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Mostrando 1.163 libros encontrados (59 páginas)
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- Phaidon, 2018
Libro encuadernado en tapa dura · 464 páginas
PVP: 49,95 €
ISBN 978-0-7148-7771-6
EAN 9780714877716
Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo.Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa.400 recetas agrupadas ...
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Muchos piensan que la comida coreana es compleja y difícil de preparar. En realidad, es muy sencilla. Se requieren una serie de ingredientes básicos, pero, una vez que se han llenado la despensa y el frigorífico, todo está a punto para empezar a elaborar deliciosos platos. Mi primer libro de cocina coreanax{0026}lt;/i contiene numerosas recetas ...
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- Alianza, 2018
Libro encuadernado en tapa blanda · 400 páginas
PVP: 16,50 €
ISBN 978-84-9181-202-9
EAN 9788491812029
Con el mismo espíritu del clásico " 1080 recetas de cocina " de hacer la cocina accesible a todas las familias proporcionando unas recetas claras y con ingredientes fáciles de encontrar para elaborar una gran variedad de platos, este libro adapta un gran número de platos a aquellas personas que no pueden hacer pleno uso ...
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Aliter Dulcia
Pasteles con historia
- COLANDCOL, 2018
Libro encuadernado en tapa blanda · 232 páginas
PVP: 21,95 €
ISBN 978-84-948673-0-9
EAN 9788494867309
Todos los secretos de los postres de Aliter Dulcia por primera vez en papel.Con más de setenta mil seguidores activos en sus redes, la repostera y bloguera Isabel Pérez revela los secretos de un mundo que se ha convertido en su segundo hogar, a través de un compendio de recetas infalibles y especiales que su ...
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Todas las recetas del nuevo talentshow de Telecinco. El libro en el queencontrarás las recetas del nuevoprograma de Telecinco. Más de 100platos de los cocineros, jueces y participantes.Desde la cocina verde deRodrigo de la Calle hasta las recetasde corte clásico de Pepa Muñoz,pasando por las joyas de la comidacasera que nos ofrecen las madresdel programa. ...
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Cataluña
Una aventura gastronómica
- Cinco Tintas, 2018
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 29,95 €
ISBN 978-84-16407-49-1
EAN 9788416407491
Cataluña es una región de historia y paisajes incomparables. En el libro Cataluña, José Pizarro autor de Euskadi, título que explora la gastronomía del País Vasco viaja desde la impresionante arquitectura de Gaudí en la bulliciosa Barcelona hasta las ruinas romanas y griegas de Gerona y las remotas playas de la Costa Brava para recrear ...
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Hazana
Recetas vegetarianas de origen judío
- Cinco Tintas, 2018
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 9,95 €
ISBN 978-84-16407-51-4
EAN 9788416407514
Hazana hebreo moderno. n. nutrición La comida y la cocina se hallan en el corazón de la vida y las costumbres judías. Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paola Gavin, lleva al lector a emprender un viaje por veinte países, desde Polonia hasta Marruecos pasando por Rusia, y le descubre 140 platos judíos ...
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Made in India
la mejor cocina casera de la India
- Neo Person, 2018
Libro encuadernado en tapa dura · 320 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-15887-23-2
EAN 9788415887232
La auténtica cocina india es SORPRENDENTE, SENCILLA y está REPLETA DE SABOR.En este libro, actualmente el de mayor venta internacional sobre cocina india, Meera Sodha nos presenta la comida casera con la que ella creció, una cuidada recopilación de platos coloridos, intensos y sorprendentemente rápidos y fáciles de elaborar que no se parecen en nada ...
