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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Phaidon, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 344 páginas
PVP: 39,95 €
ISBN 978-1-83866-853-2
EAN 9781838668532
La cocina de la Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada en cocina italiana y el principal recurso culinario italiano - este nuevo libro sobre el ingrediente favorito de todos presenta 100 de las mejores recetas de chocolate de la Cuchara de Plata, acompañadas de fotografía y diseño totalmente ...
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Agallas
Acercar el mar a Madrid
- Planeta Gastro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 44,95 €
ISBN 978-84-08-29167-1
EAN 9788408291671
El gran libro del inmenso universo gastronómico marino de la mano de Pescaderías Coruñesas, los mejores y más reconocidos especialistas de productos del mar del país. Valentía, esfuerzo y lealtad son las cualidades fundamentales que han convertido a Pescaderías Coruñesas en un referente indiscutible del inmenso mundo de los frutos del mar. El pescado es ...
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- Debate, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 240 páginas
PVP: 23,90 €
ISBN 978-84-10214-15-6
EAN 9788410214156
x{0026}lt;P x{0026}lt;B Debate continúa con su misión de dar a conocerx{0026}lt;/B x{0026}lt;B a esta figura legendaria de la literatura gastronómica.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;B A lo largo de mi carrera me han inspirado muchas cocineras, y Elizabeth David está en lo más alto del podio . Jamie Oliverx{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;B Con esta selección (no pretende ...
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- RBA Libros, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 18,00 €
ISBN 978-84-1132-565-3
EAN 9788411325653
x{0026}lt;p x{0026}lt;strong Introduce las leches vegetales en tu cocina x{0026}lt;/strong x{0026}lt;strong y descubrirás un mundo inagotable de sabores, x{0026}lt;/strong x{0026}lt;strong beneficios y posibilidades culinarias.x{0026}lt;/strong x{0026}lt;br / x{0026}lt;br / Conocemos bien las bebidas vegetales, sus numerosas variedades y sus virtudes, pues en los últimos años se han popularizado en multitud de comercios y se han revelado ...
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- RBA Libros, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 208 páginas
PVP: 30,00 €
ISBN 978-84-1132-567-7
EAN 9788411325677
x{0026}lt;p x{0026}lt;strong 108 recetas seleccionadas para disfrutar la auténtica paella todos los díasx{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;strong Descubre los secretos para que tus paellas sean un éxitox{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;strong Imprescindible para conocer los trucos de la paella y las mejores recetas regionalesx{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;em Paellax{0026}lt;/em , de x{0026}lt;strong Alberto Herráizx{0026}lt;/strong , maestro en el ...
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- Oberon, Grupo Anaya, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 240 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-415-4927-2
EAN 9788441549272
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x{0026}lt;p x{0026}lt;strong La cocinera que ha revolucionado la gastronomía de nuestro país comparte su historia a través de sus recetas.x{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;b Pepa Muñozx{0026}lt;/b guisa en este libro las x{0026}lt;b memorias gastronómicasx{0026}lt;/b de una vida marcada por la lealtad al origen, la recuperación de los sabores olvidados, la honestidad del trabajo bien hecho y ...
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- Cinco Tintas, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 400 páginas
PVP: 59,95 €
ISBN 978-84-19043-53-5
EAN 9788419043535
¿Por qué la nata es un delito en la carbonara? ¿Cuál es la diferencia entre capuchino, macchiato y mocaccino? ¿Era Leonardo da Vinci vegetariano? ¿Cómo reconocer un panettone artesanal? ¿El tenedor realmente viene de Italia? ¿Están relacionados el cornetto y el croissant? ¿Es necesario el alcohol en el tiramisú? Este excepcional libro encapsula toda la ...
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- Planeta Gastro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 20,95 €
ISBN 978-84-08-28303-4
EAN 9788408283034
Descubre las parejas culinarias sorprendentemente perfectas y experimenta nuevas sensaciones en la cocina. En Parejas perfectas, el reconocido crítico gastronómico Pepe Barrena y el prestigioso chef Juanjo López comparten su pasión por la unión de ciertos alimentos y su sabor. A través de una treintena de parejas culinarias, que van desde las más clásicas a ...
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Alicia en el país de las maravillas
El libro de cocina oficial
- Norma, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 128 páginas
PVP: 29,50 €
ISBN 978-84-679-6822-4
EAN 9788467968224
¡Métete en la madriguera del conejo con Alicia, el Sombrerero Loco y el resto de los maravillosos habitantes del País de las Maravillas con este ingenioso libro de cocinanspirado este clásico de la animación!a hora de comer será cada vez más curiosa con este delicioso libro que incluye más de 50 recetas inspiradas por Alicia ...
