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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Debate, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 784 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-19951-11-3
EAN 9788419951113
Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica.M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de referencia gracias a su personal combinación de ...
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- RBA Libros, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 416 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-1132-341-3
EAN 9788411323413
Una fascinante historia de la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días.La cocina en España es un crisol de culturas, sabores e ingredientes. El clima, la geología y la topografía la han enriquecido y han propiciado una gran variedad de tradiciones gastronómicas y cocinas regionales. A su vez, la compleja historia del país, ...
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- Cinco Tintas, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 14,95 €
ISBN 978-84-19043-33-7
EAN 9788419043337
Las elecciones de Manon Fleury reflejan su compromiso con prácticas virtuosas, así como su afán de excelencia.En este libro sublima con maestría los cereales y coloca este alimento esencial en el centro del plato.Sus 74 recetas algunas rápidas y otras laboriosas, pero todas ellas accesibles nos descubren lo deliciosos y reconfortantes que resultan los cereales ...
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- Larousse, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 432 páginas
PVP: 39,95 €
ISBN 978-84-19739-55-1
EAN 9788419739551
Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integradora de esta gastronomía. Describe también las costumbres, las maneras de hacer o comportamientos alimentarios y rasgos relevantes del carácter catalán ligados a la cocina.Su autora, Alba Sunyer, ofrece una ...
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La sartén por el mango
Consejos y recetas para cocinar bien y vivir mejor
- RBA Libros, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-1132-463-2
EAN 9788411324632
La experiencia de toda una vida dedicada a la cocina,al alcance de todo el mundo.Carme Ruscalleda te propone aprender a su lado y poner en prácticalas técnicas y los conocimientos imprescindibles para cocinar bienen casa. Además, con este libro podrás ir un poco más allá y preparar recetas sorprendentes, innovadoras y variadas para cada ocasión. ...
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Las cenas de Saboreanda
Más de 70 ideas fáciles y saludables en menos de 30 minutos
- RBA Libros, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 18,00 €
ISBN 978-84-9187-282-5
EAN 9788491872825
¡A CENAR CON SABOREANDA!¿Es posible comer rico y sano cuando llegas a casa al final del día, tras una jornada agotadora? ¡Sí! María Albero, Saboreanda, te propone en estas páginas un sinfín de soluciones para tus cenas, platos sabrosos y fáciles, llenos de nutrientes y de color, y con todo su cariño y su pasión. ...
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- Almuzara, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-1131-782-5
EAN 9788411317825
Un viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos íberos, meticulosamente elaborados a partir de datos extraídos de excavaciones arqueológicas en yacimientos íberos en la Península Ibérica y el sur de Francia.Esta obra coescrita con pasión y ...
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- Libros Cúpula, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 400 páginas
PVP: 43,00 €
ISBN 978-84-480-3998-1
EAN 9788448039981
Recetas sencillas y auténticas para preparar los platos más populares de la cocina asiática.Edición especial en estuche de los libros de cocina en formato cómic más originales del mercado, ¡Dumplings! y ¡Ramen!. Un híbrido entre cocina y novela gráfica que nos introducen en los secretos y las mejores elaboraciones de la historia del ramen y ...
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- Montena, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 216 páginas
PVP: 21,95 €
ISBN 978-84-19650-79-5
EAN 9788419650795
80 recetas clásicas para uno mismo y para compartir con amigos, parejas y familiares de la mano de Silvia Muñoz de Morales de Bernardo, conocida en redes como Silvia MMB.Redescubre la paz de la cocina y las mejores recetas clásicasCocinar es mucho más que mezclar ingredientes. Es conectar con nuestras raíces, disfrutar del proceso paso ...
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- Planeta, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 704 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-08-27925-9
EAN 9788408279259
Con más de un millón de ejemplares vendidos de todos sus libros, este año Karlos Arguiñano alcanza una cifra redonda: su título número 10 publicado por Planeta. Y qué mejor para hacerlo que un nuevo recetario donde el truco, de nuevo, reside en la sencillez, en reivindicar la cocina casera, de mercado, sana y sin ...
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El arte del ramen
80 boles y caldos sencillos
- Cinco Tintas, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 176 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-19043-24-5
EAN 9788419043245
Únete a la locura gastronómica que ha fascinado al mundo: el ramen, la comida rápida saludable.Con fideos para sorber, caldos umami y condimentos llamativos y personalizables, el ramen es la comida rápida ideal, que podrás adaptar hasta el infinito en función de tus gustos, tu creatividad y los ingredientes que tengas en la despensa.Makiko Sano ...
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- La Librería, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 120 páginas
PVP: 21,50 €
ISBN 978-84-9873-521-5
EAN 9788498735215
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Ottolenghi Test Kitchen
Pasión por la despensa
- Salamandra, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 26,00 €
ISBN 978-84-18968-77-8
EAN 9788418968778
Descubre la cocina casera de Yotam Ottolenghi. Más de 85 recetas irresistibles que indagan en los secretos de la despensaEn este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina de Oriente Próximo, y nos ayuda a responder a preguntas como qué cocinar con lo que ...
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Ana de Tejas Verdes
Sus deliciosas recetas
- Alma Europa, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 64 páginas
PVP: 10,95 €
ISBN 978-84-19599-03-2
EAN 9788419599032
Las historias de Ana de Tejas Verdes y del resto de habitantes de Avonlea podrían ser perfectamente reales.A lo largo de las novelas de Lucy Maud Montgomery descubrimos recetas de platos e ingredientes que se ciñen a un espacio y un tiempo concretos: la costa este de Canadá a finales del siglo XIX.Disfruta de este ...
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Casa Cacao. Edición tapa blanda
El viaje de vuelta al origen del chocolate
- Planeta Gastro, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 272 páginas
PVP: 27,95 €
ISBN 978-84-08-27788-0
EAN 9788408277880
El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del ...
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- Alianza, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 1048 páginas
PVP: 35,95 €
ISBN 978-84-1148-358-2
EAN 9788411483582
1080 recetas de cocina es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, varias generaciones han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española como su libro de cabecera, y cuya relevancia ...
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BESTSELLER del NEW YORK TIMESUNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO: Bon Appétit, Saveur Desde sus inicios en las cocinas de Chez Panisse y Estela hasta hoy, Andy Baraghani ha recorrido un largo camino. Convertido en escritor gastronómico y estrella de las redes sociales, en este libro presenta más de 100 recetas con ...
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La cocina española
Historia, fuentes, protagonistas
- Arzalia, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 1056 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-19018-34-2
EAN 9788419018342
El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro entorno.Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar la tradición al actual destacado nivel de nuestra ...
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- Debate, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 360 páginas
PVP: 22,90 €
ISBN 978-84-19642-09-7
EAN 9788419642097
Tras sus exitosos libros de recetas escritos con Martín Berasategui, David de Jorge regresa a las librerías con esta amalgama de recuerdos y experiencias en la cocina y en la mesa, así como las divagaciones más variopintas de los delicatessen , carnes, quesos, vinos y sidras que más han deleitado su paladar. En este libro, ...
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The Chocolate Spoon
Italian Sweets from the Silver Spoon
- Phaidon, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 344 páginas
PVP: 39,95 €
ISBN 978-1-83866-709-2
EAN 9781838667092
Una clase magistral sobre cómo hornear y trabajar el chocolate a la italiana - el último título de la prestigiosa familia La Cuchara de PlataLa cocina de la Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada en cocina italiana y el principal recurso culinario italiano - este nuevo libro sobre ...
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