PASAJES Librería internacional: su libro en español, inglés, francés, alemán, italiano, portugués o del idioma que busque en casa.
Usted se encuentra en:
Inicio
/ Libros
/ ESPAÑOL / Viajes, gastronomía y geografía / Gastronomía / Cocina y recetas /
Menú principal
Acceso a clientes
Mi pedido:
Mi pedido
0 artículos
0,00 €
Novedades y recomendados de PASAJES
-
- Lunwerg Editores, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 144 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-19875-42-6
EAN 9788419875426
Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
- Base, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 144 páginas
PVP: 32,00 €
ISBN 978-84-10043-07-7
EAN 9788410043077
ALMA es el segundo libro de recetas de Eva Espallargas, creadora de Fresa x{0026} Pimienta.La autora ha desarrollado cada receta buscando la esencia de los ingredientes, su combinación y el modo de ser cocinados, para conseguir unos platos en los que estén impresos el alma de los mismos.Un continuo vaivén de sabores y texturas se ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
Fast Food sin complejos
45 recetas para desmontar el mito de la "comida basura"
- Arcopress, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 128 páginas
PVP: 19,00 €
ISBN 978-84-1052-083-7
EAN 9788410520837
¿Eres amante del buen comer? ¿Quieres disfrutar del arte culinario, pero apenas cuentas con tiempo para dedicarle a los fogones? Si estás convencido de que lo fácil y rápido en la cocina está reñido con comer sano y rico, en este libro Daniel del Toro, chef y prestigioso influencer gastronómico, te va a demostrar lo ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
Bottura, Massimo/Gilmore, Lara
Slow Food, Fast Cars
Historias y Recetas de Casa Maria Luigia
- Phaidon, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 49,95 €
ISBN 978-1-83866-805-1
EAN 9781838668051
Cuando Lara y Massimo abrieron su casa de huéspedes Casa Maria Luigia, querían entretener a sus huéspedes y darles la oportunidad de experimentar la maravillosa y terrenal comida de la región italiana de Emilia-Romaña. Lograron esto y mucho más.Casa Maria Luigia ofrece comida exquisita, así como arte asombroso, objetos de diseño intrigantes, hermosos interiores y ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
Via Veneto
El gran restaurante de Barcelona
- Planeta Gastro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 45,00 €
ISBN 978-84-08-28342-3
EAN 9788408283423
La esperada autobiografía de uno de los restaurantes más míticos del país.La historia del restaurante excepcional donde comerías cada día.Via Veneto nació en 1967 para agrietar el gris que se vivía gastronómica y culturalmente en Barcelona. Atravesar el umbral de su puerta de madera, maciza y noble, era entrar en un oasis perfilado con decoración ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
Cocinar el mediterráneo
Recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa
- Planeta Gastro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 312 páginas
PVP: 23,90 €
ISBN 978-84-08-28164-1
EAN 9788408281641
Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea.De Algeciras a Estambul hay un mar que ha sido cuna de las grandes civilizaciones del mundo antiguo y que alberga actualmente en ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
Cocina madre. Edición tapa blanda
Recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa
- Planeta Gastro, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-08-28445-1
EAN 9788408284451
El gran libro de Joan Roca con recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa. Un homenaje a la cocina tradicional, a la cocina de las madres.Cocina madre es un retorno a la cocina de casa, la de toda la vida, para celebrar y recordar las elaboraciones de nuestras madres y abuelas, con más de ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
- Cinco Tintas, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 228 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-19043-38-2
EAN 9788419043382
Viaja al corazón de la cocina casera coreana.La cocina coreana es todo un modo de vida.En Corea, el kimchi se prepara en familia, los comensales se sientan a una mesa repleta de refinados platitos preparados con esmero y amor que se maridan con alcoholes locales para extraer todo el sabor.Descubre la riqueza de la cultura ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
-
Manual básico de gastronomía científica
Los ingredientes
- Siglo XXI de España, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 23,00 €
ISBN 978-84-323-2086-6
EAN 9788432320866
En casa o en un restaurante, las cocinas son siempre laboratorios. Cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y maridajes que despierten los sentidos.En estas páginas se recorren los principales ingredientes, sus propiedades físicas y los modos en que se transforman químicamente ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
Venus en la cocina
Libro de recetas para el amor
- Siruela, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 236 páginas
PVP: 17,95 €
ISBN 978-84-19942-23-4
EAN 9788419942234
