Tegui
Editorial Catapulta
Lugar de edición
Barcelona, España
Fecha de edición septiembre 2017 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9789876375924
480 páginas
Libro
Dimensiones 230 mm x 280 mm
Resumen del libro
Un libro que cuenta lo que sucede en Tegui, uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. 96 recetas que se sirven a lo largo del año, en un menú de 8 pasos, que se renueva cada 30 días. "Tegui es una forma de trabajar, un estilo de cocinar, una identidad. Esto es lo que hacemos, esto es lo que somos. Está todo por escrito y queda para siempre en un libro". Germán Martitegui
