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Mateschef
Un sofrito de números y formas para chefs y gourmets
Para convertirse en un buen chef hace falta algo de pericia, creatividad y, además, ¡saber un poco de matemáticas! Quizás nunca lo habías pensado, pero la cocina está muy relacionada con esta ciencia. Este libro te ayudará a descubrir tu mateschef interior de forma fácil y divertida. Podrás aprender trucos culinarios y recetas sorprendentes, a ...
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Pequeñas tentaciones caseras
Más de 80 productos míticos
- Océano Ámbar, 2015
Libro encuadernado en tapa dura · 141 páginas
PVP: 15,95 €
ISBN 978-84-7556-885-0
EAN 9788475568850
Pequeñas tentaciones caseras. Original, 100 por ciento natural, único.No te resistas a la tentación y atrévete a cocinar aquellos exquisitos sabores que animaron tu infancia, entrégate al placer de estas delicias y a la confianza de la buena cocina hecha en casa, ahora tienes la oportunidad de montar tu propia despensa 100 por ciento natural.Etiquetas ...
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De profesión panadero
Arte blanco
De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece. Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan. Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro ...
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En este libro encontrarás las recetas de tapas, pinchos, montaditos, platillos, brochetas y bocaditos más clásicas junto a las más atrevidas, pensadas en menús completos para cada momento. Todo aderezado con la gracia y las anécdotas de David Caballero que, además de deleitar nuestro paladar, nos recomienda las mejores bebidas para acompañar cada plato y ...
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En este libro te enseñamos a hacer, paso a paso, la masa base para elaborar cada una de ellas y te damosrecetas deliciosas y fáciles, que van a gustar a todos, con trucos para que te salgan perfectas y a la primera. Apartir de ahora tus quiches, pizzas y tartas saladas serán todo un éxito.
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- Lunwerg Editores, 2015
Libro encuadernado en tapa dura · 72 páginas
PVP: 8,95 €
ISBN 978-84-16177-09-7
EAN 9788416177097
El tartar en casa queda en su punto en tan solo 15 minutos, será la cena perfecta para sorprender a todos, solo tienes que dejarte seducir por el buey, el cerdo, el salmón, la dorada, el tomate? ¡Cada ingrediente puede convertirse en un tartar! Descubre cómo seducir a tus comensales con los mejores tartares caseros.
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Bocatas y bocaditos
80 elaboraciones dulces y saladas
El contenido de este libro combina recetas culinarias y elaboraciones prácticas, algunas de ellas dulces, con el ensamblaje del pan en sus diferentes procesos. El lector pondrá en práctica las diferentes recetas y podrá observar en la fotografía el acabado y combinado que se indica en la receta. El objetivo de estas elaboraciones es doble: ...
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Hoy harás pan
Todos los secretos para elaborar un buen pan
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- Lunwerg Editores, 2014
Libro encuadernado en tapa dura · 216 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-15888-17-8
EAN 9788415888178
Tapas. Spanish Design for Food presenta el diseño español al servicio de la alimentación, un menú degustación donde se interrelaciona la comida con el diseño industrial, la artesanía, el interiorismo, la arquitectura o el arte. Una mirada transversal a la creatividad aplicada al comer. El libro presenta una selección de los productos más recientes, y ...
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47 recetas para preparar ensaladas, desde las más tradicionales hasta las más novedosas, todas elaboradas con ingredientes saludables, algunos incluso sorprendentes
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¿Cómo comer bien en tiempos revueltos? Hoy en día llevamos una vida muy ajetreada: el trabajo, el co legio, horarios intermina bles que no nos permiten disfrutar del mediodía en casa y que suponen un desgaste físico y económico que no debemos permitir. La solución aparece dentro de un táper. Poder trasladar la mesa de ...
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¿Qué tienen en común personalidades tan diferentes como Loquillo, Martina Klein, Ángel Corella, Elvira Lindo o Josep Carreras? Todos ellos comparten una secreta pasión: el pan. De payés, tostado, de vino, con nueces" , destacados profesionales del mundo de la cultura, el deporte y la moda reflexionan en estas páginas sobre el aroma, la textura ...
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El pescado es una de las proteínas más sanas que existen y uno de los alimentos de más larga tradición ennuestra cocina. Este completo recetario recoge propuestas para conocer y perder el miedo a cocinar todo tipo de pescado, ya sea al horno, a la parrilla, a la cazuela o en la sartén. Las recetas ...
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Jo McAuley es estilista de alimentos y escritora sobre temas gastronómicos con residencia en París, Francia. Ha colaborado con numerosas revistas y es autora de otros libros de cocina.
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- Blume, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 14,90 €
ISBN 978-84-8076-870-2
EAN 9788480768702
Una interesante recopilación de sabrosas recetas (calamares con chorizo y salsa verde, pastelillos de patata peruanos, salmón con especias a la bengalí, buñuelos de Stilton...) que se comen de un bocado. Un viaje por los sabores de todo el mundo, desde América hasta la ruta de las especias. Más de 130 recetas exquisitas para fiestas ...
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- Blume, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 12,00 €
ISBN 978-84-8076-863-4
EAN 9788480768634
Un compendio de aperitivos que ofrece recetas sencillas y fáciles de preparar. Incluye consejos para seleccionar los mejores ingredientes y mostrarlos de la forma más exquisita, así como información sobre técnicas de base y equipo. También ofrece trucos para arreglar las cosas cuando éstas se tuercen en el último momento. Aperitivos para cada ocasión: elegantes ...
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