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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Libros Cúpula, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 208 páginas
PVP: 21,50 €
ISBN 978-84-480-2855-8
EAN 9788448028558
El chef Hugh Amano y la ilustradora Sarah Becan, los autores de ¡Ramen!, te invitan en esta nueva obra a explorar el pequeño gran universo de los dumplings asiáticos. Un libro ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados a través de una visión divertida de una delicia clásica impregnada de historia. Desde wonton hasta ...
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El concepto del libro es hacer llegar al público en general, la pasión por trabajar las masas en casa.Con ingredientes fáciles de conseguir y que todos podamos tener en nuestra despensa.No ha querido utilizar técnicas difíciles ni complicadas, porque la intención de este libro es transmitir la pasión por el mundo de las masas en ...
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Fermentar
Una guía técnica y práctica para elaborar tus propios fermentados
- Cinco Tintas, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 248 páginas
PVP: 27,96 €
ISBN 978-84-19043-03-0
EAN 9788419043030
La fermentación es, en pocas palabras, pudrir algo con conocimiento.Se trata de un conjunto de métodos de conservación en los que están implicados microorganismos.A pesar de que la humanidad utiliza la fermentación desde los albores de la historia, el amplio potencial de estas técnicas está aún por descubrir.Los microorganismos conservan y cambian nuestra perspectiva de ...
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- Libros Cúpula, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 432 páginas
PVP: 45,00 €
ISBN 978-84-480-2884-8
EAN 9788448028848
Basándose en las mejores y más saludables tradiciones culinarias de todo el mundo, Cocina sin gluten te ofrece 350 deliciosas recetas que no llevan gluten de forma natural (en lugar de la habitual adaptación de recetas sustituyendo los ingredientes). Así, si estás buscando desayunos, entrantes, sopas, ensaladas, platos principales, panes o postres, aquí encontrarás recetas ...
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- Larousse Anaya, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 144 páginas
PVP: 16,95 €
ISBN 978-84-18882-70-8
EAN 9788418882708
Con solo los ingredientes, el símbolo "+" y unas flechas que indican el orden de los pasos es posible cocinar unas recetas fantásticas, sencillas, económicas y rápidas de preparar. Recetas sin palabras para preparar aperitivos, entrantes, carnes, pescados, recetas vegetarianas y postres.
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- Vergara, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-18620-46-1
EAN 9788418620461
El libro de recetas con las masas saludables que están revolucionando el mercado culinario y seduciendo a los foodies más exigentes.Roberto Brisciani, alma mater, junto a Julia de la Morena, de HonestPizza, ha elaborado durante más de treinta años las fórmulas de masa para pizza más vendidas de España y Europa.Con la pandemia, al cerrar ...
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- Universidad de Alicante, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 152 páginas
PVP: 10,00 €
ISBN 978-84-9717-776-4
EAN 9788497177764
La cocina de la memoria es más que un recetario al uso y más que un libro de cocina regional: es una indagación personalísima sobre cómo los recuerdos determinan la forma que tenemos de valorar los alimentos.La famosa frase del filósofo Feuerbach somos lo que comemos tal vez aún resultaría más certera si estuviera enunciada ...
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- Col x{0026} Col, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 128 páginas
PVP: 16,95 €
ISBN 978-84-124508-2-8
EAN 9788412450828
La cocina japonesa ilustrada mantiene un equilibrio entre libro de cocina y de cultura.Las recetas, detalladas y totalmente ilustradas con sus ingredientes, el paso a paso y el plato final, se intercalan con anécdotas culturales que permiten que el lector se sienta en total inmersión a medida que avanza a través de sus páginas.Se divide ...
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Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 12,00 €
ISBN 978-607-16-5265-2
EAN 9786071652652
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados
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- Libros Cúpula, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 350 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-480-2918-0
EAN 9788448029180
Fogones tradicionales recoge una selección de las 300 mejores recetas del programa más exitoso y longevo de Canal Cocina que ha recorrido todos los rincones de España buscando esas casas en las que aún se cocina en chimenea a fuego lento y en las que los lugareños preparan recetas que prácticamente han caído en el ...
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Con la finalidad de presentar libros tan prácticos como el "1080" tradicional, este espléndido estuche engloba dos de los títulos que pretenden que se pueda seguir disfrutando de la buena comida que siempre nos ha gustado, de una forma equilibrada y saludable, en todas las ocasiones y en todas las estaciones del año.Con introducciones claras ...
