Arraigados en la tierra

Resumen del libro

¿Es posible producir alimentos saludables para toda la humanidad y al mismo tiempo mitigar el cambio climatico y cuidar nuestro entorno? Si eres una de las muchas personas que se preocupan por el futuro del planeta, Arraigados en la tierra te aporta las claves de como se puede producir alimentos en armonia con los ciclos naturales sin perder de vista la ciencia.
En este modelo, conocido como «agricultura regenerativa, el problema se convierte en la solucion, y pasamos de explotar los recursos a potenciar procesos naturales que regeneran lo que hemos perdido y deteriorado durante las últimas décadas.