La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso
Paso, Fernando del
Paso, Socorro del
Editorial Fondo de Cultura Económica
Colección Tezontle, Número 0
Lugar de edición
Madrid, España
Fecha de edición mayo 2017 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9786071644190
327 páginas
Libro
encuadernado en tapa dura
Dimensiones 140 mm x 210 mm
Resumen del libro
En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. A la par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que México dio a éstas.
