De l'hort al plat

Resumen del libro

Un llibre prenyat de saviesa, rauxa i alegria de viure per aprendre i fruir de l'autèntica cuina del nostre país.
O en Pep Salsetes és la propera Creu de Sant Jordi o la Creu de Sant Jordi no significa RE . Maria Nicolau
El savi de la cuina catalana . Ada Parellada
En Pep és història viva de la nostra cuina . Toni Massanès
Amb la clarividència i el bon humor que el caracteritzen, en Pep Salsetes ens convida a reviure una cuina estacional i popular, a favor de la sostenibilitat, el producte local i la gresca. En aquesta veritable bíblia del nostre patrimoni culinari més genuí hi trobareu un centenar de receptes recollides per tradició oral de mestresses de casa i coquesses, plats en perill d'extinció i àpats associats a les festivitats de la nostra terra que fan venir salivera i ens retornen el sentit primordial de la cuina: alimentar-nos i xalar.