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Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier. Le concept pour chaque recette : une infographie pour expliquer la composition du plat, une photo de tous les ingrédients, des photos de la recette étape par étape, une photo du plat fini pour ...
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62 recettes alsaciennes : les gâteaux, lesviandes mijotées, les petits gâteaux et sablésde lavent, les plats de brasserie comme laflammekuche
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Les recettes de terrines de foie gras : foiegras tout simple, foie gras à la figue, foie grasau torchon, foie gras à larmagnac, terrine decanard aux pistaches Un album richementillustré, plein de goûts et de saveurs. Desrecettes simples sans fioritures.
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60 recettes assorties de pages sur les produits régionaux Illustrations à l'aquarelle. Les recettes basques typiques
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Besoin d'un vrai moment de partage, de quiétude et de réconfort ? Quoi de plus chaleureux de se retrouver ensemble, en famille ou entre amis, autour d'une belle table garnie de plats gourmands et de savoureux desserts : rôtis, plats festifs ou mijotés, si vous avez le temps ; pâtes, gratins ou plats à l'autocuiseur, ...
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Nouvelle édition, revue et augmentée du nº1 des ventes de vin depuis 2015 ! Le vin enfin expliqué et simplifié car il n'est pas réservé à une élite qui boit que les vins de bon papa ! Enrichi des vins de champagnes, du vin naturel, de cartes étendues ; il est devenu une référence. Ophélie ...
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Coiffé d'un chignon comme les anciens samouraïs, Noriyuki Hamada est le chef du restaurant Yukawatan, à Karuizawa, ville de la préfecture de Nagano, dans les montagnes de l'île principale de l'archipel nippon.Bocuse de bronze 2013, et premier lauréat japonais de ces championnats du monde de la cuisine auxquels le Japon participe depuis plus de vingt-cinq ...
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Espagne
Épicerie du monde
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- Larousse Hachette, 2015
Libro encuadernado en tapa dura
PVP: 13,40 €
ISBN 978-2-03-591429-3
EAN 9782035914293
Découvrez 35 recettes à la plancha hautes en couleurs et en goût ! Légumes, volaille, viande, poisson, crustacés ou fruits, vous trouverez forcément la recette qu'il vous faut pour un repas convivial en plain air : Légumes : asperges croquantes, vinaigrette à l'orange, artichauts poivrades aux anchois mille-feuille de légumes, jambon cru et comté. Volaille ...
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Savourez et (re)découvrez près de 650 spécialités culinaires emblématiques de nos régions françaises : gratin dauphinois, quiche lorraine, cassoulet de Castelnaudary, choucroute garnie alsacienne, boeuf bourguignon, daube provençale, bouillabaisse marseillaise, sole normande, ratatouille niçoise, piperade basque, farci poitevin, aligot de l'Aubrac, truffade auvergnate, poule au pot béarnaise, garbure gasconne, ficelle picarde, canelé de Bordeaux, pompe ...
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- Marabout, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 7,30 €
ISBN 978-2-501-10043-4
EAN 9782501100434
100 recettes végétariennes en 5 ingrédients pour cuisiner au quotidien ou recevoir des proches. Les légumes et épices sont déclinés sous toutes leurs formes pour produire de nouvelles textures en quelques tours de main.
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-un joli objet à collectionner-une maquette pleine de fraicheur qui donne envie de cuisiner-des thématiques et des recettes autour de la cuisine familiale à partager.Les recettes provençales typiques: anchoïade, daube provençale, tapenade, aïoli, ratatouille, tropézienne, nougat noir... un album richement illustré, plein de goûts et de saveurs. Des recettes simples sans fioritures.
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Le concept de la collection : un authentique carnet de recettes de grand-mère. 65 recettes, des conseils et astuces sur les produits régionaux. Illustrations à l'aquarelle. Les recettes bretonnes typiques : galettes de sarrasin, far breton et kouing aman, soupe de poisson, poisson en croûte de sel, ragoût de saucisses, sablés pur beurre... un album ...
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Depuis toujours il rêve de la mer. Le célèbre chef breton Olivier Roellinger aurait pu devenir marin, lui qui enfant s'imaginait corsaire. Sa cuisine enracinée dans l'histoire des grandes découvertes témoigne de cette volonté de vivre, contre vents et marées, l'aventure des lointains. Les intrépides navigateurs de jadis furent aussi les ambassadeurs du poivre, de ...
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Plancha
Recettes Snackées
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En France, près de 600 000 personnes souffrent d'intolérance au gluten (ou maladie coeliaque). Vous ou l'un de vos proches est dans ce cas ? Pour des raisons médicales ou pour votre bien-être, vous arrêtez ou limitez le gluten dans votre alimentation ? Pour que les repas ne deviennent pas un casse-tête, réapprenez à varier ...
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Retrouver une centaine de classiques incontournables de la cuisine française : salade landaise, blanquette de veau, gratin dauphinois, tarte Tatin et bien d'autres spécialités.
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