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Novedades y recomendados de PASAJES
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NOVEDAD!!- DK, 2026
Libro encuadernado en tapa blanda · 480 páginas
PVP: 29,90 €
ISBN 978-0-241-77600-1
EAN 9780241776001
Más de 275 recetas y técnicas para cualquier ocasión, todas con fotografías e instrucciones fáciles de seguir paso a paso El gran libro de la cocina casera es la guía ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía internacional. Tanto si quieres dominar los básicos de la cocina o desarrollar tus habilidades como chef, ...
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NOVEDAD!!- Planeta Gastro, 2026
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 34,95 €
ISBN 978-84-08-30522-4
EAN 9788408305224
x{0026}lt;p x{0026}lt;strong Recetas de cocina de Oriente Medio de la mano derecha de Yotam Ottolenghix{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;i Lugmax{0026}lt;/i significa bocado en árabe. Para Noor Murad, como chef y coautora de dos de los libros de cocina de Yottam Ottolenghi, su carrera se ha centrado en ofrecer x{0026}lt;i bocadosx{0026}lt;/i y cocinarlos hasta crear el plato ...
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NOVEDAD!!- Minotauro, 2026
Libro encuadernado en tapa blanda · 176 páginas
PVP: 30,00 €
ISBN 978-84-450-2079-1
EAN 9788445020791
x{0026}lt;p x{0026}lt;strong Da rienda suelta a tu alto fae interior ¡y que comience el festín!x{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p Sumérgete en el mundo místico de Prythian y disfruta de sus maravillas con Un festín de rosas y espinas. Este libro de cocina no oficial, que reúne 65 recetas irresistibles, está inspirado en los personajes icónicos y los ...
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NOVEDAD!!
Libro encuadernado en tapa blanda · 336 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-19483-73-7
EAN 9788419483737
Un viaje por los innumerables caminos de la historia culinaria. En este ensayo, Rosa Tovar, historiadora, cocinera y escritora, reconstruye las huellas invisibles y a menudo olvidadas de la cocina hispanomusulmana en América y Europa. Lejos de la mitificación o el exotismo, la autora traza genealogías de ingredientes y técnicas, desmonta mitos persistentes y revela ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
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NOVEDAD!!- Debate, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 240 páginas
PVP: 20,90 €
ISBN 978-84-10433-96-0
EAN 9788410433960
Cucharadas reconfortantes para todas las estaciones. Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frío y en caliente, por sus ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
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NOVEDAD!!- Debate, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 320 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 979-13-87600-19-8
EAN 9791387600198
Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo ...
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NOVEDAD!!- Planeta, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 704 páginas
PVP: 25,90 €
ISBN 978-84-08-30880-5
EAN 9788408308805
El nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El regalo indispensable para las fiestas navideñas.El cocinero más querido y popular vuelve a sorprendernos con un libro que anima a cocinar a todos los públicos. Karlos Arguiñano, que sigue cosechando las mejores audiencias televisivas de toda su carrera, celebra su ...
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- Cinco Tintas, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 344 páginas
PVP: 49,95 €
ISBN 978-84-19043-69-6
EAN 9788419043696
Este manual es una introducción a las distintas cocinas regionales chinas: Shandong, en el norte; Jiangnan, en el este; Guangdong, en el sur; y Sichuan, en el sudoeste, con hincapié en la cocina cotidiana.Tofu, arroz y huevos, carne, pescado y verduras, sopas y fideos, dumplings y bao zi, e incluso platos fríos o dulces y ...
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- Debate, 2025
Libro encuadernado en tapa blanda · 420 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-10214-82-8
EAN 9788410214828
Adéntrate en el cajón de sastre del canalla y deslenguado David de Jorge. Este libro, cuajado de trucos, anécdotas y lugares de referencia de uno de los cocineros más exitosos de España, te dejará con el mejor sabor de boca. Desde una personalísima colección de prólogos y recuerdos personales que van de lo entrañable a ...
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Nueva York
Las recetas icónicas
- DK, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 27,95 €
ISBN 978-0-241-77967-5
EAN 9780241779675
Un precioso libro que te enseña a preparar un montón de recetas al más puro estilo neoyorquino Mezcla única de historia, cultura y modernidad, Nueva York es una metrópolis bulliciosa y ecléctica donde siempre hay algo nuevo por descubrir. Y como para conocer una ciudad no hay nada mejor que probar su comida, este libro ...
