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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Tallandier Editions, 2025
Libro encuadernado en tapa blanda · 144 páginas
PVP: 11,85 €
ISBN 979-10-210-6310-5
EAN 9791021063105
"Si vis pacem, para vinum." Tel est l'esprit du traité d'Arras de 1435, qui met fin à la guerre sanglante entre Armagnacs et Bourguignons en scellant une amitié nouvelle dans un partage civilisé et puissant. C'est en Bourgogne, terre de passage, de commerce et de rivalité, que le vin a été inventé au XIe siècle. ...
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- Albin Michel, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 23,30 €
ISBN 978-2-226-47856-6
EAN 9782226478566
Qu'est-ce que boire ? Y a-t-il une esthétique du vin ? Une philosophie de l'ivresse ? Brassant des thèmes originaux en la matière, comme la connaissance, l'expérience sociale ou la morale, ce livre, à savourer sans modération, sillonne la route allant de notre palais à notre cerveau. Pierre-Yves Quiviger, qui se définit comme un "amoureux ...
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En trente ans, la Catalogne une terre d'élection pour les vigneronne et vignerons désireux de faire du vin autrement, librement, dans le respect de la terré et du vivant. Ancien critique de cinéma, photographe, documentariste. Romain Cole est allé cartographier ce terroir, à la rencontre de celles et ceux qui font les vins qu'il aime ...
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Garros, Charlie; Gaubert-Turpin, Jules; Grant Smith Bianchi, Adrien
La route des vins de France
L'atlas des vignobles français. 16 grandes régions, 85 cartes, 2600 ans d'histoire
Vous êtes plutôt rosé de Provence ou blanc d'Alsace ? Saint-Emilion ou Saint-Amour ? Grenache ou pinot noir ? Le vignoble français regorge de diversité et offre des vins pour tous les goûts et tous les moments. Entre grands terroirs et petites appellations insoupçonnées, les auteurs nous embarquent à travers les vignes pour cheminer sur ...
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" Je reviens d'un rêve, comme on tombe de son lit, le visage marqué par le pli des événements...
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Michel Bettane, Thierry DessauveGuide des vins 2020Michel Bettane et Thierry Desseauve, accompagnés de leur équipe d'experts, ont parcouru la France vinicole pour nous offrir un guide encore plus complet. En exclusivité, ils ont sélectionné pour vous le meilleur de la production française et internationale disponible actuellement :- Des palmarès : la personnalité de l'année, 25 ...
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- Glénat, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-2-344-03772-0
EAN 9782344037720
Un délicieux hommage au plus savoureux des nectars ! Plaisir solitaire ou convivial, à déguster en connaisseur ou à boire jusqu'à la lie, le vin peut nous rendre joyeux ou triste ; téméraire ou maladroit ; poète ou paillard ; amoureux ou agressif. Le vin, c'est aussi un monde avec ses codes, ses traditions, ses ...
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Le Guide Hachette des Vins 2018 Des vins pour tous les goûts et à tous les prix. Un guide sélectif : 40 000 vins goûtés à l'aveugle par 1 500 dégustateurs professionnels. 10 000 vins retenus, notés de 0 à 3 étoiles, avec indications de garde et d'accords gourmands. 400 coups de coeur. 2 000 ...
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Faire ses cocktails à la maison est une expérience satisfaisante et gratifiante. Ce livre permettra aux débutants et amateurs avertis à se débrouiller en toutes occasion et vous apprendra tout ce qu'ils sont besoin de savoir. Qu'est-ce qu'un Long Drink ? Qu'est-ce qu'un short-drink ? Pouvons-nois faire des cocktails sans shaker ? Qui sont les ...
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Blonde, brune, ambrée ou blanche, artisanale ou industrielle, élaborée à partir d'ingrédients simples comme l'eau, les céréales ou le houblon, la bière offre aujourd'hui une grande richesse de couleurs, de parfums et d'arômes. Cette diversité se retrouve aussi chez les brasseurs, petits et grands, qui s'ingénient un peu partout en France à en donner leur ...
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Guide Hachette des vins bio
Édition 2018
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Guide Brachet des vins végan et végétaliens
Sans aucun produit d'origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
Une partie technique sur les méthodes de fabrication des vins 100 % raisin et sur les labels les distinguant. Un guide des vins par cépages et par domaines Une sélection d'une centaine de vins sur 50 domaines français, toutes appellations confondues. Chaque domaine est présenté avec une description des techniques de production et d'élevage des ...
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C'est en 1886 que l'Almanach Vermot voit le jour et depuis 132 ans, ses lecteurs lui sont restés fidèles. De génération en génération, la lecture du Vermot est devenue un monument de la culture populaire française. Des rubriques hebdomadaires : dicton et Saint du jour, proverbes, heure de lever et de coucher du soleil. Une ...
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Propriété exclusive de la famille Joly, le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation contrôlée de 7 hectares seulement. Le vignoble a été planté en 1130 par des moines cisterciens et se compose aujourdhui de vignes âgées de 35 à 80 ans. Toujours considérée comme un produit rare et unique ...
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D'Yquem à Fargues
L'excellence d'un vin, l'histoire d'une famille
Un seul verre par pied de vigne ! Tel est le rendement idéal de production du vin de Sauternes, dû à une cueillette extrêmement sélective. A notre époque impatiente et financière, ce résultat fait figure d'extravagance. Elixir unique, "lumière bue", disait de lui Frédéric Dard, le sauternes est aujourd'hui fragilisé par la réduction des parcelles ...
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Ses « initiés le savent bien : Pierre Perret a une passion pour le vin. Du petit vin du matin qui accompagne les parties de pêche au grand cru exceptionnel, il nous offre, pour la première fois, le récit de ce long compagnonnage à travers des souvenirs plus réjouissants les uns que les autres. Il ...
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Bordeaux, Bourgogne : deux civilisations qui s'opposent, deux ambitions rivales de produire les meilleurs vins du monde. Quoi de commun entre ce Bourguignon tout en rondeur, et ce Bordelais, grand bourgeois raffiné, sinon leur commune passion pour l'excellence. Pour ressouder cette fracture française, Jean-Robert Pitte mobilise toute l'histoire culturelle et économique des deux vignobles et ...
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