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- Espasa, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-670-7309-6
EAN 9788467073096
Disfruta con los dulces de Monroebakes, la pastelería de moda.Noelia Tomoshige comparte su pasión por la pastelería recreando sus postres más icónicos. Todos ellos acompañados de ilustraciones que resaltan las texturas y fotografías que destacan la delicadeza de las elaboraciones.También encontrarás las técnicas y preparaciones básicas para dominar la pastelería japonesa y francesa y ampliar ...
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¡Olé vegan!
Los platos de la gastronomía típica española, a través de recetas cien por cien veganas.
- Libros Cúpula, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 200 páginas
PVP: 21,95 €
ISBN 978-84-480-4131-1
EAN 9788448041311
Los platos de la gastronomía típica española, a través de recetas cien por cien veganas.La cocina vegana es un universo de sabor y experimentación cada vez con más adeptos, pero aún poco explorado... ¡Y esta es tu oportunidad de descubrirlo!¡Olé vegan! no solo es una recopilación de recetas deliciosas clásicas de la cocina española, sino ...
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Ramen
Fideos y otras recetas japonesas
Libro encuadernado en tapa blanda · 152 páginas
PVP: 20,95 €
ISBN 978-84-19483-51-5
EAN 9788419483515
El ABC del Ramen, la sopa más popular de Japón, a cargo de la chef y escritora Tove Nilsson.Ramen. Fideos y otras recetas japonesas reúne deliciosas recetas para preparar caldos caseros con fideos ramen, soba (fideos de trigo sarraceno) o udon (fideos gruesos de harina de trigo), además de otras delicias de la cocina nipona ...
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El idiota gastronómico
Y el arte comersar
Libro encuadernado en tapa blanda · 136 páginas
PVP: 13,95 €
ISBN 978-84-19483-38-6
EAN 9788419483386
A nadie gusta que le llamen idiota. Sin embargo, lo que el sociólogo Iñaki Martínez de Albeniz defiende aquí es que, una vez cocinado convenientemente el término, solo desde ese tipo de subjetividad y desde su capacidad de abismarse ante lo que ve, tiene la gastronomía la posibilidad de estar a la altura del complejo ...
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- Larousse, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 160 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-10124-12-7
EAN 9788410124127
¡Se acabaron las verduras insípidas y hervidas! A través de 100 recetas en las que las verduras son el denominador común, este libro nos muestra cómo cocinarlas de manera original para que resulten deliciosas. En términos nutricionales, por sus bondades, se aconseja consumir verduras en cada comida. Si se cocinan bien y se combinan con ...
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Pan gallego
Recetas e historias del mejor pan del mundo
- Oberon, Grupo Anaya, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 22,95 €
ISBN 978-84-415-4987-6
EAN 9788441549876
Los gallegos efectivamente somos en ocasiones reservados, humildes y no muy dados a presumir de nada. Hasta que toca hablar de pan. Ahí no hay reservas ni miramientos.Los gallegos no tenemos problemas en dividir el pan en dos categorías: lo que es pan y lo que no. Entre el segundo grupo se encuentra todo aquel ...
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¡Quemo!
Memorias de una cocinera
- Península, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 23,90 €
ISBN 978-84-1100-246-2
EAN 9788411002462
Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia.Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El salto que hace ...
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- RBA Libros, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 528 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-9056-925-2
EAN 9788490569252
EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental.En esta obra encontrarás: Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. Explicaciones de las técnicas culinarias. Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. La cocina ...
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- Espasa, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-670-7228-0
EAN 9788467072280
Cuídate a ti y a los tuyos con las recetas más sanas y sabrosas de MasterChef.Este libro recoge las mejores recetas para llevar una alimentación sana y cuidarte a ti y a los tuyos. Cocina de forma equilibrada con productos de temporada que, además de sabor, aportan energía para todos los días. Podrás encontrar platos ...
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Entorno
Un libro para cocinar con lo que te rodea
- Destino, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 400 páginas
PVP: 25,50 €
ISBN 978-84-233-6486-2
EAN 9788423364862
El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de Soulinthekitchen2.ª edición Una invitación honesta y preciosa a acercarnos a todo lo que nos rodea y hace posible lo que comemos. María Sánchez, autora de Tierra de mujeres Un canto desinhibido a la cocina de cercanía y una invitación seria a pensar en la ...
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