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Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 22,90 €
ISBN 978-84-1132-991-0
EAN 9788411329910
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 384 páginas
PVP: 17,95 €
ISBN 978-84-494-6137-8
EAN 9788449461378
Bianca Bosker, periodista profesional y bebedora aficionada, no sabía mucho de vinos hasta que descubrió un universo paralelo en donde el gusto es el sentido supremo, un mundo de sommeliers de élite que dedican sus vidas a la conquista del sabor. Fascinada por el fervor y los poderes sensoriales casi sobrehumanos de estos personajes, se ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 156 páginas
PVP: 21,95 €
ISBN 978-84-19483-64-5
EAN 9788419483645
¿Cómo es posible que un plato de apariencia tan sencilla sea tan increíblemente delicioso y nutritivo? El hummus es una base versátil y una excelente guarnición, ideal tanto para carnes como para platos vegetarianos.Además de ser uno de los platos más deliciosos del mundo, el hummus podría ser también uno de los más antiguos. Se ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-10433-47-2
EAN 9788410433472
Las memorias más personales (y gastronómicas) del gran chef peruano Gastón Acurio. Regresar a esos abrazos que nos rodean con cariño y protección en nuestra niñez; saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres; volver a oír esa bulla feliz que definía nuestros momentos familiares más especiales. Crecer y entender con ilusión ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 160 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-18735-76-9
EAN 9788418735769
Un libro con fotografías a todo color con más de 60 recetas creativas para devorar deliciosos bocatas. Julie Schwob nos hace descubrir en este libro nuevas maneras de obsequiarnos en el día a día con más de 40 recetas de bocatas imaginativos y apetitosos, dulces y salados, ¡para todos los gustos! Desde los clásicos (hamburguesa, ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-08-29796-3
EAN 9788408297963
Ideas geniales, sencillas, rápidas y económicas para cocinar con lo poco que tengamos en la nevera, que por vacía que parezca, seguro que está medio llena ¿Alguna vez has cocinado un pollo entero y te ha sobrado la mitad? ¿Has organizado una fiesta en casa y te han sobrado patatas fritas? ¿O tal vez te ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 20,50 €
ISBN 978-84-480-4260-8
EAN 9788448042608
El libro de cocina más original del mercado, un recetario presentado como una novela gráfica para disfrutar de todo el arte culinario de Japón.Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia del ramen y ofrece más de cuarenta recetas de todo lo que necesitas para preparar ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 320 páginas
PVP: 18,90 €
ISBN 978-84-1100-331-5
EAN 9788411003315
Un manifiesto cultural sobre el verdadero significado de cocinar que revolucionará nuestra relación con la gastronomía. Entusiasta e inconformista, Maria Nicolau nos abre las puertas a una cocina rica, sostenible, coherente y, sobre todo, apasionada. Porque cocinar no es seguir unas instrucciones, ni someternos a una lista de ingredientes minuciosamente planificada. Al contrario, cocinar es ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 1082 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-19043-62-7
EAN 9788419043627
La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios los modelos agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-10469-15-0
EAN 9788410469150
* La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias. * Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi, desde sushi prensado, enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales, en cuenco, bolas y burritos. * Recetas fáciles de preparar y fotografías del proceso paso ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-19043-60-3
EAN 9788419043603
Un hermoso homenaje a las mejores recetas caseras indias. Este libro es un fascinante viaje culinario por la cocina punyabí, la bengalí y sus antecesoras. Incluye 70 recetas familiares con las que descubrir la gastronomía de ambas regiones. Desde los alucinantes curris con verduras de temporada y chapatis laminados del Punyab hasta el sabroso pescado ...
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x{0026}lt;b GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD Y DEL TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD x{0026}lt;/b x{0026}lt;p x{0026}lt;/p x{0026}lt;b SOLO EXISTEN SEIS CÓCTELESx{0026}lt;/b x{0026}lt;p x{0026}lt;/p Eso es lo que afirman los expertos Alex Day, Nick Fauchald y David Kaplan, que en x{0026}lt;i Cóctel códexx{0026}lt;/i proponen un método sorprendentemente sencillo para dominar los cócteles a partir de ...
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x{0026}lt;b Una guía irreverente, accesible y esencial sobre la ciencia del sabor y cómo aplicarla en nuestra propia cocinax{0026}lt;/b x{0026}lt;p El sabor es mucho más que la mera dicotomía entre lo que está rico y lo que no. Es sensación, es química, es emoción, es arte. Por eso no hace falta tener un laboratorio ni ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-08-29878-6
EAN 9788408298786
El libro de cocina casera del gran chef Jesús Sánchez, galardonado con tres estrellas Michelin. Casero es un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradición culinaria en el hogar. Recetas que evocan recuerdos de sabores archivados en nuestra memoria, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-10183-51-3
EAN 9788410183513
Este es el libro de cócteles más famoso de todos los tiempos, escrito por el barman más famoso de todos los tiempos, y el primero jamás publicado (1862). Una guía que, a la vez que establece los principios para dosificar bien las mezclas y las ordena por categorías sistematizando así lo que hasta entonces era ...
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Marchena Domínguez, José; Ramos Santana, Alberto
Libro encuadernado en tapa blanda · 334 páginas
PVP: 23,00 €
ISBN 978-84-10267-37-4
EAN 9788410267374
Casi desde los albores de la civilización, el vino ha sido objeto de interés por el hombre, fundamentalmente por su temprana elaboración y consumo, pero también como constructor cultural y representativo. Partiendo de la definición genérica de lo que podemos entender como imaginario, es decir, imagen simbólica que desarrolla un tipo de representación mental, no ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 320 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-19951-04-5
EAN 9788419951045
80 recetas para cocinar y vencer en cualquier circunstancia y ante cualquier apetito. Después del gran éxito de crítica y público de Pan comido (Debate, 2021) y Cocina sin vergüenza (Debate, 2020), vuelven Martín Berasategui y David de Jorge con nuevas y sabrosas recetas al alcance de todos. Cocina y vencerás reúne platos riquísimos, sencillos, ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 704 páginas
PVP: 25,90 €
ISBN 978-84-08-29446-7
EAN 9788408294467
El nuevo libro de Karlos Arguiñano llega fiel a su cita para inspirar los menús y la alimentación de todo el año. El gran regalo navideñoEl más veterano, popular y querido de los cocineros de la tele vuelve a sorprender con un libro que ya es de referencia en la bibliografía culinaria. Karlos Arguiñano ha ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-128716-4-7
EAN 9788412871647
Un puñado de historias fascinantes sobre el bacalao y las personas que lo han convertido en un símbolo de la pesca, la cocina y la identidad de los pueblos; un auténtico influencer de los mares. Su legado es una prueba de cómo un simple pez puede moldear la historia humana de formas asombrosas. Un tesoro ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 356 páginas
PVP: 23,80 €
ISBN 978-84-18998-72-0
EAN 9788418998720
La historia nunca contada del restaurante L'Aram, de Àlex Montiel, periodismo gastronómico en estado puro. Un cocinero a contracorriente. Un restaurante icónico. Y la gran mentira de los chefs superstars.
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