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Novedades y recomendados de PASAJES
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La guía del barman
O cómo preparar cócteles sencillos y elegantes
- Siruela, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-10183-51-3
EAN 9788410183513
Este es el libro de cócteles más famoso de todos los tiempos, escrito por el barman más famoso de todos los tiempos, y el primero jamás publicado (1862). Una guía que, a la vez que establece los principios para dosificar bien las mezclas y las ordena por categorías sistematizando así lo que hasta entonces era ...
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Marchena Domínguez, José; Ramos Santana, Alberto
Imágenes y representaciones de los vinos del Marco de Jerez
- Sílex, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 334 páginas
PVP: 23,00 €
ISBN 978-84-10267-37-4
EAN 9788410267374
Casi desde los albores de la civilización, el vino ha sido objeto de interés por el hombre, fundamentalmente por su temprana elaboración y consumo, pero también como constructor cultural y representativo. Partiendo de la definición genérica de lo que podemos entender como imaginario, es decir, imagen simbólica que desarrolla un tipo de representación mental, no ...
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- Debate, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 320 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-19951-04-5
EAN 9788419951045
80 recetas para cocinar y vencer en cualquier circunstancia y ante cualquier apetito. Después del gran éxito de crítica y público de Pan comido (Debate, 2021) y Cocina sin vergüenza (Debate, 2020), vuelven Martín Berasategui y David de Jorge con nuevas y sabrosas recetas al alcance de todos. Cocina y vencerás reúne platos riquísimos, sencillos, ...
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545 recetas para triunfar
Fáciles de hacer y ricas de comer
- Planeta, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 704 páginas
PVP: 25,90 €
ISBN 978-84-08-29446-7
EAN 9788408294467
El nuevo libro de Karlos Arguiñano llega fiel a su cita para inspirar los menús y la alimentación de todo el año. El gran regalo navideñoEl más veterano, popular y querido de los cocineros de la tele vuelve a sorprender con un libro que ya es de referencia en la bibliografía culinaria. Karlos Arguiñano ha ...
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Un bacalao por bandera
y otros asombrosos relatos del pez más influencer de la historia
- Editorial Rosamerón, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-128716-4-7
EAN 9788412871647
Un puñado de historias fascinantes sobre el bacalao y las personas que lo han convertido en un símbolo de la pesca, la cocina y la identidad de los pueblos; un auténtico influencer de los mares. Su legado es una prueba de cómo un simple pez puede moldear la historia humana de formas asombrosas. Un tesoro ...
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No soy uno de los vuestros
Contra la gran mentira de los genios de la cocina
- Pepitas de Calabaza, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 356 páginas
PVP: 23,80 €
ISBN 978-84-18998-72-0
EAN 9788418998720
La historia nunca contada del restaurante L'Aram, de Àlex Montiel, periodismo gastronómico en estado puro. Un cocinero a contracorriente. Un restaurante icónico. Y la gran mentira de los chefs superstars.
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Mi cocina
Recetas y maravillas desde mi cocina de México
Libro encuadernado en tapa blanda · 303 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-19483-48-5
EAN 9788419483485
Acompaña a Rick Martínez en un excepcional viaje culinario que empieza en la Ciudad de México y recorre todo el país a través de sus 32 estados, 156 ciudades y más de 32.000 kilómetros repletos de sabor.En Mi cocina, Rick comparte su interpretación personal de los platos y guisos tradicionales que degustó durante su expedición, ...
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- Muddy Waters Books, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 188 páginas
PVP: 21,00 €
ISBN 978-84-125552-4-0
EAN 9788412555240
¿Por qué a veces no hay quien pueda pagar un otrora vino asequible y, sin embargo, un sorbo estelar de antaño ahora no se vende ni en brick'? Buena pregunta, y nadie como Santiago Rivas ( colectivodecantado) para profundizar en las divertidas y turbias aguas del consumo iniciado, los vinos de culto y el disparatado ...
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- Cinco Tintas, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 268 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-19043-58-0
EAN 9788419043580
Adéntrate en la cocina tailandesa auténtica y descubre 100 recetas sencillas, sorprendentes y con sabores extraordinarios. Aprende el arte del plegado de hojas de plátano, a combinar especias para obtener las mejores pastas de curri o cómo preparar arroz glutionoso, entre otros muchos platos tradicionales y emblemáticos. En las páginas de este libro encontrarás los ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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- Libros Cúpula, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 25,95 €
ISBN 978-84-480-4075-8
EAN 9788448040758
El libro más completo con las recetas veganas de la mejor comida china.Recetas deliciosas de comida china ¡cien por cien veganas! Veganiza tus platos chinos favoritos con Vegan China, de Yang Liu y Katharina Pinczolits, las creadoras del popularísimo blog Littlericenoodle. Las recetas del libro están inspiradas en la infancia de Yang así como en ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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100 recetas para aprender a cocinar en casa como en Japón.Viaja al corazón de la cocina casera japonesa actual: una cocina de fusión que combina la tradición con múltiples influencias sin perder ni un ápice de sencillez y accesibilidad y que ofrece las máximas alternativas veganas. Maori Murota te presenta sus recetas preferidas y cien ...