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- Alianza, 2025
Libro encuadernado en tapa blanda · 876 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 979-13-7009-097-5
EAN 9791370090975
Hace más de 50 años apareció en las librerías un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa: 1080 recetas de cocina presentaba un conjunto de recetas desconocidas para la mayoría de los lectores, y en ningún momento descuidaba la cocina tradicional española. Tanto por su estructura como por la cuidadosa ...
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- Oberon, Grupo Anaya, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 32,95 €
ISBN 978-84-415-5204-3
EAN 9788441552043
Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:* Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos...* Organizar una despensa básica en casa con los productos más utilizados en la cocina china.* Las recetas más emblemáticas: ha kao, ...
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Un libro de cocina motivador que fomenta la creatividad, con consejos, trucos e historias valientes ¿Quieres impresionar a tus amigos con unos muffins de frutos rojos? ¿O a tu familia con unos tacos de desayuno? Con 100 recetas probadas, el primer libro de cocina de Rebel Girls anima a las jóvenes chefs a tomar las ...
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- Neo Person, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 320 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-19509-21-5
EAN 9788419509215
A diferencia de lo que ocurre con el desayuno, que por lo general tomamos a toda prisa antes de arrancar con nuestras obligaciones, o del almuerzo, al que tampoco dedicamos mucho tiempo, la última comida del día es la única que nos reúne alrededor de la mesa después de muchas horas alejados. La cena es ...
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Fish
Cocinar pescado de Marsella a Tokio
- Cinco Tintas, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 368 páginas
PVP: 39,95 €
ISBN 978-84-19043-77-1
EAN 9788419043771
El chef Sylvain Roucayrol y Delaney Inamine comparten setenta recetas y otros tantos lugares de interés para vivir y comer a orillas de los mares del mundo. MARSELLA SAN FRANCISCO NÁPOLES LISBOA BARCELONA TOKIO Sylvain Roucayrol, chef del Tuba Club de Marsella, propone una cocina creativa y única, marcada por sus viajes e inspirada en ...
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Japón
Tradicion vegetal
- Blume, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 216 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-10469-33-4
EAN 9788410469334
* La alimentación japonesa tradicional: un compendio de recetas cien por cien veganas, con ingredientes frescos, preferentemente de proximidad y de temporada. * Una cocina sana y reconfortante para el cuerpo y para el espíritu, respetuosa con el planeta y que ayuda tanto a estar en armonía con la naturaleza como a minimizar el desperdicio. ...
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- Larousse, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 25,95 €
ISBN 979-13-87520-67-0
EAN 9791387520670
La cocina japonesa es ligera, sana y saludable, y a menudo se la ha asociado a la longevidad. En Cocina japonesa vegetal, Mutsuo Kowaki, cocinero experto en la gastronomía japonesa y buen conocedor de la mediterránea, nos muestra los secretos de una cocina que también se puede preparar con una base exclusivamente vegetal, en un ...
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Cocina mágica para celebrar las estaciones
Las recetas de Wiccan Cuisine
- Larousse, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 979-13-87520-66-3
EAN 9791387520663
Ponle magia a tu cocina con estas recetas de festividades paganas, platos de temporada, panes, repostería, brebajes y mucho más.En este grimorio culinario encontrarás 90 recetas que siguen la Rueda pagana del año para celebrar el ciclo de las estaciones y la naturaleza. Déjate sorprender por el encanto de creaciones gastronómicas novedosas, platos tradicionales reinventados ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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- Cinco Tintas, 2025
Libro encuadernado en tapa dura · 262 páginas
PVP: 39,95 €
ISBN 978-84-19043-74-0
EAN 9788419043740
EMPRENDE UN PERIPLO CULINARIO POR ASIA. REPORTAJES con los que descubrirás las culturas culinarias de Asia Oriental. Conoce los productos emblemáticos de cada país, así como sus historias, que con frecuencia trascienden fronteras. Descubre las tradiciones y las costumbres seculares que rigen desde hace miles de años la preparación y el servicio de los platos. ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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- Phaidon, 2025
Libro encuadernado en tapa blanda · 496 páginas
PVP: 49,95 €
ISBN 978-1-83729-045-1
EAN 9781837290451
Disponibilidad inmediata (en stock)
