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¿Cuántas veces hemos tirado de comida rápida porque no se nos ocurre una alternativa saludable? esimportante alimentarnos bien para estar sanos y qué mejor que hacerlo disfrutando. en este manual encontrarás 40recetas equilibradas y consejos que te permitirán sacar el máximo partido a los alimentos. ¡atrévete a cocinar!
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Mi boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más conocidos del mundo. Oscar Manresa cuenta con un estilo muy personal la historia íntima de las paradas más conocidas de ...
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x{0026}lt;p >x{0026}lt;B>Después del éxito de x{0026}lt;I>Yo sí que comox{0026}lt;/I>, Patricia Pérez regresa con x{0026}lt;I>Yo sí que como 2, x{0026}lt;/I>una obra que reivindica la simplicidad y el orden a la hora de comer para estar sanos.x{0026}lt;/B>x{0026}lt;/P> x{0026}lt;P>Estamos rodeados de información para saber cómo tenemos que comer, pero aun así no terminamos de encontrarnos bien. Hay más ...
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Una historia de toma pan y moja
Los españoles comiendo (y ayunando) a través de los tiempos
Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble;y sin embargo cierta; invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre esos dos hitos desfilan la salsagarumde los romanos, las ...
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Los cereales han formado parte de nuestro desayuno desde la infancia: antes de ir al colegio, para la merienda, entre horasx{0026}#x02026; Se podría decir que somos adictos, pero estamos convencidos de que no somos los únicos; lo demuestra el éxito arrollador de los bares de cereales en España. Te presentamos este combo culinario con multitud ...
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Este no es el primer libro que se ha escrito sobre hamburguesas y seguramente tampoco será el último, pero es probable que sea el mejor. Además de datos interesantes y fotografías geniales proporciona todos los trucos y consejos para que cada uno pueda preparar hamburguesas divinas. La parte teórica ofrece información básica sobre la elección ...
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Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse
Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales
Este nuevo libro de la colección Gran Libro de Cocina se ha estructurado en torno a 90 productos, con más de 400 sabrosas recetas de nuestros restaurantes más tradicionales.De la blanqueta de ternera al conejo a la cazadora pasando por el cassoulet de Toulouse o el sándwich parisién, los clásicos se alían con las nuevas ...
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¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos ...
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¿Has intentado adelgazar mil veces, pero esos kilos que pierdes siempre vuelven a tu vida? No lo dudes,este libro te propone un método eficaz y saludable que te permitirá cambiar tus hábitos nutricionales y tu estilo devida para siempre. ¡Recupera la línea de una vez por todas!
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¿Cuántas veces te has preguntado qué cocino hoy ? Esta cuestión puede convertirse en una pesadilla que telleve a elegir comida rápida o lo de siempre... En este recetario encontrarás propuestas para romper la monotoníaculinaria y disfrutar de la cocina de una forma rápida, fácil y sana.
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La vida cambia, las familias cambian, las personas con las que convivimos también. Durante una época de nuestra vida viviremos con nuestros padres, durante otra, quizás con unos amigos en un piso compartido, habrá un punto donde ya lo hagamos con nuestro marido y nuestros hijos, o no, o tal vez llegue una etapa con ...
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Descubra cómo aprovechar las extraordinarias propiedades nutricionales de las semillas con ricas y suculentas comidas. Con más de 70 recetas que prueban la sorprendente versatilidad de estos pequeños y nutritivos ingredientes, Semilla a semilla ofrece multitud de maneras de disfrutar las semillas, desde esparcirlas sobre ensaladas o incluirlas en el bol del desayuno hasta añadirlas ...
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Desde sopas hasta smoothies, pasando por crackers y bizcochos, las recetas creativas de Garance Leureux demuestran la versatilidad de esta superespecia. La cúrcuma suele formar parte de mezclas de especias, ya que otorga color e intensidad y preserva las propiedades de los alimentos.Para apreciar las maravillosas cualidades de la cúrcuma (su color cálido, su sabor ...
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La química en la cocina
Una inmersión rápida
En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos; también se disfruta y se racionaliza con la reflexión". En los últimos años han entrado con fuerza nuevos productos, nuevas técnicas y nuevos estilos de cocina. Y, a la vez, ha crecido ...
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A principios del siglo xxi el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron variosviajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomíamás sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto ...
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- Planeta, 2018
Libro encuadernado en tapa dura · 232 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-08-18275-7
EAN 9788408182757
Este libro ofrece un gran número de recetas elaboradas con cava o bien que maridan especialmente bien con cava, propuestas por grandes chefs españoles de renombre internacional como Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Jordi Cruz, Joan Roca, Carme Ruscalleda, los hermanos Torres u Óscar Velasco, así como de conocidos bartenders ...
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