más informaciónPendiente de recibir (pedido en curso)
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- Salamandra, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 27,00 €
ISBN 978-84-19851-50-5
EAN 9788419851505
Un libro original, rompedor y, ¡cómo no!, divertido sobre la cocina española puesta al día Cocina de aquí para gente de hoy es un recetario de comida española tradicional adaptada a las necesidades y tendencias de la actualidad. Incluye algunos platos muy populares de todas las regiones de España, pero incide sobre todo en especialidades ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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Meterse un pájaro en la boca
Sobre lo insólito en la gastronomía
- Col x{0026} Col, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 121 páginas
PVP: 13,95 €
ISBN 978-84-19483-61-4
EAN 9788419483614
Un recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie - plagada de comistrajos de pensamiento único, basados en un lugar común -, aún guarda un lado salvaje esperando a que nos armemos de valor y lo saboreemos. El periodista y escritor Pau Arenós indaga en esta serie de artículos ...
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- Oberon, Grupo Anaya, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 31,95 €
ISBN 978-84-415-4960-9
EAN 9788441549609
Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina japonesa.100 recetas para aprender las bases y las técnicas de la cocina japonesa, información sobre ingredientes emblemáticos, fotografías paso a paso para entender sus métodos únicos y consejos prácticos de Sachiyo para prepararlas como un auténtico chef:* 40 recetas básicas* Más de 60 recetas tradicionales ...
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- Alianza, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 200 páginas
PVP: 18,50 €
ISBN 978-84-1148-792-4
EAN 9788411487924
En nuestras cocinas se usan desde tiempos ancestrales gran variedad de plantas silvestres. Adaptadas a diversos climas y terrenos, aportan nutrientes valiosos y enriquecen la dieta con nuevos sabores y aromas. Recolectarlas es además una actividad saludable que nos conecta con la naturaleza.Este libro aporta el conocimiento necesario para encontrar las plantas adecuadas e incluirlas ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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- Libros Cúpula, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-480-4191-5
EAN 9788448041915
x{0026}lt;p x{0026}lt;strong El gran libro de las especias, para conocer y descubrir una nueva dimensión gastronómica. x{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;b Añádeles chispa a tus comidasx{0026}lt;/b x{0026}lt;/p x{0026}lt;p En este imprescindible libro, Juliana Perpén nos embarca en un viaje por los rincones más exóticos del mundo, explorando las diferentes especias que se utilizan en la cocina ...
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- Larousse, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 22,95 €
ISBN 978-84-10124-55-4
EAN 9788410124554
x{0026}lt;p x{0026}lt;b Buscamos la felicidad y la tranquilidad de vivir con salud. Queremos vivir más y, sobre todo, queremos vivir mejor. x{0026}lt;/b Los buenos hábitos de vida (la alimentación, el ejercicio físico, el descanso y una sana conexión con nuestros seres queridos) son los pilares sobre los que se sustenta la ruta para lograr ese ...
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- Grijalbo, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 240 páginas
PVP: 22,90 €
ISBN 978-84-253-6834-9
EAN 9788425368349
x{0026}lt;P x{0026}lt;B Cuídate preparando comidas deliciosas, rápidas y saludables con tan solo 6 ingredientes.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P No necesitamos complicarnos para conseguir que un plato esté delicioso y nos haga sentir bien. A fin de cuentas, la cocina es universal y debe ser simple . Este es el lema de Chloé Sucrée, fundadora de Being Biotiful.x{0026}lt;/P ...
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- Grijalbo, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 208 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-253-6766-3
EAN 9788425367663
x{0026}lt;P x{0026}lt;B El especialista en inflamación Marc Vrgés, nos enseña que una dieta adecuada, hábitos saludables y una buena gestión de las emociones son primordiales para desinflamarte y recuperar tu salud.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P La mayoría de las afecciones que nos acechan tienen un claro componente inflamatorio, ya sea en zonas muy concretas de nuestros cuerpos ...
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Ottolenghi Test Kitchen
Ese toque especial (Serie OTK 2)
- Salamandra, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 26,00 €
ISBN 978-84-19456-77-9
EAN 9788419456779
x{0026}lt;P x{0026}lt;B Ha llegado el nuevo Ottolenghi:x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;B platos sencillos y sabrosos que aportan un toque especial a tu comida diariax{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;I OTK: Ese toque especialx{0026}lt;/I explora la cocina del famoso chef a través de salsas, condimentos y aderezos que hacen que un plato pueda llegar a ser original y muy ...
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