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La doctora y especialista en nutrición Magda Carlas destierra con este libro el mito que afirma que todo lo bueno engorda . Y es que, como ella misma afirma: Un capricho comestible, en su justa media, es un placer al que no se debe renunciar y que, de hecho, tiene múltiples cualidades: ayuda a sobrellevar ...
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¿Quién no ha oído hablar hoy de las virtudes de la cúrcuma, de las ventajas del vino tinto o de los buenosresultados del té verde? En esta obra los autores Richard Béliveau y Denis Gingras ponen al día sus últimosdescubrimientos en el tema de alimentación y cáncer. Los lectores encontrarán en estas páginas otros alimentos ...
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Cocina selecta
Recetas de gourmet explicadas, paso a paso, con sencillez
La cocina tiene platos que se sirven a diario y platos que se reservan para las grandes ocasiones. Son platos novedosos, refinados, algo sofisticados, con exquisita presentación y con ingredientes a veces sorprendentemente combinados y deliciosos al paladar. Graciela Bajraj nos presenta una serie de recetas de cocina selecta pero de elaboración accesible, explicando paso ...
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- Blume, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 14,90 €
ISBN 978-84-8076-876-4
EAN 9788480768764
113 recetas especiales para bebés grandes y pequeños, desde las primeras cucharadas (4 meses cumplidos) a las verdaderas cenas de los casi mayores (3 años). Para asegurar la confianza de los padres, todas las recetas han sido desarrolladas en colaboración con el pediatra nutricionista Jean Lalau Keraly. Disfrute con este libro de la aventura de ...
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Pan en casa
50 sabrosas recetas y todos los secretos del buen panadero
El trigo ha sido desde hace milenios el alimento por excelencia de muchas culturas. Pan y civilización han ido de la mano desde tiempos del Neolítico y la Edad de Bronce. Este libro es un homenaje al rey de la mesa, así como una invitación a devolverle todo su saludable esplendor.Anna Bellsolà, fundadora del prestigioso ...
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Una referencia fundamental sobre la comida de Japón. Con apartados especiales que explican los ingredientes y las técnicas. Las fotografías paso a paso convierten en fáciles las recetas más complicadas. La comida japonesa se ha ganado una merecida reputación por su simplicidad y armonía de sabor, ya que se basa en el empleo de los ...
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- Tusquets, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda · 496 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-8383-162-5
EAN 9788483831625
Es posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los italianos se complacen en ponderar platos, comentar ingredientes y alabar las especialidades regionales: Petrarca ya lamentaba que a sus compatriotas les interesara más la cocina que ...
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La cocina tradicional de nuestras fiestas
Recetas de siempre para celebrar Navidad, Carnaval, Semana Santa, San Juan y muchas otra
Dividido en capítulos dedicados a los distintos meses, este libro nos proporciona las recetas de cada una de las distintas partes de nuestro país, geográfica e históricamente muy distintas y cada una de ellas con una gastronomía particular generalmente relacionada con los frutos de sus tierras, de sus aguas y de sus climas propios. Con ...
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- El Tercer Nombre, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda · 144 páginas
PVP: 29,00 €
ISBN 978-84-96693-83-8
EAN 9788496693838
Leer, comer, amar Como Zeus y los demás dioses griegos, como Shakespeare y sus criaturas, como miles de poetas, dramaturgos y novelistas nos han descubierto a lo largo de la historia. Una historia de placeres sensuales que, llevada de la mano por el amor y el paladar, tiene hoy su continuación en las más de ...
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- Alianza, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda · 176 páginas
PVP: 26,95 €
ISBN 978-84-206-8458-1
EAN 9788420684581
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Porta, Miquel; Puigdomenech, Elisa
Nuestra contaminación interna
Concentraciones de compuestos tóxicos persistentes en la poblaci. Concentraciones de compuestos tóxicos persistentes en la población española
El 100% de la población tiene compuestos tóxicos persistentes en el organismo La principal fuente de entrada es la GRASA DE ORIGEN ANIMAL.De hecho, la mayoría de estudios indican que el 98% o más de las concentraciones de una persona provienen de la grasa animal que ingiere en una dieta habitual El plaguicida DDT se ...
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- Tursen Blume, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-96669-51-2
EAN 9788496669512
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Como los españoles en general, el cocido es culo de mal asiento, que igual planta sus pucheros en Madrid, que en la Maragatería astorgana, Cantabria, Castilla, La Mancha, Andalucía o incluso Argentina. Podría decirse, tomando palabras de Unamuno, que allí donde se halla un cocido está mi patria. José Esteban ha aliñado un libro, ya ...
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Creatividad culinaria con productos estacionales de todas las regiones del mundo. Las sensacionales recetas de Paul Gayler les sacan el máximo provecho. Una obra esencial para los vegetarianos de toda la vida y para aquellos que quieren iniciarse en este tipo de cocina. La diversidad de posibilidades que ofrece la cocina vegetariana resulta ser una ...
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Miembro de la Academia Catalana de Gastronomía y colaborador en diversos medios informativos, como La Vanguardia, El País, Avui y El Periódico, sobre temas de historia y política nacional e internacional, el Conde de Sert(1940) es un autor cuyas múltiples inquietudes, aficiones y vivencias, además de su amplio bagaje cultural, lo han dotado de una ...
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