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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Montena, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 216 páginas
PVP: 21,95 €
ISBN 978-84-19650-79-5
EAN 9788419650795
80 recetas clásicas para uno mismo y para compartir con amigos, parejas y familiares de la mano de Silvia Muñoz de Morales de Bernardo, conocida en redes como Silvia MMB.Redescubre la paz de la cocina y las mejores recetas clásicasCocinar es mucho más que mezclar ingredientes. Es conectar con nuestras raíces, disfrutar del proceso paso ...
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- Planeta, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 704 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-08-27925-9
EAN 9788408279259
Con más de un millón de ejemplares vendidos de todos sus libros, este año Karlos Arguiñano alcanza una cifra redonda: su título número 10 publicado por Planeta. Y qué mejor para hacerlo que un nuevo recetario donde el truco, de nuevo, reside en la sencillez, en reivindicar la cocina casera, de mercado, sana y sin ...
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El arte del ramen
80 boles y caldos sencillos
- Cinco Tintas, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 176 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-19043-24-5
EAN 9788419043245
Únete a la locura gastronómica que ha fascinado al mundo: el ramen, la comida rápida saludable.Con fideos para sorber, caldos umami y condimentos llamativos y personalizables, el ramen es la comida rápida ideal, que podrás adaptar hasta el infinito en función de tus gustos, tu creatividad y los ingredientes que tengas en la despensa.Makiko Sano ...
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- La Librería, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 120 páginas
PVP: 21,50 €
ISBN 978-84-9873-521-5
EAN 9788498735215
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Ottolenghi Test Kitchen
Pasión por la despensa
- Salamandra, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 26,00 €
ISBN 978-84-18968-77-8
EAN 9788418968778
Descubre la cocina casera de Yotam Ottolenghi. Más de 85 recetas irresistibles que indagan en los secretos de la despensaEn este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina de Oriente Próximo, y nos ayuda a responder a preguntas como qué cocinar con lo que ...
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Ana de Tejas Verdes
Sus deliciosas recetas
- Alma Europa, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 64 páginas
PVP: 10,95 €
ISBN 978-84-19599-03-2
EAN 9788419599032
Las historias de Ana de Tejas Verdes y del resto de habitantes de Avonlea podrían ser perfectamente reales.A lo largo de las novelas de Lucy Maud Montgomery descubrimos recetas de platos e ingredientes que se ciñen a un espacio y un tiempo concretos: la costa este de Canadá a finales del siglo XIX.Disfruta de este ...
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- Alianza, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 1048 páginas
PVP: 35,95 €
ISBN 978-84-1148-358-2
EAN 9788411483582
1080 recetas de cocina es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, varias generaciones han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española como su libro de cabecera, y cuya relevancia ...
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BESTSELLER del NEW YORK TIMESUNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO: Bon Appétit, Saveur Desde sus inicios en las cocinas de Chez Panisse y Estela hasta hoy, Andy Baraghani ha recorrido un largo camino. Convertido en escritor gastronómico y estrella de las redes sociales, en este libro presenta más de 100 recetas con ...
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La cocina española
Historia, fuentes, protagonistas
- Arzalia, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 1056 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-19018-34-2
EAN 9788419018342
El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro entorno.Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar la tradición al actual destacado nivel de nuestra ...
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- Debate, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 360 páginas
PVP: 22,90 €
ISBN 978-84-19642-09-7
EAN 9788419642097
Tras sus exitosos libros de recetas escritos con Martín Berasategui, David de Jorge regresa a las librerías con esta amalgama de recuerdos y experiencias en la cocina y en la mesa, así como las divagaciones más variopintas de los delicatessen , carnes, quesos, vinos y sidras que más han deleitado su paladar. En este libro, ...
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Come sano, cocina pescado
Trucos y recetas para disfrutar el sabor del mar
- Arcopress, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 280 páginas
PVP: 27,00 €
ISBN 978-84-1131-788-7
EAN 9788411317887
¿Te gustaría conocer más acerca del pescado y despejar tus dudas sobre cómo cocinarlo? ¿Quieres saber las propiedades culinarias y cómo tratar en la cocina cada una de las especies que se pueden encontrar en el mostrador de tu pescadería? ¿Estás pensando en incluir los sabores del mar en tu menú diario y no sabes ...
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- Cinco Tintas, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-19043-26-9
EAN 9788419043269
Con más de 30 variedades de pasta estirada, rellena y extruida y más de 40 recetas para rellenos y salsas, este es el libro de recetas definitivo para los amantes de la pasta. Mateo Zielonka ( mateo.zielonka), una estrella de las redes sociales, te revela cómo preparar pasta tan deliciosa como bonita. Las secciones cómo ...
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Escribir gastronomía
La mejor escritura gastronómica de 2022 en español
Libro encuadernado en tapa blanda · 184 páginas
PVP: 16,95 €
ISBN 978-84-19483-27-0
EAN 9788419483270
Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2022 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionado por el periodista Marc Casanovas como curador invitado y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección.Desde la reconstrucción de la cultura del vino en Armenia hasta dos bares de una esquina ...
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JapanEasy. Bowls and bento
Cocina japonesa súper rápida para todos los días
- Lunwerg Editores, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-19466-01-3
EAN 9788419466013
En Japaneasy. Bowls and bento, Tim Anderson nos vuelve a mostrar que la comida japonesa se puede disfrutar siempre que se quiera y sin complicaciones.Para este libro se ha inspirado en el tsukurioki japonés (cocinar de antemano y así tener platos listos para comer después) y en las conbini (las tiendas de conveniencia niponas repletas ...
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- Debate, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 248 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-19642-07-3
EAN 9788419642073
Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Óscar Manresa.Conjugado con el humor de Toni García y acompañado de maravillosas fotografías, el ...
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* Un homenaje a todas las yemmas, esas maravillosas madres marroquíes, y a sus sabrosas recetas transmitidas de generación en generación.* 100 recetas sencillas, coloridas y generosas para descubrir la cocina marroquí casera actual.* Tayín de pollo al limón encurtido o de cordero con ciruelas, poke bowl medina, crema de zanahorias con comino, pastilla con ...
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- Blume, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 544 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-19499-86-8
EAN 9788419499868
* Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa.* Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses...* Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 ...
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- Debate, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 296 páginas
PVP: 23,90 €
ISBN 978-84-18619-68-7
EAN 9788418619687
Ya sean unos gnocchi alla genovese una excusa para comer pesto , un lenguado au vert o un delicioso helado de grosella, para Elizabeth David verano es sinónimo de alimentos frescos y de temporada; de recetas sabrosas y ligeras al paladar; de cocina auténtica, preparada sin prisas y con amor al prójimo, que traslade los ...
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- Salamandra, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 304 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-19346-65-0
EAN 9788419346650
Cómo preparar una ensalada diferente, todos los días, en menos de veinte minutos.¡260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año!Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Así, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, ...
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Sano y variado
Recetas fáciles y nutritivas sin azúcar y sin gluten
- Lectio Ediciones, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-18735-30-1
EAN 9788418735301
Alimentos de hoy y de siempre se encuentran en la nevera y la despensa de Laura García para ayudarte a comer de una forma saludable sin renunciar al sabor auténtico de los alimentos más importantes para tu salud.Este libro es fruto del trabajo que lleva años publicando en su popular blog y perfil de Instagram, ...
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