Recetas sencillas para novatos y cocinillas

Recetas sencillas para novatos y cocinillas

Gutiérrez, Xabier

Editorial Planeta Gastro
Fecha de edición enero 2017 · Edición nº 15

Idioma español

EAN 9788408166122
640 páginas
Libro encuadernado en tapa blanda
Dimensiones 125 mm x 160 mm


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P.V.P.  16,95 €

Sin ejemplares (se puede encargar)

Resumen del libro

Un libro con más de 1.000 recetas para todos los que quieran animarse a cocinar, desde los que empiezan de cero hasta los que hacen ya sus pinitos; para los que no han frito nunca un huevo y para los que quieran preparar una mayonesa perfecta; para los que solo saben hacer un bocadillo de chorizo y para los que quieran hacer un bacalao al pilpil. Un manual, en definitiva, sencillo y muy bien explicado que no debe faltar en ninguna cocina, con resultados más que garantizados.

Biografía del autor

Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirigió el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián desde 1990 hasta 2022. Asesora a empresas del sector de la alimentación y colabora con distintos medios de comunicación. Imparte clases en el máster de innovación y creatividad del Basque Culinary Center. Ha publicado catorce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2005 y el Best World Cookbook Award 2006 y 2008. Es el autor de la original tetralogía de noir gastronómico integrada por El aroma del crimen (2015), El bouquet del miedo (2016), Sabor cítrico (2017) y De entre el humo (2019), publicadas en Destino.<br> xabiergutierrezcocinero.com<br> Twitter: XabierGutierrez<br> Instagram: xabiguticocinero





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