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- Arcopress, 2018
Libro encuadernado en tapa blanda · 144 páginas
PVP: 15,95 €
ISBN 978-84-17057-50-3
EAN 9788417057503
¿Quieres disfrutar de la cocina vegana más divertida y colorista? ¿Comer de manera sana y saludable? ¿Adoptar una alimentación 100% vegetal? ¿Disfrutar de deliciosas recetas con las que arrinconarás cualquier prejuicio que tengas sobre la alimentación vegana?Este libro tiene como objetivo dar a conocer recetas suculentas y sencillas para las que no es necesario usar ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-948376-6-1
EAN 9788494837661
Todo sobre las especias en un precioso e informativo libro que sigue la linea del éxito "Herbarium".Hasta los cocineros más entusiastas tienen botes caducados de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas: ¿de dónde vienen? ¿qué sabor tienen? ¿cómo se utilizan? Y sin embargo, un pequeño toque de especias puede elevar ...
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Después de más de 8 años y con más de 500.000 visitas a la semana, el blog deThermorecetas.com se ha consolidado como un referente de cocina con Thermomix. Con estanueva edición podrás dominar la cocina como un auténtico chef: nuevas recetas exclusivaspara todos los niveles de dificultad y nuevas secciones como la despensa dondehablaremos de ...
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David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad ...
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¿Te aburre la clásica tortilla francesa? ¿Ya no sabescómo mejorar este plato de toda la vida? Con laspropuestas de este recetario aprenderás a prepararrollitos, tortillas marineras, de la huerta, camperas,rellenas, minis, incluso dulces ¡Reinterprétalas y dejacon la boca abierta a tus invitados!
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Sal, grasa, ácido, calor
El arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina
- Neo Person, 2018
Libro encuadernado en tapa dura · 480 páginas
PVP: 36,00 €
ISBN 978-84-15887-27-0
EAN 9788415887270
La innovadora creación culinaria de la chef Samin refleja una ambiciosa manera de concebir la cocina.En esta obra, una auténtica master class para todo tipo de lectores, la autora revela su sencilla pero revolucionaria flosofía basada en décadas de experiencia, que resume de la siguiente manera: para que todo lo que cocines quede delicioso tienes ...
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¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor?El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo?¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos?El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico?¿Qué cordero escoger?¿Cómo preparar el pollo?¿Cuáles son las mejores sales para una carne?¿Qué trucos se pueden usar en las marinadas?¿Hay que darle la vuelta a ...
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Aroma Árabe
Recetas y relatos
Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los ...
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Descubre una forma diferente de comer verduras gracias al espiralizador. No temas, no es otro cacharro más: este cortador de verduras te ayudará a ampliar tu repertorio de recetas vegetarianas. Espaguetis, tallarines, rodajas, medialunasx{0026} x02026; ¡Da rienda suelta a tu imaginación! El resultado serán unos platos con un toque gourmet, saludable y creativo.
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- Phaidon, 2018
Libro encuadernado en tapa dura · 448 páginas
PVP: 49,95 €
ISBN 978-0-7148-7732-7
EAN 9780714877327
La única colección completa de recetas alemanas, desde auténticos platos tradicionales hasta cocina contemporánea.Alemania se compone de una serie de culturas culinarias regionales distintas.Desde Hamburgo en la costa norte hasta Munich en el sur de los Alpes, y desde Frankfurt en el oeste hasta Berlín en el este, las ciudades y tierras de cultivo de ...
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"Fermentación" te va a abrir las puertas a una manera de crear platos en tu cocina que jamás hubieras imaginado. Simplemente necesitas algo de verdura, sal y tiempo para conseguir resultados llenos de sabor y texturas.Esta técnica culinaria usada desde la antigüedad es además una forma de conservar los alimentos, manteniéndolos vivos. Gracias a la ...
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El engaño de la gastronomía española
Perversiones, mentiras y capital cultural
¿Cuánta mentira hay en la alta cocina española? ¿Qué es la inteligencia gastronómica? ¿Hay déficit intelectual en la élite de los restaurantes Michelín?El prestigio social, su reconocimiento internacional y el talento creador han situado a la gastronomía española en el universo de eso que entendemos por cultura. Pero la autodenominada revolución culinaria también crea fachadas ...
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