El gran milhojas de la cocina

Resumen del libro

Graciela Bajraj es una escritora y estilista de cocina. Es una experta en cocina con microondas, siendo pionera en la introducción de esta técnica culinaria en España desde 1983. Desde 1963 a 1977 fue codirectora de teleprogramas argentinos como Mucho Gusto y Compre el Plato. Tiene una extensa experiencia como profesora de cocina en numerosas escuelas de hostelería (Escuela de Cocina Alambique y Sagnies, Escuela de Cocina Albahaca, Escuela de Cocina Bon Gust; Academias Mucho Gusto, Cursos de Cocina en Centro Cívico Vil-la Florida). Asimismo, es autora de una treintena de libros de cocina y colabora con numerosas revistas especializadas en gastronomía (Comer y Beber; Lecturas Especial Cocina; Comer Cada Día; Cocina Fácil; Cosas de Cocina).