Alimentación natural y salud

Resumen del libro

¿Hay alimentos buenos y malos? ¿Cuál es la dieta más beneficiosa para nuestra salud? ¿Debemos
eliminar algún alimento? ¿Qué distingue a los alimentos ecológicos de los convencionales? ¿Qué son los alimentos
transgénicos? Frente a la creencia de que tenemos un "destino" escrito en nuestros genes, Mariano Bueno nos muestra que
las investigaciones científicas más punteras indican que el modo de vida es mucho más importante que la genética cuando
hablamos de salud, y que una alimentación saludable (basada en fruta, verdura y poca carne), el ejercicio y el descanso
son la mejor prevención frente a las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer

Biografía del autor

Mariano Bueno es uno de los expertos en agricultura ecológica con más prestigio de nuestro país. Una de sus principales aspiraciones es crear conciencia ecológica en la sociedad y poner al alcance de todos una agricultura más natural que contribuya a su bienestar.