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En este recetario la verdura es la protagonista esencial e imprescindible de todos los platos. Pensado como un diccionario, descubriremos en él la enorme variedad de aplicaciones que permiten estos fabulosos alimentos
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
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x{0026}lt;p x{0026}lt;strong El maravilloso libro ilustrado que recoge las recetas de la exitosa x{0026}lt;em Bakeryx{0026}lt;/em Celicioso, locales con éxito gracias a sus PRODUCTOS SIN GLUTEN.x{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;em Celiciosox{0026}lt;/em nace de la vocación de Santi Godfrid por conseguir recetas deliciosas sin gluten no solo para celíacos e intolerantes, sino para todos los paladares exigentes.x{0026}lt;/p x{0026}lt;p ...
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Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras ...
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El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva ...
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En busca de lo auténtico
Raíces de nuestra cocina tradicional
La tradición está de moda, pero no por la resurrección del modo de entender la cocina y la gastronomía, sino por el fracaso mayoritario de novísimas cocinas sin raíz, propuestas por influyentes medios de comunicación como paradigma de la triunfante cocina española. Apagada la espuma, el sentido común renace y volvemos a considerar nuestra vieja ...
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Momofuku
La revolucionaria cocina de David Chang
- Neo Person, 2017
Libro encuadernado en tapa dura · 304 páginas
PVP: 28,00 €
ISBN 978-84-15887-20-1
EAN 9788415887201
El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionariacocina y las historias que le dieronforma.En Momofuku ( Melocotón de la suerte en japonés)descubrirás las recetas, historias, anécdotas,pasiones y peculiar personalidad de Dave Chang,considerado actualmente uno de los mejores chefsdel planeta.Los platos más emblemáticos de sus restaurantesde Nueva York, como son el Ramen Momofuku, elBao de ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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- Neo Person, 2017
Libro encuadernado en tapa dura · 250 páginas
PVP: 26,00 €
ISBN 978-84-15887-19-5
EAN 9788415887195
Descubre la magia de Cuba y de sus rincones gastronómicos a través de los platos que harán las delicias de los paladares más exigentes.En ¡Cuba! descubrirás la mejor comida cubana en más de 75 recetas sorprendentes que abarcan desde el pollo frito al estilo cubano y los tostones rellenos de langosta hasta las empanadas de ...
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La Maison se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Productos elaborados con las mejores materias primas -harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP, fruta y verdura fresca y de temporada-, habilidadartesanal a base de masas madre naturales, fermentaciones lentas y productos caseros, unos valores que inspiran a los equipos parisinos de la ...
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- Larousse Anaya, 2017
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 22,95 €
ISBN 978-84-16984-65-7
EAN 9788416984657
No disponible (descatalogado)
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- Alianza, 2017
Libro encuadernado en tapa dura · 1180 páginas
PVP: 20,95 €
ISBN 978-84-9104-882-4
EAN 9788491048824
No disponible (descatalogado)
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Escrita por Alicia Bay Laurel en la comuna Wheeler Ranch en el norte de California a finales de los sesenta. La biblia del movimiento back-to-the-land y las comunas hippies de la década de los setenta que capturó el espíritu de toda una generación. Viviendo en la Tierra es para aquellos que prefieren cortar leña para ...
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Simplísimo
El libro de postres más fácil del mundo
Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete. El Simplísimo también se ocupa de los postres. Es muy fácil de usar, porque en cada doble página no hay más que lo estrictamente necesario:- fotos de los ingredientes- tiempo de elaboración- pasos a seguir: pocos y claros- foto a ...
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Las delicias de Ella
Recetas sanas para disfrutar con tus amigos
- Salamandra, 2017
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 288 páginas
PVP: 21,00 €
ISBN 978-84-16295-10-4
EAN 9788416295104
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Margarita, es creadora de contenidos gastronómicos para marcas, y autora del blog www.GastroAmantes.com. Todas las semanas presenta sus mejores recetas en televisión, donde nos descubre que cocinar es la mejor aventura para desconectar de la rutina.Aquí encontrarás algunos de sus platos más exitosos, así como otros creados especialmente para este libro. Todas sus recetas están ...
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El gran recetario de la gastronomía tradicional gallega de la mano del programa Larpeiros de la Televisión de Galicia. 500 platos tradicionales recogidos en el libro de recetas más completo. Aperitivos, legumbres, pescados, carnes y postres" todos los productos y alimentos están representados en este libro, platos sencillos con el sabor tradicional y con productos ...
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Placeres veganos
Deliciosas y sencillas recetas a base de productores vegetales
- Cinco Tintas, 2017
Libro encuadernado en tapa dura · 160 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-16407-32-3
EAN 9788416407323
Jessica Prescott demuestra lo fácil que resulta incorporar plantas, frutas y hortalizas a la dieta diaria. Organizado en función de los tiempos de cocción de cada receta y con alimentos al alcancede todos, este libro es ideal para resolver las cenas de cada día y disfrutar de la tranquilidad de los fines de semana. Hay ...
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Citrus
Recetas en homenaje al sabor ácido y dulce de los cítricos
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x{0026}lt;p >x{0026}lt;B>400 inolvidables recetas francesas del siglo XVII.x{0026}lt;/B>x{0026}lt;/P> x{0026}lt;P>Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa.x{0026}lt;/P> x{0026}lt;P>En una época donde se empieza a preferir el uso de la mantequilla y la cocción a fuego lento para ...
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- Integral, 2017
Libro encuadernado en tapa dura · 336 páginas
PVP: 36,00 €
ISBN 978-84-9118-094-4
EAN 9788491180944
Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica...
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