Prevenir la anemia

Resumen del libro

La anemia es un trastorno muy extendido y de los más claramente relacionados con la
nutrición. Antes de acudir a la medicación por vía facultativa, o incluso cuando sabes
que tu organismo tiene habitualmente este déficit, se impone una alimentación dirigida a
paliar esta deficiencia por medios más naturales.
Este libro va dirigido a todas aquellas personas que se reconocen propensas a la anemia
de forma continuada, o bien eventualmente debido a ciertas circunstancias esporádicas.
La reconocida Fundación Grande Covián proporciona el imprescindible contenido de
carácter médico en unos completos capítulos iniciales, así como el análisis nutricional
de cada receta.
Karlos Arguiñano nos presenta ricas recetas que de forma sana y apetitosa nos ayudarán
a Prevenir la anemia .

Biografía del autor

Karlos Arguiñano (Beasáin, Guipúzcoa, 1948) se inscribió con diecisiete años en la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar, en Zarauz, y, tras un intenso periplo formativo que lo llevó a viajar por diversos países, fundó en 1979 su propio restaurante, ubicado en un caserón señorial frente a la playa de Zarauz. En poco tiempo, el establecimiento ocupó un lugar destacado en las guías gastronómicas españolas y fue distinguido en 1985 con una estrella Michelin. Desde entonces, Karlos Arguiñano se ha convertido en el cocinero más popular de nuestro país, con más de seis mil programas de televisión emitidos y numerosos galardones que avalan su prestigio, como el Premio Ondas al mejor programa, el Premio Especial TP de Oro al personaje revelación del año, el Gorro de Oro al mejor equipo de cocina o el Premio Nacional de Televisión. Sus anteriores libros se han convertido en un fenómeno de ventas con más de medio millón de ejemplares vendidos. En la actualidad conduce diariamente el programa Cocina abierta de Karlos Arguiñano, en Antena 3.