Mugaritz. Vanishing Points

Mugaritz. Vanishing Points

Aduriz, Andoni Luis

Editorial Planeta
Colección Grandes chefs, Número 0
Lugar de edición Barcelona
Fecha de edición marzo 2019 · Edición nº 1

Idioma español

EAN 9788408205333
296 páginas
Libro encuadernado en tapa dura
Dimensiones 216 mm x 275 mm


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P.V.P.  48,90 €

Sin ejemplares (se puede encargar)

Biografía del autor

Entre los chefs más inspiradores de nuestro tiempo, Andoni Luis Aduriz abandera unade las propuestas más creativas y provocadoras de la gastronomía actual en Mugaritz, el proyecto que sembró hace 20 años en Errenteria (País Vasco) por el que ha merecido 2 estrellas Micheliny ha sido incluido durante 12 años consecutivos en el Top 10 de la lista The Worldx{0026} x02019;s 50 BestRestaurants. Defensor de verbo x{0026} x0201C;dudarx{0026} x0201D;, Andoni ha publicado más de una decena de libros y escolaborador habitual en medios de comunicación. Ha sido dos veces ganador del cotizado Premio Chefx{0026} x02019;s Choice Award otorgado por The Worldx{0026} x02019;s 50 Best Restaurants (2008 y 2012), además de distinciones en España como el Premio Nacional de Gastronomía Saludable (2018) o el Premio Nacional de Gastronomía (2002).





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