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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Cinco Tintas, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 228 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-19043-38-2
EAN 9788419043382
Viaja al corazón de la cocina casera coreana.La cocina coreana es todo un modo de vida.En Corea, el kimchi se prepara en familia, los comensales se sientan a una mesa repleta de refinados platitos preparados con esmero y amor que se maridan con alcoholes locales para extraer todo el sabor.Descubre la riqueza de la cultura ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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Manual básico de gastronomía científica
Los ingredientes
- Siglo XXI de España, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 23,00 €
ISBN 978-84-323-2086-6
EAN 9788432320866
En casa o en un restaurante, las cocinas son siempre laboratorios. Cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y maridajes que despierten los sentidos.En estas páginas se recorren los principales ingredientes, sus propiedades físicas y los modos en que se transforman químicamente ...
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Venus en la cocina
Libro de recetas para el amor
- Siruela, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 236 páginas
PVP: 17,95 €
ISBN 978-84-19942-23-4
EAN 9788419942234
UNA DELICIOSA, EXCÉNTRICA Y DECADENTE COLECCIÓN DE AFRODISIACAS RECETAS LITERARIAS.Aquí hay platos y bebidas para seducir y para dejarse seducir: aceitunas de ostra, buñuelos de flor de saúco, tortilla de caviar, caracoles al Cinquecento, mermelada de claveles, un reparador cóctel para después del amor Los más apetitosos reclamos del recetario inglés, francés e italiano conviven ...
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- Lectio Ediciones, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 23,20 €
ISBN 978-84-18735-37-0
EAN 9788418735370
Un libro de recetas muy visual y a todo color para cocinar de la forma más intuitiva, espontánea, rápida y práctica posible.No hace falta receta cuando una fotografía lo dice todo.En cada imagen están detallados todos los ingredientes, con todas las explicaciones, las cantidades y toda la información necesaria que hay que tener en cuenta ...
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- Editorial Renacimiento, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 148 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-84-10148-10-9
EAN 9788410148109
Este libro ofrece un conjunto de recetarios inéditos de la década de los 80 y 90 de autoría femenina y de ámbito doméstico, recuperados y clasificados de un modo original.La historia de estos recetarios gira alrededor de la familia del poeta cordobés Vicente Núñez, cuya infancia transcurrió en un ambiente familiar femenino.Al frente de la ...
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- Planeta Gastro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 35,95 €
ISBN 978-84-08-28162-7
EAN 9788408281627
La mejor cocina italiana de la mano de uno de los chefs más importantes del país, Eugeni de Diego, el jefe de cocina de El Bulli durante siete años.El objetivo del libro es mostrar las tendencias y las tradiciones de la gastronomía italiana más auténtica y cómo cocinarlas en casa. Aprenderemos cuáles son los auténticos ...
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- RBA Libros, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-1132-088-7
EAN 9788411320887
El homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.Bruno Verjus, el gran chef francés cuyo restaurante parisino, el Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regala este libro de las delicias concebido al estilo de los tratados culinarios del siglo xix. Un arte de cocina escrito por un amante ...
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Krupecka, Karolina; Sarna, Anita
The Witcher
El libro de cocina oficial
- Minotauro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 240 páginas
PVP: 32,00 €
ISBN 978-84-450-1685-5
EAN 9788445016855
Recetas del mundo creado por Sapkowski.Embárcate en una travesía gastronómica para descubrir recetas imaginativas y sabrosas inspiradas por el mundo y los personajes de The Witcher, sus vastos entornos y la diversidad de la herencia gastronómica del Continente. Las recetas, recogidas y organizadas por una guía culinaria, trazan un sendero que te llevará a lugares ...
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- Planeta Gastro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 35,95 €
ISBN 978-84-08-28160-3
EAN 9788408281603
El gran libro de las salsas de la mano del chef francés Romain Fornell. Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son un imprescindible en la cocina. En esta obra, el gran chef Romain Fornell (francés, por más señas ) nos presenta la mejor selección de recetas de salsas que nos ayudarán a enriquecer ...