UNA DELICIOSA, EXCÉNTRICA Y DECADENTE COLECCIÓN DE AFRODISIACAS RECETAS LITERARIAS.Aquí hay platos y bebidas para seducir y para dejarse seducir: aceitunas de ostra, buñuelos de flor de saúco, tortilla de caviar, caracoles al Cinquecento, mermelada de claveles, un reparador cóctel para después del amor Los más apetitosos reclamos del recetario inglés, francés e italiano conviven ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
- Lectio Ediciones, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 23,20 €
ISBN 978-84-18735-37-0
EAN 9788418735370
Un libro de recetas muy visual y a todo color para cocinar de la forma más intuitiva, espontánea, rápida y práctica posible.No hace falta receta cuando una fotografía lo dice todo.En cada imagen están detallados todos los ingredientes, con todas las explicaciones, las cantidades y toda la información necesaria que hay que tener en cuenta ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
- Editorial Renacimiento, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 148 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-84-10148-10-9
EAN 9788410148109
Este libro ofrece un conjunto de recetarios inéditos de la década de los 80 y 90 de autoría femenina y de ámbito doméstico, recuperados y clasificados de un modo original.La historia de estos recetarios gira alrededor de la familia del poeta cordobés Vicente Núñez, cuya infancia transcurrió en un ambiente familiar femenino.Al frente de la ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
- Planeta Gastro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 35,95 €
ISBN 978-84-08-28162-7
EAN 9788408281627
La mejor cocina italiana de la mano de uno de los chefs más importantes del país, Eugeni de Diego, el jefe de cocina de El Bulli durante siete años.El objetivo del libro es mostrar las tendencias y las tradiciones de la gastronomía italiana más auténtica y cómo cocinarlas en casa. Aprenderemos cuáles son los auténticos ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
- RBA Libros, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-1132-088-7
EAN 9788411320887
El homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.Bruno Verjus, el gran chef francés cuyo restaurante parisino, el Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regala este libro de las delicias concebido al estilo de los tratados culinarios del siglo xix. Un arte de cocina escrito por un amante ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
Krupecka, Karolina; Sarna, Anita
The Witcher
El libro de cocina oficial
- Minotauro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 240 páginas
PVP: 32,00 €
ISBN 978-84-450-1685-5
EAN 9788445016855
Recetas del mundo creado por Sapkowski.Embárcate en una travesía gastronómica para descubrir recetas imaginativas y sabrosas inspiradas por el mundo y los personajes de The Witcher, sus vastos entornos y la diversidad de la herencia gastronómica del Continente. Las recetas, recogidas y organizadas por una guía culinaria, trazan un sendero que te llevará a lugares ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
- Planeta Gastro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 35,95 €
ISBN 978-84-08-28160-3
EAN 9788408281603
El gran libro de las salsas de la mano del chef francés Romain Fornell. Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son un imprescindible en la cocina. En esta obra, el gran chef Romain Fornell (francés, por más señas ) nos presenta la mejor selección de recetas de salsas que nos ayudarán a enriquecer ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
The Silver Spoon Pasta
Authentic Italian Recipes
- Phaidon, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 34,95 €
ISBN 978-0-7148-6598-0
EAN 9780714865980
La colección definitiva de recetas de pasta, el ingrediente italiano más icónico y popular de los expertos de la prestigiosa Cocina de La Cuchara de Plata.La pasta es la comida perfecta.Económico, saludable y sabroso, su versatilidad lo convierte en un elemento habitual tanto en las mesas de los hogares como en las cartas de los ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
Casariego Córdoba, Antón; Vias Mahou, Berta
Cocina de autor
Recetas para amantes de la lectura
- Ladera Norte, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 27,90 €
ISBN 978-84-121152-5-3
EAN 9788412115253
Bodas entre cocina y letras dos de las artes esenciales que han acompañado al ser humano desde el origen y que nos hacen la existencia más amable , este libro se puede leer con el paladar y saborear con los ojos bien abiertos.Este libro recoge y glosa bocados literarios , pequeños fragmentos que se refieren ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
Después del éxito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores. Losingredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella .María NicolauUn compendio único de más de 800 combinaciones ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
-
- Debate, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 784 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-19951-11-3
EAN 9788419951113
Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica.M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de referencia gracias a su personal combinación de ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
