Editorial Neo Person
Colección Neo-Cook, Número 0
Fecha de edición marzo 2019 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788415887294
400 páginas
Libro
encuadernado en tapa dura
Dimensiones 200 mm x 270 mm
GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones.
Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada.
Y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos.
Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor.
Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos.
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