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Deliciosa cocina sin gluten
Recetas sanas y saludables para cada día
- Lunwerg Editores, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 160 páginas
PVP: 16,95 €
ISBN 978-84-18820-40-3
EAN 9788418820403
Una imaginativa propuesta de alimentación, sana y original, para los celíacos, los intolerantes al gluten y todos aquellos que quieren comer de una forma diferente.Organizado según múltiples posibilidades (desayuno, merienda, aperitivos) y tipos de platos (entrantes, platos principales, postres e incluso varias clases de pan), este libro te ofrece un montón de secretos que te ...
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- Anaya, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-415-4524-3
EAN 9788441545243
¡¡Tacháááán!! Os presento y presento el primer libro de Patricia Tena, creadora de contenido gastronómico en tictacyummy con más de medio millón de seguidores en RRSS, donde comenzó publicando sus recetas hace más de 8 años, reinventando multitud de ellas, haciéndolas más saludables y sencillas. En este su primer libro encontrarás, más de 80 recetas ...
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- Anaya, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 176 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-415-4485-7
EAN 9788441544857
¡Todo lo que querías saber sobre hacerte vegano! ¿Quieres reducir la carne y los lácteos, pero no sabes por dónde empezar? Esta es la mejor guía práctica para los jóvenes sobre todo lo relacionado con la vida vegana. En su interior encontrarás las respuestas a todas las preguntas sobre el veganismo que hayas podido tener: ...
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Express
Recetas para cocinar sin tiempo
- Espasa, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 216 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-670-6470-4
EAN 9788467064704
Sanas, ricas y listas en tiempo récord, lo que dura un baile o una canción, Express recoge las 100 recetas más fáciles, rápidas, brutales y deliciosas de Chef Bosquet.Aquí encontrarás exquisitos guisos, salsas, tostas, ensaladas, cremas, guarniciones y sabrosos platitos sin olvidar los dulces al más puro estilo Bosquet para hacer, como mucho, en 15 ...
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Monsieur Cuisine
100 recetas que no te puedes perder
- Anaya, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 20,50 €
ISBN 978-84-415-4522-9
EAN 9788441545229
Su fama crece día a día, con muchísima gente haciendo colas delante del supermercado para poder hacerse con el deseado robot Monsieur Cuisine de Lidl, porque es competitivo, potente y a la vez muy sencillo de usar. ¿Un pastelito para picar a media mañana? ¿Un risotto para una cena entre amigos? ¿Una sopita caliente para ...
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Te quiero, verde
Pasión por las verduras
- Libros Cúpula, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 240 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-480-2812-1
EAN 9788448028121
La primera idea que se le ocurre a un aficionado a la buena mesa cuando se habla de manjares son las verduras. Pueden ser una menestra, unos espárragos, unas alcachofas o unos pimientos del piquillo de Lodosa, lo que sea, pero casi siempre serán las verduras. La definición del diccionario de la Real Academia nos ...
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- Lunwerg Editores, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 240 páginas
PVP: 33,50 €
ISBN 978-84-08-24840-8
EAN 9788408248408
Cocina para tus hijos es un libro para familias en el que grandes chefs procedentes de treinta países de todo el mundo ofrecen recetas para el día a día. Estas cien recetas de desayunos, comidas, aperitivos, cenas y caprichos son las que ellos preparan a sus hijos en casa. Estos chefs nos dejan entrar en ...
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- Libros Cúpula, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 16,95 €
ISBN 978-84-480-2921-0
EAN 9788448029210
Este libro te facilitará la forma de comer y te permitirá darte cuenta de que no es necesario ser un gran cocinero para preparar unos alimentos que estén ricos y sienten bien. Con pocos recursos es suficiente y no hay que dedicar un tiempo excesivo a la cocina para comer saludablemente.Lo que hay que hacer ...
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Nunca habrás tenido en un solo libro tantas y tan variadas recetas vegetarianas elegidas por su sabor y sencillez. Solo la revista Cuerpomente, que desde hace muchos años ofrece ideas de cocina saludable y respetuosa con el medio ambiente, ha podido seleccionar 1.101 recetas de entre sus mejores creaciones para que la comida de cada ...
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