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Mostrando 1.142 libros encontrados (58 páginas)
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- RBA Libros, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 392 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-9187-044-9
EAN 9788491870449
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en ...
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- Salamandra, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 352 páginas
PVP: 26,00 €
ISBN 978-84-18363-95-5
EAN 9788418363955
Una evocadora recopilación de más de cien recetas e historias inolvidables que es, también, una declaración de amor a Palestina.Con un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchados, este innovador libro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa.En su recorrido por Belén, Jerusalén ...
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Coucquyt, Peter; Lahousse, Bernard; Langenbick, Johan
El arte y la ciencia del foodpairing
10.000 combinaciones de sabores que transformarán tu manera de comer
- Neo Person, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 388 páginas
PVP: 36,00 €
ISBN 978-84-15887-53-9
EAN 9788415887539
El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son los que mejor funcionan juntos. Basado en investigaciones científicas revolucionarias, se trata de una combinación de neurogastronomía (el modo en el que el cerebro percibe el sabor) con el análisis de las moléculas aromáticas presentes en los ingredientes. ...
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NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías a las montañas marroquíes a cosechar morillas, al mar a atrapar pulpo y sardinas, y a la medina de Fez ...
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- Lunwerg Editores, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 192 páginas
PVP: 16,95 €
ISBN 978-84-18260-36-0
EAN 9788418260360
Un one pot es un plato cocinado en un único recipiente. Fácil y rápido de elaborar, es ideal para una comida sana y equilibrada. En este libro se proporcionan las claves para preparar platos vegetarianos completos y se incluyen más de 80 sabrosas recetas.Desde propuestas elaboradas únicamente con verduras, salteadas, guisadas o confitadas, hasta sorprendentes ...
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999 recetas prácticas para cada día, elaboradas por uno de los cocineros más reputados del país.Más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del firmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de Jorge. Recetas prácticas para el menú de cada día presentadas en el programa de cocina ...
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- Kairós, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 30,00 €
ISBN 978-84-9988-841-5
EAN 9788499888415
Transfórmate y deja los hábitos poco saludables de una vez por todas mediante una limpieza basada en la antigua sabiduría del ayurveda.Utilizando los alimentos como medicina, la doctora ayurvédica Kerry Harling te ayudará a llegar a la raíz de la causa de la mala salud y equilibrará tu cuerpo, mente y espíritu.El ayurveda funciona porque ...
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El método del plato
Recetas fáciles para planificar tus menús y comer de manera saludable
- Zenith, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 18,95 €
ISBN 978-84-08-22989-6
EAN 9788408229896
¿Conoces el método del plato? Es una herramienta muy fácil de utilizar que te ayudará a planificar tus comidas y cenas y a asegurarte que sean nutricionalmente completas y equilibradas teniendo en cuenta una relación entre los tres principales grupos de alimentos: 1/2 verduras y hortalizas, 1/4 proteínas, 1/4 hidratos de carbono.En este libro, la ...
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- DEBOLSILLO, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 432 páginas
PVP: 14,96 €
ISBN 978-84-663-5372-4
EAN 9788466353724
Un libro de recetas fáciles y chulas por Mikel López Iturriaga, el autor del blog más visitado de El País.Después de leer este libro ya no tendrás excusas para no cocinar.¿Otro libro de cocina? Pues no, este NO es otro libro de cocina. Estamos ante un libro distinto, único, inigualable: un volumen que incluye las ...
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- Debate, 2020
Libro encuadernado en tapa blanda · 352 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-8306-859-5
EAN 9788483068595
El ideario del chef de modaGalardonado por los prestigiosos Gourmand World Cookbooks Awards 2011: Premio Best Book in the WorldDavid de Jorge define su trabajo como pura exaltación de la gula y el jovial disparate que reivindica la buena comida sin fantochadas y con buenos ingredientes: el milagro más seguro. Una gastronomía con sentido común ...
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- Neo Person, 2020
Libro encuadernado en tapa dura · 368 páginas
PVP: 28,00 €
ISBN 978-84-15887-59-1
EAN 9788415887591
Los sabores, el colorido y el estilo culinario y cultural de Ciudad de México están presentes en cada uno de los platos de Gabriela Cámara.Su libro, un ejemplo de auténtica gastronomía de vanguardia fi el a sus raíces, nos presenta 150 recetas de básicos, desayunos, primeros platos, platos fuertes (o principales) y postres.Los amantes de ...
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- Akal, 2020
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 30,00 €
ISBN 978-987-47-8810-8
EAN 9789874788108
La cocina latinoamericana está atravesada por tantas tradiciones como pueblos la componen y de cada uno de ellos, se ha tomado los platos más relevantes y esenciales.Este libro propone recetas fáciles y accesibles, desentraña secretos y fórmulas para que todos puedan disfrutar de la cocina de Latinoamérica con Thermomix .
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- Debate, 2020
Libro encuadernado en Cartoné · 416 páginas
PVP: 25,90 €
ISBN 978-84-18006-96-8
EAN 9788418006968
Un recetario único, sin patochadas, cargado de buen rollo y buenos ingredientes por David de Jorge y Martín Berasategui.Amantes de la cocina, ¡uníos!Vuelve la cocina de Robin Food para sacar el chef que llevas dentro.David de Jorge y Martín Berasategui, dos de las estrellas de nuestro firmamento gastronómico, siempre han defendido la misma causa: cocinar ...
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- Vergara, 2020
Libro encuadernado en Cartoné · 128 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-18045-21-9
EAN 9788418045219
Descubre, a través de 76 recetas de cocina regional española, los sabores de antaño preparados con la simplicidad de tu slow cooker. Una aventura deliciosa que te ayudará a aprovechar lo mejor de nuestra cocina con una cocción de calidad. Marta Miranda, autora de Slow cooker. Recetas para olla de cocción lentaGracias a un electrodoméstico ...
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El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñano descubrirás qué ingredientes usar en tu día a día cuidando ...
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La escuela de pastelería
Le Cordon Bleu
Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso.Segunda edición de una obra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería.Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas ...
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- Lectio Ediciones, 2020
Libro encuadernado en tapa blanda · 160 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-16918-83-6
EAN 9788416918836
Llevar fiambrera al trabajo es una práctica cada vez más extendida y cotidiana, pero a menudo no sintoniza con la idea de seguir una dieta equilibrada y saludable.La falta de tiempo hace que se recorra habitualmente a ensaladas verdes, a restos del frigorífico o a precocinados, sin tener en consideración el aspecto nutritivo del plato.En ...
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Oriente
120 recetas vegetarianas y veganas de Asia
- Neo Person, 2020
Libro encuadernado en tapa dura · 304 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-15887-54-6
EAN 9788415887546
Meera Sodha vuelve a sorprendernos en Oriente con recetas modernas, sencillas y sabrosas con las que podrás introducir la gastronomía oriental en tu cocina a partir de ingredientes occidentales. Una vez más, Meera ha creado un libro imprescindible, dirigido no solo a veganos y vegetarianos sino a todos aquellos que simplemente desean consumir menos carne ...
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- Alianza, 2020
Libro encuadernado en tapa dura · 1184 páginas
PVP: 21,95 €
ISBN 978-84-1362-100-5
EAN 9788413621005
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