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¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se ...
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Colmados de Barcelona
Historia de una revolución comestible
- Sd Edicions, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 232 páginas
PVP: 32,00 €
ISBN 978-84-949568-3-6
EAN 9788494956836
Hay muchas maneras de observar una ciudad, su historia, su cultura, las gentes que la transitan. Pero hay una mirada que es especialmente interesante para alguien que ama la cocina y es hacerlo desde un mostrador. "Colmados de Barcelona: historia de una revolución comestible" es una narración caleidoscópica en la que la protagonista es esa ...
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- Ediciones B, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 632 páginas
PVP: 24,89 €
ISBN 978-84-666-6573-5
EAN 9788466665735
«El libro definitivo para comprender la cocina contemporánea.Ferran AdriàPremio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, Pau Arenós nos brinda, en la presente edición, el libro definitivo sobre la gastronomía contemporánea: una edición ampliada de este libro magistral, publicado en 2011 y reconocido, ...
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- Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 376 páginas
PVP: 29,95 €
ISBN 978-84-08-20237-0
EAN 9788408202370
Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras; y por el otro, estas 50 recetas han sido reinterpretadas por 50 chefs contemporáneos que han ...
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Seis estaciones
La nueva cocina con vegetales
- Neo Person, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 400 páginas
PVP: 33,00 €
ISBN 978-84-15887-29-4
EAN 9788415887294
GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones.Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada.Y ...
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- Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-08-20537-1
EAN 9788408205371
x{0026}lt;p Este es el primer libro que se inspira en la tendencia del batch cooking, una técnica culinaria que te permitirá comer sano, dejar de desperdiciar comida y ahorrar tiempo y dinero. Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida de proximidad, para cada semana incluye:x{0026}lt;br / x{0026} x02022; Una lista ...
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- Blume, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 400 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-16138-02-9
EAN 9788416138029
Pocos libros sobre enología merecen el adjetivo de «clásico, pero la primera edición del Atlas mundial del vino hizo historia en el mundo editorial en 1971, fecha de su publicación. Los críticos lo consideran la obra sobre vino esencial y más prestigiosa que existe. Esta nueva edición aportará a los lectores todos los conocimientos actualizados ...
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El vermut sigue de moda. En los últimos años, esta bebida ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales y, actualmente, la oferta de vermuts no solo ha aumentado sino que las marcas han evolucionado e innovado. El interés por la ancestral tradición del aperitivo ha crecido entre los amantes ...
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- Lectio Ediciones, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 18,90 €
ISBN 978-84-16918-53-9
EAN 9788416918539
¿Se puede sobrevivir a base de bocadillos, ensaladas preparadas o platos precocinados? Aunque la respuesta es sí, todos sabemos que no es lo más recomendable para nuestra salud. Con la intención de alejar la tentación de la comida rápida, Núria Gispert decidió organizarse para cocinar, en unas pocas horas del fin de semana, los platos ...
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- Maxtor, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 110 páginas
PVP: 7,00 €
ISBN 978-84-9001-605-3
EAN 9788490016053
Esta joya de la literatura gastronómica fue publicada en el primer tercio del siglo pasado por la Unión Nacional de la Exportación Agrícola.El libro comienza con un extraordinario trabajo del doctor Gregorio Marañón, quien aporta al presente recetario el aval de sus conocimientos médicos para respaldar los beneficios que el consumo de la naranja tiene ...
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La alimentación «come limpio nos ayuda a depurar elcuerpo, ganar salud y recuperar vitalidad.Carla Zaplana, nutricionista y coach de salud, es unreferente en alimentación saludable, vitalista ynutritiva.Después de sus éxitos Zumos verdes , Batidos verdes ySuperfoods , llega la esperada nueva obra de la autora.
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¿Eres celíaca y estáspensando en ser mamá? ¿erescelíaca y estás enplena búsqueda de unbebé?, ¿erescelíaca y estásembarazada?, ¿acaban de diagnosticar atu hij@ de enfermedad celíaca?, ¿buscas recetassencillas y fáciles para niños celíacos? Este libro será tualiado perfecto si has contestadoque sí a cualquiera delas preguntas anteriores.
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- Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 296 páginas
PVP: 48,90 €
ISBN 978-84-08-20533-3
EAN 9788408205333
Sin ejemplares (se puede encargar)
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- Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 322 páginas
PVP: 18,95 €
ISBN 978-84-08-20362-9
EAN 9788408203629
x{0026}lt;p Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del ...
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- La Librería, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 212 páginas
PVP: 30,00 €
ISBN 978-84-9873-410-2
EAN 9788498734102
Este libro quiere ser un pequeño homenaje para él y muy especialmente para todos los clientes que, desde aquel 4 de noviembre de 1974, han entrado por la puerta de Casa Lucio y se han marchado felices y con ganas de volver. El archivo de fotos es incalculable y ha sido muy difícil de elegir. ...
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- La Librería, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 212 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-9873-409-6
EAN 9788498734096
Este libro quiere ser un pequeño homenaje para él y muy especialmente para todos los clientes que, desde aquel 4 de noviembre de 1974, han entrado por la puerta de Casa Lucio y se han marchado felices y con ganas de volver. El archivo de fotos es incalculable y ha sido muy difícil de elegir. ...
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- Bainet, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 9,90 €
ISBN 978-84-946863-7-5
EAN 9788494686375
Una vez más, Eva Arguiñano nos tienta con un buen montón de golosos caprichos. Todos son irresistibles comotambién lo es el precio de este libro en el que vamos a encontrar de todo: tartas, bizcochos, macedonias, batidos,frutas, galletas, helados, y así hasta ochenta y ocho recetas. Una amplia representación del mundo de la repostería aun ...
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- Blume, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 13,50 €
ISBN 978-84-17492-79-3
EAN 9788417492793
* Una fantástica nueva recopilación de recetas veganas para todas las ocasiones: desayunos,omidas familiares, fiestas y cenas y repostería. Algunas son adaptaciones veganas de platos tradicionales, otras han sido especialmente creadas para mostrar la comida vegana en todo su esplendor. Una minuciosa introducción a la cocina vegana, que incluye lo que se debe y lo ...
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- Blume, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 13,50 €
ISBN 978-84-17492-97-7
EAN 9788417492977
Recetas para revitalizar la dieta del celíaco, con alternativas saludables al consumidor de gluten: propuestas para el desayuno, los tentempiés, los entrantes, platos principales, acompañamientos y delicias dulces.na colección exhaustiva de recetas que agradarán a toda la familia: debido a que la enfermedad se transmite genéticamente, podrá controlar su consumo de gluten y el de ...
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El arte de comer bien
Cuando lo delicioso se encuentra con lo sano
- Salamandra, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 336 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-16295-13-5
EAN 9788416295135
Quiero comer todo lo que cocina Diana Henry. Yotam Ottolenghi Diana Henry es una de las especialistas en gastronomía más populares de Reino Unido. Publica una columna semanal en The Sunday Telegraph y colabora en revistas como House x{0026} Garden, Country Living, Red y Saga.
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