecraft
- Akal, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 208 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-460-5100-8
EAN 9788446051008
¿Un tributo a Lovecraft? ¿Un volumen destinado a satisfacer al más friki de sus seguidores? ¿Un libro de cocina? Todo eso es lo que reúne el presente título, en el que, jugando desde el título El necroñamñamñam, ofrece un recetario que rinde un merecido tributo al genio de Providence.LO HAS ENCONTRADO.Tienes en tus manos un ...
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Institut Paul Bocuse
La escuela de la excelencia culinaria
- Larousse Anaya, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 720 páginas
PVP: 59,95 €
ISBN 978-84-18473-06-7
EAN 9788418473067
Tercera edición de un libro que se ha convertido en un referente esencial de cualquier biblioteca gastronómica. Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a ...
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- Planeta, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-84-08-24700-5
EAN 9788408247005
El olor de los roscos de tu abuela, el bizcocho de limón que hacía tu madre, las galletas cuyo olor impregnaba la casa del pueblo Hay recetas que nunca fallan, que a todos nos inundan de recuerdos y a las que volveríamos una y otra vez. En este libro, Alma Obregón nos propone una selección ...
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- Espasa, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 22,90 €
ISBN 978-84-670-6374-5
EAN 9788467063745
Tamara Falcó ha demostrado que no hay reto que se le resista. Ha conseguido pasar de desastre en la cocina a toda una chef capaz de hacer platos de estrella michelín. Amante de la alta gastronomía por tradición familiar, en este libro hace un homenaje a los gustos culinarios de su familia: la sabiduría de ...
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La cocina de Martín Berasategui
100 recetas para compartir en familia
- DEBOLSILLO, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 296 páginas
PVP: 14,95 €
ISBN 978-84-663-5968-9
EAN 9788466359689
100 nuevas recetas de Martín Berasategui para chuparse los dedos. Estas cien recetas que he recopilado son fórmulas que he puesto en práctica en casa con muy buenos resultados y os aseguro que he intentado ser claro, conciso y muy práctico para que no perdáis un minuto en la cocina, porque con las cosas del ...
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Una historia de la Nouvelle Cuisine
Y cómo Alain Ducasse se convirtió en el emperador de la cocina mundial
- Lunwerg Editores, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 520 páginas
PVP: 22,50 €
ISBN 978-84-08-23105-9
EAN 9788408231059
En este libro caben dos revoluciones gastronómicas: el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa, en los 1960, entre una ensalada loca y un salmón con acedera, en platos de 33 cm, y el nacimiento de la alta cocina mediterránea, en 1987, en Montecarlo.Los líderes de la primera sin la cual no habría habido nueva cocina ...
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El método creativo Espaisucre
Con el sabor sí se juega
- Lunwerg Editores, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 300 páginas
PVP: 27,95 €
ISBN 978-84-08-23121-9
EAN 9788408231219
El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación.Este libro es la guía de este método, donde se analiza minuciosamente todo el proceso creativo,y que os ayudará a comprender y ...
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