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The Silver Spoon Pasta
Authentic Italian Recipes
- Phaidon, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 34,95 €
ISBN 978-0-7148-6598-0
EAN 9780714865980
La colección definitiva de recetas de pasta, el ingrediente italiano más icónico y popular de los expertos de la prestigiosa Cocina de La Cuchara de Plata.La pasta es la comida perfecta.Económico, saludable y sabroso, su versatilidad lo convierte en un elemento habitual tanto en las mesas de los hogares como en las cartas de los ...
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Casariego Córdoba, Antón; Vias Mahou, Berta
Cocina de autor
Recetas para amantes de la lectura
- Ladera Norte, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 27,90 €
ISBN 978-84-121152-5-3
EAN 9788412115253
Bodas entre cocina y letras dos de las artes esenciales que han acompañado al ser humano desde el origen y que nos hacen la existencia más amable , este libro se puede leer con el paladar y saborear con los ojos bien abiertos.Este libro recoge y glosa bocados literarios , pequeños fragmentos que se refieren ...
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Después del éxito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores. Losingredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella .María NicolauUn compendio único de más de 800 combinaciones ...
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- Debate, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 784 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-19951-11-3
EAN 9788419951113
Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica.M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de referencia gracias a su personal combinación de ...
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- RBA Libros, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 416 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-1132-341-3
EAN 9788411323413
Una fascinante historia de la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días.La cocina en España es un crisol de culturas, sabores e ingredientes. El clima, la geología y la topografía la han enriquecido y han propiciado una gran variedad de tradiciones gastronómicas y cocinas regionales. A su vez, la compleja historia del país, ...
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- Cinco Tintas, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 14,95 €
ISBN 978-84-19043-33-7
EAN 9788419043337
Las elecciones de Manon Fleury reflejan su compromiso con prácticas virtuosas, así como su afán de excelencia.En este libro sublima con maestría los cereales y coloca este alimento esencial en el centro del plato.Sus 74 recetas algunas rápidas y otras laboriosas, pero todas ellas accesibles nos descubren lo deliciosos y reconfortantes que resultan los cereales ...
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- Larousse, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 432 páginas
PVP: 39,95 €
ISBN 978-84-19739-55-1
EAN 9788419739551
Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integradora de esta gastronomía. Describe también las costumbres, las maneras de hacer o comportamientos alimentarios y rasgos relevantes del carácter catalán ligados a la cocina.Su autora, Alba Sunyer, ofrece una ...
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La sartén por el mango
Consejos y recetas para cocinar bien y vivir mejor
- RBA Libros, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-1132-463-2
EAN 9788411324632
La experiencia de toda una vida dedicada a la cocina,al alcance de todo el mundo.Carme Ruscalleda te propone aprender a su lado y poner en prácticalas técnicas y los conocimientos imprescindibles para cocinar bienen casa. Además, con este libro podrás ir un poco más allá y preparar recetas sorprendentes, innovadoras y variadas para cada ocasión. ...
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Las cenas de Saboreanda
Más de 70 ideas fáciles y saludables en menos de 30 minutos
- RBA Libros, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 18,00 €
ISBN 978-84-9187-282-5
EAN 9788491872825
¡A CENAR CON SABOREANDA!¿Es posible comer rico y sano cuando llegas a casa al final del día, tras una jornada agotadora? ¡Sí! María Albero, Saboreanda, te propone en estas páginas un sinfín de soluciones para tus cenas, platos sabrosos y fáciles, llenos de nutrientes y de color, y con todo su cariño y su pasión. ...
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- Almuzara, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-1131-782-5
EAN 9788411317825
Un viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos íberos, meticulosamente elaborados a partir de datos extraídos de excavaciones arqueológicas en yacimientos íberos en la Península Ibérica y el sur de Francia.Esta obra coescrita con pasión y ...
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- Libros Cúpula, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 400 páginas
PVP: 43,00 €
ISBN 978-84-480-3998-1
EAN 9788448039981
Recetas sencillas y auténticas para preparar los platos más populares de la cocina asiática.Edición especial en estuche de los libros de cocina en formato cómic más originales del mercado, ¡Dumplings! y ¡Ramen!. Un híbrido entre cocina y novela gráfica que nos introducen en los secretos y las mejores elaboraciones de la historia del ramen y ...
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